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Im just a simple person who loves photography...

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PLAZA CONGRESO. Manifestación multitudinaria contra el kirchnerismo. Con consignas contra la corrupción, el lavado de dinero, la inseguridad y el conflicto con la Justicia. (Juano Tesone)

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Manifestación multitudinaria contra el kirchnerismo. Con consignas contra la corrupción, el lavado de dinero, la inseguridad y el conflicto con la Justicia. (Juano Tesone)

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Manifestación multitudinaria contra el kirchnerismo. Con consignas contra la corrupción, el lavado de dinero, la inseguridad y el conflicto con la Justicia. (Lorena Lucca)

Monkey Kiss by Richard van Wayenburg

In Nagano at the Monkey Park (Jigokudani Yaen-Koen) 
This damp monkey could be blowing a kiss… He’s most likely not and if you went ‘awwww’ at him he would be likely to scratch out your eyes. I got too close to one and he screeched and swiped at me.

The lil baby ones were cute. They all hang out around a hot pool that they bath in after frolicking in the snow and being pestered by tourists.

Moving Walkway by Michael Poole

Un aplauso para esa persona que me “quería” y ahora ni me habla. Filed under: post Tagged: ff

allcreatures:

A lemur grabs a tourist’s camera at Jerusalem Biblical Zoo. Felix Tchvertkin says he was surprised when he learned that the zoo let visitors walk right into the lemurs’ enclosure. But soon realised the little critters loved the attention and one even tried to pinch his camera.

Picture: FELIX TCHVERTKIN / CATERS NEWS (via Animal pictures of the week: 18 November 2011 - Telegraph)

National Geographic 2011

National Geographic Photo Contest 2011

NOV 11, 2011 | 117

National Geographic is currently holding its annual photo contest, with the deadline for submissions coming up on November 30. For the past nine weeks, the society has been gathering and presenting galleries of submissions, encouraging readers to vote for them as well. National Geographic was kind enough to let me choose among its entries from 2011 for display here on In Focus. Gathered below are 45 images from the three categories of People, Places, and Nature, with captions written by the individual photographers. [45 photos]

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Many people pilgrimage to Uluru, but what is seen there often depends on where you’ve come from. (© Robert Spanring)
Eruption of the Cordon del Caulle. (© Ricardo Mohr) #
Beluga whales in the arctic having fun. (© Dafna Ben Nun) #
This is a streetcar in New Orleans traveling back towards The Quarter on St. Charles Ave. I held the camera against the window sill, making sure to divide the image equally between the inside and the outside. (© Don Chamblee) #
This image captures almost 6 hours of climbing parties on Rainier going for the summit under starry skies. Wind shifts during the night would cause bands of smoke from fires 100 miles away on Mt Hood to pass over Rainier. This intermittent low-level haze caused the red glow seen in the sky and a Rainier that looks like it was almost painted on. Lights from Sunrise can be seen in the lower right of the frame.(© Chris Morin) #
Russia, polar region of West Siberia, Tazovsky Peninsula. Reindeer breeding is one of the basic means of employment for the indigenous population of this region. All pieces of land suitable for pasture are assigned to families of reindeer breeders, or Sovkhoz brigades. Reindeer grazing freely in search of reindeer lichen overnight can disperse across few kilometers. Here, the foreman of the shepherds examines a herd with the aid of binoculars. (© Dmitriy Nikonov) #
An adult male gelada rests in the early morning light after ascending the steep sleeping cliffs of the Simien Mountains, Ethiopia. This male won his right to mate by successfully deposing the old leader. Now he must defend his harem by tending to his females’ needs and fighting off anxious bachelors waiting for their chance to become harem leader. (© Clay Wilton) #
An unexpected side-effect of the 2010 flooding in parts of Sindh, Pakistan, was that millions of spiders climbed up into the trees to escape the rising flood waters; because of the scale of the flooding and the fact that the water took so long to recede, many trees became cocooned in spiders webs. People in the area had never seen this phenomenon before, but they also reported that there were less mosquitos than they would have expected, given the amount of standing water that was left. Not being bitten by mosquitoes was one small blessing for people that had lost everything in the floods. (© Russell Watkins) #
Curious cormorants watch the start of the Gatorman part of the La Jolla Roughwater Swim. Athletes swim 3 miles from La Jolla Cove to Scripps Pier and back. (© Lee Sie) #
This place is very special to me. The fèllensee is placed at the bottom of the hundstei (dog stone). I know this might sound silly, but since my dog and I grew up just around the corner and the naming of the mountain, I chose this very calm lake as a final resting place for Spock (my dog) so he would have the biggest gravestone of all dogs out there. That morning we had a farewell ceremony for Spock. I took this picture and we summited the hundstei to his honor (which was a very emotional challenge). This picture of his resting place is now hanging in our kitchen to remember him. (© Nino Benninger) #
Copenhagen, The Gemini Towers, private residential building by the river. I had to wait about 2 hrs and hoped some residents would come in or out and kindly let me in. It was worth waiting coz this building its so unreal. (© Elena Baroni) #
Cage divers confront a great white shark. (© David Litchfield) #
Spark trails from cannon blast captured at the Moorpark Civil War reenactment, sponsored by the Moorpark Rotary Club. Soldiers manning the cannon were silhouetted due to a large light behind them shining down on the battlefield. The large flood light made it possible to also see the smoke from the cannon blasts. (© Robert Jensen) #
Snow Geese in flight. Kleinfeltersville, Pennsylvania. (© Charles Funk) #
The awesome power of a tornado displayed in Mapleton, Iowa April 11th, 2011. (© Timothy Wright) #
Yala National park of Sri Lanka is best known for leopards, but of course very difficult to get them in action. This is one of the well grown three cubs got excited and started jumping between branches. I got it against the light within fraction of a second.(© Lalith Ekanayake) #
Rare and endangered Australian Sea Lions (Neophoca cinerea) swim and play in the shallows of Hopkins Island, South Australia.(© Michael Patrick O’Neill ) #
This a portrait that I took of my Grandfather. He was a photographer and I wanted to show all his wonderful old cameras and his life in an editorial styled portrait. He just turned 95 years old and still remembers how all his old camera’s work. I shot this with my cannon 7d body,and Tamron 17-55mm zoom lens. The lighting is with a 1200w Pro photo 2 head kit with 2 medium soft boxes. As well I used a 580 ex2 canon speed lite and diffused it with a paper lantern that I made into a diffusion for my speed lite. I really love this picture and hope you like it as well. (© Christopher Bellezza) #
Death valley averages just 1.58 inches of rainfall a year. Yet somehow, in my first trip there in four years, we catch a storm. Not just a storm, an electrical storm. At sunset, of all times. This was the reward for years of trips gone awry, blank skies, drenching downpours, and for every other cause of failed photography endeavors. To me, this is an example of the best thing that can happen to a photographer. To be in the right place, at the right time - and to not mess it up too badly. (© Jeff Engelhardt) #
Within an ultra modern society Japan still maintains to hold traditions passed down from generation to generation making it one of the most beautiful and intriguing places in the world. The city of Gion in Kyoto is one of those places that you will walk into and forget about all the flashing lights the rest of Japan has to offer. Its brick paved streets holds some buildings that have been maintained like the old traditional Japan. If your lucky you will catch a glimpse of a beautiful geisha passing through the streets scurrying to her next appointment, make sure you have your camera ready. (© Clancy Lethbridge) #
This is a shot of one of the many thermal pools in Yellowstone National Park. (© Danielle Goldstein) #
An extraordinary display of spring frost covering everything in sight. This particular image of a frosted fence with a backdrop of a blue metal dumpster from a construction site was taken in late-March of 2011. (© Sara Worsham) #
After school fun at the river, in Laos. (© Danny Griffin) #
A male jawfish mouthbrooding eggs until they hatch. (© Steven Kovacs) #
This image was taken in wintertime in an arid area of the Canadian Rockies. Temperatures were below 30 degrees Celsius, yet because there was no snow fall the surface of the lake was uncovered allowing me to see and capture the bubbles (gas release from lake bed) that were trapped in the frozen waters. (© Emmanuel Coupe-Kalomiris ) #
Flight of an Eagle owl Photo by Mark Bridger A large adult eagle owl in flight. (© Mark Bridger) #
In a mud pool at the sea salt mines near Bourgas, Bulgaria locals gather. He applies the mud from the pool and then stands upright until it is dry only to take a dip in the nearby sea. Afterwards he gets a relaxing swim in the 30cm of water in the salt mine.(© Antoni Georgiev) #
One morning while on the Big Island of Hawaii, I was exploring my surroundings to see if I could find something to photograph. I almost went back inside when something on this huge palm tree leaf caught my eye. I stayed around and it was this little gecko, startled by my presence he was hidden between the ridges of the leaf. He would pop his head up periodically to check his surroundings; as soon as he saw I was still there he would hide again. We played this game for a while until I got the shot. (© Lorenzo Menendez) #
The weirdest market on planet earth must be the voodoo market in Lome,Togo. Thousands of dead animals are used for religious and health purposes. Freaky, frightening but also fascinating (© Jorgen Tharaldsen) #
My son, Jack, dune jumping. (© Betina La Plante) #
Every year around the month of October, Dubai experiences heavy fog due to the still-high humidity and the falling temperatures. With all the new high-rise buildings (including the tallest in the world, Burj Khalifa), this provides a great photographic opportunity.(© Catalin Marin) #
Bonobo Portrait, Jacksonville Zoo, Florida (© Graham McGeorge) #
Climbing the Harding Ice-field trail in the rain, has its rewards. I stopped to admire glacier, only to find an adult black bear eating in front of a glowing blue glacier. (© Colin McCrindle) #
Nathan Fletcher rides one of the biggest waves ever ridden at Teahupoo, in Tahiti. (© Ted Grambeau) #
Pinki Kundu,a 13 yrs old girl is suffering from a chronic disease & is being treated in Mother Teresa TB Hospital in Kolkata. She is under CAT 1 drug therapy & is doing well.The day I photographed her she was very hopeful mood that she would be returning back to her parents soon. (© Saibal Gupta) #
A Rufous humming bird takes a much need break on a pine tree, boasting his beautifully bright chest. (© Cael Cook) #
At safari not only animals can attract attention. (© Dmitry Gorilovskiy) #
The Himba Women of northern Namibia perfome daily rituals where by they annoint themselves with a mixture of ochre, oil and ash to protect themselves from the harsh desert climate. They never take a shower, but rather burn aromatic herbs in a pot each morning with which they smoke themselves as if applying perfume. (© Dominique Brand) #
Lone Tree Yellowstone Photo by Anita Erdmann A solitary tree surviving another harsh winter in Yellowstone National Park.(© Anita Erdmann) #
This lynx (Lynx Canadensis) flinches its ear at bothersome gnats in the late evening summer sun in Alaska. (© Jimmy Tohill) #
This photo was taken in the Upper Antelope Canyon near Page (AZ) and it shows the amazing effect of the sand thrown in the air and struck by the rays of the sun. (© Angiolo Manetti ) #
A “joey” (baby) Eastern Grey Kangaroo pokes a head out from its mother’s pouch. The baby kangaroo will continue to peek until if feels safe enough to emerge for short periods. After 7 to 10 months it will leave the pouch for the last time. (© Brent Lukey) #
Morning light breaking through the windows of the ‘Temple of Transition’ during the Burning Man event 2011. (© Lars Tiemann) #
The sun gives us energy, even when underwater. This image was captured during free diving (diving on a single breath without scuba gear) in the Red Sea. (© Vaclav Krpelik) #
I have been trying to follow a leopard with cubs for the last year, and spend a lot of nights with them. She has no tracking device, so when I find her I try to stay with her as long as possible. On this particular evening a brown hyena stole her kill (a springbok ) and was sitting on a rock ledge with the moon rising behind her. I lit her eyes up with a torch to make it a bit more mysterious.(© Hannes Lochner) #

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March 14, 03:15 PM

En este dia tan especial para la Fe,por 2da.vez publico esta oracion. Con ella me crie y creci, y durante los 13 anos del colegio de las hermanas franciscanas, aprendi a vivir en ella, como principio fundamental y norte de cada uno de nuestros actos.

Gracias a mi Abuela, por ensenarme a creer, a mi Mama por predicar con su ejemplo de vida, y a mi Papa por respetar cada idea y credo, y abrir su corazon acompanandonos siempre.

Roguemos y pidamos que Dios, dios, Ala, Buda, Mahoma, o simplemente todos aquellos que prediquen amor, respeto y paz. Sea cual sea tu Fe, Credo, Religion o principios, roguemos que se iluminen quienes deciden nuestros destinos, para que cada dia con cada pequeno paso el mundo camine a ser un poco menos malo y un poco mejor y justo para todos. Y nos de generosidad en el Alma a cada uno de nosotros para poner nuestro pequeno aporte con simples acciones hacia el projimo, hacia quien esta mas cerca.
Una sonrisa, una palabra, un llamado, un gracias, un por favor, una mano tendida... Cada uno de estos pequenos gestos puede cambiarle el dia al otro...hacerselo menos pesado.

San Francisco de Asis, guia con tu fortaleza y principios a "Francisco" de Roma, llegado desde Fin Del Mundo, desde el Sur Del Mundo.

Señor,
Haz de mí un instrumento de tu paz
donde haya odio, ponga yo amor
donde haya ofensa, ponga yo perdón
donde haya discordia, ponga yo la paz
donde haya error, ponga yo verdad
donde haya duda, ponga yo la fe
donde haya desesperación, ponga yo esperanza
donde haya tinieblas, ponga yo luz
donde haya tristeza, ponga yo alegría.

Oh, Maestro!:
que no busque yo tanto:
ser consolado como consolar
ser comprendido como comprender
ser amado como amar.

Porque dando se recibe
olvidando se encuentra
perdonando se alcanza el perdon
y muriendo se resucita a la vida eterna.
Amen.

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August 07, 01:45 AM
Un Max-5 para un "Niño Grande" y de ojos enormes y hermosos como Meteoro!

Que pases un lindo cumpleaños!




Esta vez me toca a mi poner la música.
Click ici "http://bitly.com/JfoL6e"

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September 17, 10:42 PM
Tweet DesdeElSurDelMundo
(@SurDelAlma):

El amor consiste en sentir que el ser sagrado late dentro del ser querido. Platón

http://twitter.com/SurDelAlma/status/228190483292254208
Retweet de @ifilosofia tweet

(Enviado por Seesmic http://www.seesmic.com)
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July 23, 10:22 PM
Frases Cortas (iFrasesCortas):

Quien esté libre de pecado, que cambie celulares con su pareja por una semana entera.

http://twitter.com/iFrasesCortas/status/227312355195883520

(Enviado por Seesmic http://www.seesmic.com)]

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July 25, 05:58 PM

Por favor difundirlos, alguien puede necesitarlos en este momento. Gracias!

Fuente: Red Solidaria.

- 160 mujeres llaman cada día a algún servico de ayuda.

- Cada hora un llamado en la ciudad de BsAs, cada 2 horas un llamado en la Provincia y cada 3 en Rosario.

- Cada 3 días una mujer es asesinada en la Argentina (por su marido, novio, ex o amante)

TELÉFONOS: (Esperamos agregados, correciones y sugerencias)

Corte Suprema de la Nación 4370-4600 internos 4510 al 4513 (Lavalle y Talcahuano , ciudad de BsAs)

Ministerio de Justicia de La Nación Teléfono: 137 Es la línea del Programa Las Víctimas contra las Violencias del Ministerio de Justicia de la Nación.

Activa una Brigada Móvil que acude al domicilio y está integrada por una psicóloga, una trabajadora social y dos policías.

Ciudad de Buenos Aires 0800 666 8537 Dirección de la Mujer.

Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Funciona las 24 horas, todos los días del año.

Provincia de Buenos Aires: 911 ó 0800-555-0137.

Buenos Aires 911

Catamarca (03833) 437644

Chaco (03722) 452633

Chubut (02965) 481119 int. 235 / 205 / 242

Córdoba (0351) 4343456 al 59

Corrientes (03783) 475413

Entre Ríos (0343) 4208826

Formosa (03717) 436372

Jujuy (0388) 4235877 (0388) 4243606 / 4243962

La Pampa (02954) 428270

La Rioja (03822) 468480 / 453762

Misiones 102 (03752) 447228 / 38

Mendoza (0261) 4492102 al 08

Neuquén 0800-122-68537 (0299) 4480659 / 4483905

Río Negro (02920) 427894

Salta (0387) 4210434

San Juan (0264) 4222713

San Luis (02652) 451128 / 9

Santa Cruz (02966) 436811/ 31

Santa Fe (0341) 4721800

Santiago del Estero (0385) 4504448

Tierra del Fuego (02964) 444507

Tucumán (0381) 4844000 int. 374

POLICIA FEDERAL ARGENTINA TRATA DE PERSONAS AV. I. HUERGO 608 PISO 1 4342-0289 4346-7078

Ciudad de La Plata Consejo Municipal de la Mujer (0221) 427 - 0393

Rosario Teléfono verde (7 a 24 horas) 0800 444 - 0420 480 - 2446

Comisaría de la Mujer 472 8523 Guardia 0800-4440909, 480-4787 o 480-4788

Tribunales de Rosario: Balcarce 1650, Tel. 4721700.

Centro de Orientación a la Víctima 0341 472 85 23.

Instituto de la Mujer 0341 480 29 47 - Días y horarios: Lunes a viernes de 9 a 15 hs.

Instituto de Género Tucumán 3950 Piso 1º Tel 341-4373961

Córdoba Programa de Violencia Familiar (0351) 434 - 2113

Unidad Judicial de la Mujer y el Niño (0351) 433 – 1484 433 - 1485 0800 – 555 – MUJER 68537 0800 – 555 - JUDICIAL 58342

Prevención y Asistencia a la Violencia Familiar 0351-4688542

Asistencia Integral a la Mujer Maltratada 0351-4210251

Asistencia a la Víctima del Delito y Violencia Familiar 0351 - 4341500 4341501

Ministerio de Justicia 4207179/4207185

Palacio de Tribunales - Fiscalía de turno 4225481

Llamada al 102 (se pueden hacer denuncias por violencia)

Centro de Comunicación Popular y Asesoramiento Legal 422-3528

Dirección de Servicios Judiciales 351-4229060 int. 2446

Violencia Familiar (Duarte Quirós 650, teléfono 4298011) entre las 8 y las 20;

Mar del Plata Secretaría de Desarrollo Social 0223 - 4996612 4996650 4996602

Centro de Apoyo a la Mujer Maltratada 0223-4720524

Bahía Blanca Niñez, Adolescencia y Familia 455-2131

San Carlos de Bariloche Grupo de Mujeres "Nehuen Malen" 02944 - 423937 430647

Catamarca Asistencia a la Víctima del Delito (03833) 43 - 7533

Corrientes Centro de Atención a Niños y Jóvenes Abusados (03783) 44 – 4182.

Chaco Secretaría de Desarrollo Social (03722) 44 – 0510. Línea 102

Chubut Puerto Madryn Casa de la Mujer 02965-453528

Río Gallegos Desafíos y Compromisos (ONG) 02966-438634 cel 02966-15553860

Entre Ríos Violencia Familiar (0343) 431 0702

Formosa Consejo del Menor y la Familia (03717) 42-8562 42-7133 42-6114

Gral. Roca Asociación Rionegrina de Prevención de la Violencia Familiar 02941 – 428342 430788

Jujuy (0388) 424-0068 422-7596

La Pampa Dirección de la Familia y el Menor (02954) 42 – 2766

Mendoza Dirección de la Niñez, Adolescencia, Ancianidad, Discapacidad y Familia (0261) 428-4100 427-2000 Ministerio de Desarrollo Social y Salud (0261) 429 - 2521 2553 F.A.V.I.M. Fundación de Familiares Víctimas Indefensas de Mendoza (0261) 420-4636

Misiones Ministerio de Bienestar Social, de la Mujer y de la Juventud (03752) 447-7256/57 Línea 102

Neuquén (0299) 442-2377

Río Cuarto Hospital Central 0358-4645955

Salta Subsecretaría de Desarrollo Familiar (0387) 431- 8075 8076

San Juan Violencia contra la Mujer (0264) 422 – 6711 Línea Rosa 0800 – 666 – 6531

Santiago del Estero Ministerio Acción Social (0385) 421 – 1880

San Rafael Consejo de la Mujer (02627) 422121 430268 Int. 348/352

Asociación en Defensa de los Derechos de la Mujer (02627) 435753

Santa Fe Secretaría de Promoción Comunitaria (0342) 453-0026 453-4775 Linea Amarilla (0341) 449-7777 Departamento de la Mujer (0341) 480-2444

San Luis Dirección de Calidad de Vida (02652) 42 – 8481

Tierra del Fuego Ministerio de Salud y Acción Social Ushuaia 02901-421888 Int. 212-213

Tucumán Dirección de Minoridad, Familia Ancianos (0381) 431-0980

Departamento de Prevención y Asistencia de la Violencia Familiar (0381) 4302786

Comisaría de la Mujer (0381) 424 8069

Bahía Blanca "El Nido Centro de Prevención y Asistencia de la Violencia Familiar", de lunes a viernes, de 9:30 a 11:30 y de 16:30 a 18:30 hs. en Belgrano 53.

Teléfono de urgencia: 482-2222

Servicio de Asistencia y Prevención de Violencia Familiar y Maltrato Infantil de la Municipalidad de Bahía Blanca, de lunes a viernes de 14:00 a 19:00 horas en Chiclana 449. Teléfono 455-2131 y 0-800-222-4554.

Necochea COMISARIA DE LA MUJER calle 24 - 4242 ( 02262 ) 1547 4234

Mar del Plata Centro de Apoyo a la Mujer Larrea 3291, esquina Salta Teléfono: 02234720524.

COMISARÍA DE LA MUJER calle Independencia 2474 2do. piso TE 0223 4920019

Santa Fe Centro de Atención a la mujer Eva Peron 2726 tel 0342-4572694.

Córdoba Duarte Quirós 650 Teléfono 4298011) entre las 8 y las 20

Tucumán 4248000 oficina en tribunales Corrientes Comisaría de la Mujer y el Menor Catamarca 1455 .Te:0379-4432913. Atienden las 24 hs

La Pampa Servicio de violencia Familiar 02954 422766. Servicio de Violencia Fliar. Dirección de la Familia y el Menor Av Roca y Olascoaga (6300)(02954) 42-2766 (lunes a viernes 7 a 13.30 hs).

Santa Cruz Subsecretaría de la Mujer 02966 - 436811 GUARDIA: (02966) 15464122 02966 - 15644943

San Luis 02664 1574 1009

Lomas de Zamora DIRECCION GENERAL DE MINORIDAD Y FAMILIA Siritto y Molina Arrotea 4283-2507/2480 Lunes a Viernes 8 a 17hs

Témperley COMISARIA DE LA MUJER 25 de Mayo 348 Tel 4244‐1474

Almirante Brown *calle Andrade N° 98 Burzaco 4238-8555 (ATIENDE LAS 24 HS. LOS 7 DIAS DE LA SEMANA

San Martín Comisaría de la Mujer y La Familia Mitre 703 (011) 4512-6712

San Isidro JUNCAL 46 TE 4512-2343 Comisaría de la Mujer 4798-2822/3313 (lu a vier las 24 hs)

Hurlingham DIRECCIÓN DE ACCIÓN COMUNITARIA ( MUNICIPAL) DOMICILIO: AV. JULIO A. ROCA 1930 TEL: (011) 4452-5930 al 33

Bolívar DIRECCION DE DESARROLLO SOCIAL ARENALES 56, TEL FIJO 02314-427490 Y CELULAR:02314-15475467 FUNCIONA DE 7 A 14 HS

Malvinas Argentinas Dirección de desarrollo y política social: Sargento Baigorria 1460. Te (02320) 480793 L a V de 8 a 14 hs. Comisaria de la mujer: R8 y R197 (02320) 423193 L a S de 8 a 19 hs.

San Miguel Subsecretaría de asistencia a la violencia familiar 4455-4868 José C Paz Pte Perón 4751 Te (02320) 439911 L a V de 11 a 14 hs. pedir turno.

Chascomús Comisaría de la Mujer -tel: 42-2653 horarios: todos los días, las 24 hs. -dirección: Balcarce 249 Pilar 02322 - 669200 int 9331/9309 dnaf@pilar.gov.ar Lunes a Viernes de 8 a 15 h Atención familiar Lunes a viernes de 7 a 15 hs. en la calle Estanislao López 625

San Fernando Cordero 3491, Virreyes, San Fernando. Tel.: 4549-0909 Horarios de atención: miércoles de 15 a 18 hs.

Tigre Albarellos 563, Tigre. Tel.: 4512-4483 / 4485 Morón Mendoza 289, esquina

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July 06, 11:30 PM

Favor difundirlos alguien puede estar necesitandolos en este momento! Gracias! Fuente: Red Solidaria. Ayuda a la Mujer - Todo el Pais!

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May 27, 02:21 AM

Starting with white as their canvas, Lyndsay and Fitzhugh gave reclaimed materials new life—creating a couch out of recycled ceiling beams, the fireplace sculpture from wood scraps—and mixed them effortlessly with more contemporary pieces. An Ikea sideboard sits next to an Indian daybed, and a 1920s cast iron kitchen sink lives in a custom stone countertop. "The old materials," Fitzhugh says, "help the new ones make sense."

Creating their home, as they tell it, was a treasure hunt, gleaning treasures from eBay, flea markets, and farms across the Northeast. When I visited, Fitzhugh had just driven down 12,000 pounds of fallen trees from an upstate golf course, all destined for a second life as furniture.

They laugh now looking back at their home's renovation ("We had no idea what we were doing!"), but they've fallen in love with the process. In addition to their independent projects, both design layouts for the Brooklyn Home Company, started by Lyndsay's brother.

Re-Nest Survey:

Our style: It's all about creating a departure. We both grew up in the country and we designed the house to be an escape from the city. We designed the layout based on our needs, how we lived and what we had. Our design philosophy involves playing with the balance between new and old. We mix architectural elements that were created 100 years ago with furniture we make, natural elements and modern designs.

Inspiration: We love classically Scandinavian simplicity, particularly old summer cottages. Materials are a huge inspiration. Whether it be an old salvaged chunk of wood or a stack of white linens, materials are often what drive the vision for a space and sometimes stumbling across an object will send us in a new direction on a particular project. We also use light a lot of as a medium and we always try to move light into all corners of a project using the layouts, glass panels and whites.

Favorite Element: The 1920's American Standard cast iron kitchen sink. Lyndsay found it on eBay and then we had to spend a day going to get it. Of all the sinks you can buy today there is still nothing better than this old sink. We also love the barn door that leads to the bathroom. It used to be the door to the sheep barn on the farm where Fitzhugh grew up in New Hampshire.

Biggest Challenge: The most difficult part of this house project was that, at the time, it was the biggest construction project we'd ever been involved with. There was no way for us to have known what we had taken on (or what it would lead to) and becoming comfortable with the process was a learning experience. There were many physical issues we encountered with the house - too many to count. Our persistence in making all the details just right was what ended up winning out in the end. That continues to be one of the keys to success in architectural design. In the end, problems that arise become opportunities to do something different or better.

What Friends Say: Perhaps a secondary goal with the house was creating a gathering space. This is a house for friends and family to gather. We cook and entertain a lot. I guess they must like the place because they keep coming back.

Proudest DIY: Our dining room table that we built together was a great project. Finding the kitchen sink in Massachusetts was exciting. But maybe building the garden. We diverted our attention to the garden for a while. We used the old bricks from the back of the house to build a retaining wall and planting beds and used bluestone window sills from the back of the house to top them off. The two of us transported 25,000 pounds of soil, stone and mulch one bag at a time through the house to the garden. It was a labor of love.

Biggest Indulgence: Linens.

Best Advice: Take risks. Trust your emotions. Don't be afraid of doing something that seems bigger than you're used to. Doing a project like this forces you to overcome challenges, know what you want and go with the flow.

Dream Source: The barn.

Green Elements/Initiatives: Lots of reclaimed wood and stone: all the furniture we made and as much of the building materials was possible. Salvaged lighting [in the kitchen the lighting was from an Indian ship]. Salvaged Appliances [American Standard cast iron kitchen sink]. Salvaged furniture [Indian daybed and downstairs the couch was made from reclaimed ceiling beams].

Resources:

Appliances: Subzero fridge. Capital range. Bosch dishwasher.

Furniture: We make as much as possible. We made the dining table. Lyndsay made the mahogany shelves downstairs. Fitzhugh made the Island top, the stools, the bed, stairs, coffee table, bedroom storage, outdoor table the couch downstairs, captain's bed, desktop. We have a sideboard from Ikea, dressers from Brocade Home. The library ladder is from Alaco Ladder. Leather chairs from American Leather. White and wood chair downstairs and the large mirror in the bedroom are from The Wendell Castle Collection.

Accessories: All over! Iron spheres and pick axe heads from mines in Colorado and Chile. Books! Artwork, made by Fitzhugh and Lyndsay or by friends. Collections that have grown overtime from travels. Playing around with the "art of display" is like playing a game and the collections move around and change frequently.

Lighting: We have salvaged lighting (Indian cage lights in kitchen), a floor lamp from Chris Lehrecke, Ikea lights, Circa lighting picture lights in the bathroom. Jonathan Adler lamps. Shades of light for the smaller lights.

Rugs and Carpets: A few hardwearing rugs in the downstairs hallway from the Scandinavian Design Center. Crate and Barrel Sisal rugs.

Tiles and Stone: We used Ann Sacks limestone in the master bath. Subway tile in the shower. Downstairs we used white Carrara marble in the bathroom. Our counterops are Pietra Cardosa, a soft gray stone that wears wonderfully.

Window Treatments: We made the curtains in the bedroom and used Restoration Hardware curtain rods.

Beds: Fitzhugh made the bed upstairs from a Beech tree that fell in upstate New York, Finger Lakes region where Lyndsay is from. Lyndsay designed the loft bed above the kitchen [which was the original guest room, but when you live in New York it was quickly discovered you have folks staying over all the time] so Lyndsay designed the "Captains Quarters" bedroom downstairs which Fitzhugh built and installed, and the downstairs couch is made up of two mattresses for sleepover guests.

Artwork: The artwork in the bedroom is by Elliotte Puckette and Grace Slick. The print in the bathroom is by Hugo Guiness. There are a number of works from friends, family and teachers. Fitzhugh made the white sculpture above the fireplace. We make frames for maps and objects that we find as well.

Paint: We used a lot of Benjamin Moore Super White. On the floors we used a Benjamin Moore floor paint ("lots of coats").

(Thanks, Lindsay and Fitzhugh!)

Interested in sharing your home with Re-Nest? Contact our editors through our Green Tour Submission Form.

(Images: Liz Vidyarthi. Originally published 2010-12-15)

May 27, 02:00 AM

Brooklyn Brownstone Balances Between New And Old

Designers Lyndsay Caleo and Fitzhugh Karol took an old brownstone in Brooklyn, New York and transformed it into a modern urban sanctuary. Some architectural elements were preserved and blended with modern design philosophy. Mixing the new with the old is key to creating a relaxed, traditional home in the middle of the city.

Images: The Selby

Mi casa soñada!

May 25, 05:46 AM
Tweet de quesabesde (quesabesde)
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May 16, 11:01 AM
Mensaje de Silvia Castañeda Puchetta
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March 27, 11:47 AM

Para todo el que le interese!

Fuente Infinita Buenos Aires.


Tim Robbins, en abril en el Complejo Teatral Buenos Aires

Dirigirá “1984”, dará una clase para actores y una conferencia de prensa


El jueves 12 de abril, a las 20.30, se abrirá, en la Sala Martín Coronado del Teatro San Martín (Avenida Corrientes 1530), la temporada internacional 2012 del CTBA con 1984 de George Orwell, adaptada por Michael Gene Sullivan y dirigida por Tim Robbins.


Será interpretada por The Actor’s Gang, cuyo director artístico es el mismo Tim Robbins.


El elenco está integrado por Cameron Dye, Cynthia Ettinger, Chris Schultz, Kaili Hollister, V. J. Foster y Steven M. Porter. La producción es de Allen Moon, el gerente de producción es Kwinn Doran, la gerente de compañía y supervisora de sonido es Donna Jo. Thorndale, la dirección de luces y la asistencia de producción están a cargo de Amber Koehler, la stage manager es Erica Christensen, el diseño de sonido es de David Robbins, la iluminación de Bosco Flanagan, el vestuario de Allison Leach, y la escenografía de Richard Hoover y Sibyl Wickersheimer. La directora gerente de The Actor’s Gang es Elizabeth Doran.


En colaboración con el Festival Iberoamericano de Teatro de Bogotá.


Se ofrecerán tres funciones: el jueves 12, el viernes 13 y el sábado 14 de abril a las 20.30.


Platea: $110.- Pullman: $80.-


Tim Robbins ofrecerá una conferencia de prensa el lunes 9 de abril a las 12 (en punto) del mediodía, en la Sala Leopoldo Lugones del Teatro San Martín.


Master class


Tim Robbins brindará también una Master Class el martes 10 de abril a las 12 (en punto) del mediodía en la Sala Casacuberta del Teatro San Martín. Será gratuita y estará destinada a 24 actores, para lo cual se solicita a los interesados enviar un mail a timrobbins@Wcomplejoteatral.gob.ar, notificando que se desea participar de la misma, e incluyendo un curriculum vitae.


Para la Master Class se requiere que traigan ese día un texto –un poema o la letra de una canción-. Puede ser corto -sólo algunos párrafos-. La recepción de los correos será hasta el miércoles 4 de abril a las 12 del mediodía y se avisará a los seleccionados por mail y/o por teléfono, entre el miércoles 4 después de las 12 y el viernes 6 de abril hasta las 17.  


A propósito de la presentación en Buenos Aires de 1984 se ofrecerá, en la Sala Leopoldo Lugones, desde el miércoles 4 al martes 10 de abril, un ciclo denominado Esperando a Tim Robbins. Estará integrado por cuatro de las películas más relevantes de este actor y realizador norteamericano, reconocido por su talento tanto delante como detrás de las cámaras, como así también por su compromiso con las causas sociales.


Más información:


    Dirección: Av. Corrientes 1530

    Tel: 4374-1385/9680/3805

    Web: Adquiera sus entradas por internet www.complejoteatral.gob.ar

    Facebook: Prensa Complejo Teatral


Mensaje de Infinita Buenos Ayres


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April 04, 07:15 PM

Los satélites de la Agencia Espacial Europea (ESA) han permitido observar que la superficie terrestre ha sufrido un desplazamiento de 2,5 metros en dirección este tras el terremoto de magnitud nueve que azotó Japón a inicios de marzo. El terremoto también causó el hundimiento de de la costa oriental de la isla Honshū, la más grande del archipiélago japonés.

Aún más detalles sobre la catástrofe tras el salto.

Los datos que proporciona el Radar de Apertura Sintética instalado a bordo del satélite Envisat están permitiendo a los científicos medir la deformación que ha sufrido la Tierra tras el terremoto de magnitud 9 que azotó Japón el pasado 11 de marzo.

Un equipo de investigadores del Laboratorio de Propulsión de la NASA ha detectado, tras comparar las imágenes tomadas los días 19 de febrero y 21 de marzo por el satélite Envisat, un desplazamiento del terreno de 2,5 metros en dirección este y el hundimiento de la costa oriental de la isla Honshū, la mayor del archipiélago japonés.

Científicos del Instituto Nacional Italiano de Geofísica y Vulcanología han utilizado las mismas observaciones para trazar un mapa del desplazamiento del terreno en la región. Estos primeros resultados, que cubren una franja de 800 kilómetros sobre Sendai y Tokio, demuestran que la deformación del terreno se extiende a gran distancia del epicentro del seísmo.

Por si aún no nos habíamos dado cuenta de la magnitud de la catástrofe y después de conocer esta misma semana que en el mismo Bilbao se han detectado partículas radioactivas provenientes de Fukushima, estos datos nos pueden acercar un poco más a la realidad de lo que realmente se ha movido la Tierra por nuestras antípodas, aunque creo que nunca nos haremos una idea. – Yeray Alfageme

April 01, 10:54 PM
Publicado por Pablo M. el 29 de Mar de 2011 en Modelos | Tags: ,  | 

Descripción

Mucho se está hablando actualmente de las tablets y sus cautivadoras características. Tener un ordenador tipo Netbook pero más ligero aún y tan versátil como para poder manejarlo con los dedos gracias a la capacidad multitáctil, es algo que cualquiera de nosotros estaría dispuesto a tener. Estos dispositivos hacen uso de procesadores del tipo que llevan los terminales de última generación aportando, con ello, consumos mínimos de energía que benefician considerablemente la duración de la batería llegando a una autonomía de entre 9 y 10h, pero, ¿que os parecería si os dijera que hay una tablet capaz de mejorar esta autonomía llevándola casi al doble de duración y, al mismo tiempo, añade prestaciones de tipo Ordenador Portátil como un teclado físico Qwerty? Hoy os presentamos la primera tablet híbrida de Asus a medio camino entre Netbook y Tablet reuniendo en un mismo dispositivo las prestaciones de ambos equipos, la Asus Eee Transformer.

Características

  • Procesador ligero de 1 Ghz Nvidia Tegra2 DualCore
  • 512/1 Gb de memoria RAM
  • Pantalla multitáctil Gorilla Glass de 10.1”
  • Resolución HD 1280 x 800
  • Memoria de 16 / 32 Gb
  • Cámara trasera de 5 Mp con flash
  • Cámara Videoconferencia de 1.2 Mb
  • Puerto miniHDMI y miniUSB
  • Ranura para MIcroSD
  • Bluetooth 2.1
  • Wifi
  • GPS Interno
  • Sensores de Giroscopio.
  • Teclado Qwerty completo desmontable
  • SO Android 3.0 Honeycomb

Cuando no lleva el teclado Qwerty acoplado es como una Tablet normal pero, cuando se le acopla el teclado aumenta la autonomía de la batería a 6 o 7h más gracias a la batería que incorpora el mismo teclado haciendo pasar a tener una autonomía de unas 16h.

Este viernes pasado se puso en venta únicamente en Taiwan y, es de suponer, no tardará mucho en llegar a Europa, de hecho, la compañía ThePhoneHouse ya lo anuncia en su blog como próximo lanzamiento con un precio que ronda los 400€ el más liviano llegando a los 700€ el modelo más completo.

Actualización 13h 31-03-11

Confirmada ya la salida en Francia para el mes de Mayo a un precio de 399€

Toda una proeza de la ingeniería que, una vez más, nos muestra que no todo estaba aun inventado.

Información

  • Unboxing del Asus Eee Pad Transformer
  • Review del Asus Eee Pad Transformer

Wow!!!

March 16, 09:07 PM

Inverted Pyramid Museum

A very beautiful design with this museum of the town of Hanoï conceived by the German cabinet of architects GMP Architects, and imagined like a true “reversed pyramid”. Nearly 30.000 square meters to spaces and higher levels accessible by a slope in spiral.

March 16, 02:14 PM

User Manuals - Product Manuals, Owners Manual, PDF Download, Tips, Support & more - Retrevo Manuals http://ping.fm/JH5mu

February 25, 08:02 AM
Optimus y Huawei alcanzaron exitosamente la velocidad de 150 Mbps a través de LTE 2.6 GHz

[Porto, Portugal, 16 de febrero, 2011] Huawei, proveedor líder de soluciones de redes de telecomunicaciones de siguiente generación alrededor del mundo, anunció hoy una prueba exitosa de LTE (Long Term Evolution) con Optimus. Durante la prueba se lograron velocidades de descarga de 150 Mbps por usuario, y velocidades de carga de 60 Mbps, lo que demuestra la capacidad y estabilidad de la red LTE (Long Term Evolution, por sus siglas en Inglés) de Huawei para proporcionar una experiencia sin igual de banda ancha móvil a los usuarios finales.

Optimus ha comenzado una ambiciosa actualización de su red móvil con el fin de afrontar mejor los retos de la banda ancha móvil, que prevé un aumento considerable en los próximos años. Para ello, a principios de 2010, Optimus seleccionó la solución SingleRAN de última generación de Huawei para modernizar su red GSM en Portugal, lo que permitirá un rápido despliegue de LTE en el futuro. Bajo contrato, las estaciones móviles de Huawei se instalarán en 33 regiones. Hasta la fecha, Huawei ha desplegado más de 1,000 sitios SingleRAN para Optimus.

El liderazgo de Huawei para la industria de soluciones SingleRAN y estaciones de funcionamiento múltiple permitirán a Optimus satisfacer tanto las necesidades de los usuarios inmediatos y futuros después de la modernización de la red GSM. La nueva red GSM/EDGE proporciona una mejora significativa en términos de rendimiento y costo total de propiedad, mientras que permite una suave migración a LTE. Esta tecnología aprovecha los recursos del sitio y reduce los costos de despliegue de red, actualización, operación y mantenimiento.

Además, las soluciones aportadas por Huawei han sido diseñadas para un uso eficiente de los recursos de espacio y energía. El diseño verde como propuesta de cuidado al medio ambiente, permite ahorrar consumo de energía que va desde 30% a 70% en comparación con el equipo anterior, lo que ayuda al operador a reducir tanto las emisiones de carbono como el gasto de energía.

"La plataforma de Huawei SingleRAN habilitó a Optimus para avanzar un paso más en términos de rendimiento de la red, al tiempo que reduce el costo total de propiedad. El compromiso del equipo de Huawei y la competencia son fundamentales para el éxito del proyecto, reforzando la cooperación a largo plazo entre las dos compañías ", dijo José Pinto Correia, miembro del Consejo Ejecutivo y CTO de Optimus. "Los primeros resultados de LTE son muy prometedores y confirman la estabilidad y alto rendimiento de la solución de Huawei, garantizando la preparación para el despliegue de la red LTE."

"Estamos muy contentos de reforzar nuestra relación con Optimus y contribuir a la modernización de las comunicaciones en Portugal con nuestra avanzada tecnología ", dijo Ji Rengui, director general de Huawei Portugal.

En 2006, Huawei entregó exitosamente a Optimus una de las primeras redes HSDPA de mayor velocidad de Europa. En 2009, Huawei y Optimus lanzaron el servicio de la red HSPA+ de 21 Mbps para descarga de datos. En febrero de 2010, Optimus y Huawei anunciaron los resultados de las pruebas de tecnología Dual Carrier, que alcanzaron exitosamente velocidades de descarga de 42 Mbps.

Como proveedor líder de soluciones de banda ancha móvil de extremo a extremo, Huawei comparte su patente y logros de los estándares de LTE con socios de la industria en un esfuerzo por construir un ecosistema de la industria LTE abierto, cooperativo y armonioso. Hasta hoy, Huawei ha ganado 26 contratos comerciales de LTE y se ha asociado con operadores líderes en Europa, América del Norte, Asia Pacífico y Oriente Medio de desplegar más de 100 redes LTE / EPC (Evolved Packet Core por sus siglas en Inglés) en todo el mundo.


Acerca de Optimus

Optimus es la marca de Sonaecom para el sector de las telecomunicaciones y el único jugador integrado en Portugal, revelando una vez más su capacidad para seguir innovando y liderando.

Con una red convergente propia de última generación y con un sistema de gestión de clientes únicos, Optimus ofrece una cartera completa de soluciones móviles y fijas de aproximadamente 4 millones de usuarios, empresas y particulares.

Optimus sirve directamente a una de cada tres personas de la población portuguesa, poniendo a disposición del mercado residencial, los individuos y las empresas, las soluciones más avanzadas de voz, Internet, televisión y servicios de correo, incluyendo más de 140 canales de televisión, más de 4.000 títulos de video por demanda, entretenimiento para el hogar, Internet de nueva generación a través de UMTS, HSPA, fibra óptica y pronto, LTE

Optimus asegura que, no importa si son clientes fijos o móviles, corporativos o individuales, todos serán capaces de sacar el máximo provecho de las nuevas tecnologías, adaptándolas a su perfil y experiencias únicas. Más información en www.optimus.pt

February 11, 06:12 PM

Ayer ya vimos la estupenda tablet que presentó HP y palm, la TouchPad, y hoy toca ver el smartphone que presentó, que aunque sea la tercera versión de la vieja Plam Pre, es una estupenda evolución del teléfono y en apenas 6 meses después de que se presentará la Pre 2 ya nos llega esta máquina, la Pre 3, que como ya he dicho muchas veces, si no fuera por el glamour de iPhone o el tirón mediático de Android, les podría dar en los morros a estos dos sin problemas.

Lo tiene casi todo, teclado QWERTY, compacta, muy buenos acabados y potentísima. La alianza de Palm con HP da sus frutos, esperemos que el equilibrio se mantenga. Veamos el teléfono más a fondo….

Como hicimos con la tablet, vamos a ver primero las características técnicas:

  • Pantalla capacitiva multitáctil de 3,6″ de 480 x 800 píxeles y 24 bits de color
  • Procesador Qualcomm MSM 8×55  a 1.4 GHz (No nos engañemos, puede ser más potente que un doble núcleo)
  • 512 Mb de Ram y memoria interna de 8 o 16 Gb
  • SO Web OS 2.2 – GPS, Wifi b/b/n – Bluetooth y sensores de luz, movimiento y giroscopio
  • Batería de 1230 mAh – Peso 156 Gr y Teclado QWERTY completo deslizable
  • Cargador Micro USB – 64mm x 111mm x 16mm
  • Cámara de 5 megapixiles (con Flash led) con grabación en HD 720p y Cámara frontal VGA para videollamadas
  • Conector de 3,5 mm Jack para los auriculares
  • Redes HSDPA +

Los números son estos y el interior de ellos se gobierna por web OS, que tantas alabanzas ha recibido por nuestra parte, a si que no voy a repetirme, pero si adelantar algunos detalles extras que podremos encontrar.

Una de las cosas que se presentaron ayer y que incorporan todos los dispositivos de HP es el denominado TouchStone, que con un simple toque se transmite la información entre un dispositivo y otro. Y esto se vincula también con su propia versión del Wifi HotSpot, o punto de acesso wifi, el Tethering de toda la vida, es cada vez más normal, entre smartphones, tablets, pcs o lo que sea. Porque se trata de eso, de llevar el concepto movilidad al 100%, con conexión de por medio.

Un smartphone como los que nos tiene acostumbrados Palm, recogido en tamaño pero potente. Solo fallaría el problema de escasez de developers que creen una buena serie de aplicaciones para la plataforma, pero con la intención de HP de llevar el mismo SO Web OS a los ordenadores, la cosa puede cambiar sustancialmente si son portables de unos dispositivos a otros. De todos modos vemos, que algunas de las más reconocidas apps ya están disponibles para la plataforma. El precio, una incógnita de momento, pero adelantamos que no será barato. Como todos los móviles libres de altísima gama debería rondar los 500 euros, otra cosa son si las operadoras se decantan por traerlo visto el fiasco con la Pre 1 que se tragó Movistar.

¿De entrada que os parece, os gusta?

Otros post que te pueden interesar:

  1. Nuevo Nexus Two de Samsung: La nueva generación Android
  2. Palm Pre 2 con WebOS 2.0. Una alternativa al resto de smartphones
  3. Las nuevas Tablet de HP y Palm con Web OS: Opal y Topaz

February 08, 03:19 PM




Google da 20.000 dólares al primero que logre hackear el Chrome



04/02/11 - 15:43



Como parte de una acción publicitaria, la empresa pagará el premio de un concurso que se viene haciendo desde 2008. Participan los hackers más importantes del mundo, que ya pudieron derrotar al resto de los navegadores.
























El departamento de seguridad de Google ha decidido premiar con 20.000 dólares al primer hacker que consigasuperar las defensas de su navegador Chrome. El desafío de la compañía del buscador se inscribe en la celebración del concurso Pwn2Own.















El Pwn2Own es una competición organizada anualmente por la empresa de seguridad informática TippingPoint. El evento se celebra desde 2008 y reúne a los hackers más importantes del mundo. Durante tres días se presentan novedades de seguridad y se pone a prueba el potencial de los asistentes retándoles a hackear distintos sistemas.



El año pasado todos los grandes navegadores web -Firefox, Internet Explorer y Safari- fueron hackeados. El único que se consiguió resistir fue Chrome, de Google. Por ello este año Chrome se presenta como el gran reto y Google ha querido aprovecharlo. Los organizadores del evento han confirmado en su blog que este año cuentan con el patrocinio de Google.



La compañía se ha comprometido a patrocinar el evento donando 20.000 dólares. El usuario que consiga vulnerar la seguridad del navegador de Google en primer lugar conseguirá esta importante suma de dinero. Las reglas son que debe encontrar un bug dentro de los elementos puestos a disposición en el sandbox (banco de pruebas).



Dada la resistencia del sistema de Google en años precedentes y el premio, buena parte de los hackers centrarán su atención en el reto lanzado por Google.



El Pwn2Own de 2011 va a tener lugar en Vancouver, Canadá. Los organizadores han confirmado que el evento se desarrollará los días 9, 10 11 del próximo mes de marzo. Las novedades sobre el evento se pueden seguir a través del blog de TippingPoint o el hilo #Pwn2Own en Twitter.



La Vanguardia



Via Diario Clarín



February 07, 11:00 PM

Xperia PLAY confirmed – Sony Ericsson announces “World’s first Sony PlayStation certified smartphone”

The “PlayStation Phone” has just been announced by Sony Ericsson under the expected name of Xperia PLAY, via the medium of the full, extended version of the Xperia Play advert on YouTube. It’s real. You can stop worrying about it not being real.

Here’s the official Xperia PLAY blurb that accompanies the new video:

Introducing the World’s first Sony PlayStation™ certified smartphone, the Sony Ericsson Xperia™ PLAY.

Powered by the latest Android Gingerbread operating system, it’s a super-fast, super-efficient smartphone to help you manage your super-busy life.

Want multi-key action, incredible graphics, awesome sound and real console controls? Your fantasy is now a reality with the Xperia™ PLAY.

And here’s the first official Xperia PLAY image, courtesy of Sony Ericsson’s Facebook page:

Definitely real. REAL! Definitely not a fake. NOT FAKE! The “PlayStation Phone” is coming. We like the way Sony Ericsson is writing PLAY in capital letters, too. Plus Android 2.3 onboard from launch. This will be a momentous telephone.

It’ll be worth buying a spare to keep in a box, unopened.

PLAY + CELULAR!!! = Wowww!

February 07, 10:37 PM

US network Sprint reveals the Kyocera Echo – “the first dual-touchscreen smartphone”

Two screens! And it runs Android 2.2. The Kyocera Echo has the unique ability to combine its two 3.5″ screens into one workspace, creating a weird 4.7″ combo screen when folded open into tablet format.

Or the two screens can run independently, so it’ll be possible to have two apps running at the same time. Wow, eh? Just like having two widgets on the same screen. So not actually much different at all.

Mad phone. No idea if it’ll ever hit Europe. We’d guess probably not, judging by the state of it. You wouldn’t, would you? Here’s the full press release and spec sheet, plus there’s more on Sprint’s site :

Dual-Touchscreens with Endless Possibilities

Exclusively from Sprint, Kyocera Echo™ revolutionizes the mobile experience as the first dual-touchscreen smartphone. Kyocera Echo’s patent-pending “pivot hinge” design enables a compact pocket-friendly single-screen position when closed, and exposes two adjacent 3.5- inch high-resolution touchscreens when opened. Kyocera Echo offers customized apps that are optimized for the dual-screen experience, including VueQue™, an app pre-loaded by Kyocera, which lets users watch a video in one display, while browsing, queuing and buffering additional videos in the other. The easy-to-use device offers four modes of interaction:

· Single-Screen Mode with all the functionality of a single-display touchscreen smartphone
· Simul-Task™ Mode with two of the phone’s seven core apps running concurrently but independently on the device’s dual displays
· Optimized Mode with both displays supporting a single, optimized app with complementary functionality and enhanced usability
· Tablet Mode with one application spread across both screens for a full 4.7-inch viewing area

 

PRODUCTIVITY

· Dual 3.5-inch LCD WVGA (800 x 480 pixels) capacitive touchscreens (4.7 inches diagonally and 800 x 960 pixels when opened)
· Android 2.2 with access to more than 100,000 apps
· Wi-Fi hotspot capability (supports up to 5 devices)*
· VueQue™, a pre-loaded app that lets users watch a YouTube™ video in one display, while browsing, queuing and buffering additional YouTube videos on the other
· GoogleTM mobile services including Google SearchTM, Google MapsTM, Google TalkTM instant message, GmailTM, YouTubeTM, and synchronization with Google CalendarTM
· Full HTML Web browser with Google search, optimized for dual-screen experience
· Sprint Zone™ one-stop wireless account access, phone tips, news and more
· Access to Telenav GPS Navigator and Sprint TV & Movies®
· Corporate (MS Exchange ActiveSync) and personal (POP & IMAP) email access
· Messaging – personal and business email, Google TalkTM instant message and text messaging
· Network – 3G data speeds (EVDO Rev A) – peak download speeds of 3.1 Mbps; peak upload speeds of 1.8 Mbps; average download speeds 600 kbps – 1.4 Mbps
· Wi-Fi: (802.11 b/g)

ENTERTAINMENT

· 5MP camera with flash, autofocus and 2x digital zoom and 720p HD camcorder
· High-quality video streaming and downloads at 3G speeds
· Media player with 3.5mm stereo headset jack
· Stereo Bluetooth® 2.1 + EDR
· Digital compass, accelerometer, proximity sensor, light sensor, GPS
· Expandable memory: 8GB microSD card included; supports cards up to 32GB

SPECIFICATIONS

· 1GHz Snapdragon processor (QSD 8650 Android)
· Dimensions: 115.0 x 56.5 x 17.2mm, Weight: 193g (6.8 oz.)
· Main display: Dual 3.5-inch WVGA capacitive touchscreens (800 x 480 pixels or
800 x 960 pixels when opened)
· Removable 1370mAh battery; includes spare battery (1370 mAh) with portable charger that can also tether to the phone as an external power supply
· Memory: 1GB/512MB; 8GB microSD™ included

* Additional fee applies

February 03, 01:35 PM

El Año del Conejo, China festeja el Año Nuevo Lunar

En todo el mundo y con grandes festejos, China, recibe el Año Nuevo Lunar   Foto: EFE

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January 01, 09:18 AM

Lic.Silvia Castañeda Puchetta Desde UnyDroid-T Mobile Archivado en: 2013, Buenos Aires, Estatuas+Monumentos Tagged: Emblematic Places, Recoleta

May 22, 02:48 AM

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February 28, 07:24 PM

  Vis Archivado en: 2011, Argentina, Lakes, Landscape, Nature, Patagonia Tagged: Archivo, Argentina, Arquitecture, Bariloche, Emblematic Places, Nature, Patagonia, travel

January 17, 09:39 AM

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January 16, 09:25 PM

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January 14, 06:08 PM

… y me muero por un helado! UNYKA desde mi UnyDroid -WP- Archivado en: Food - Comida Tagged: Archivo, Bariloche, sweet, típico, top-10

January 14, 05:55 PM

Y bueno no hay luz, pero si un buen vecino con Wifi! Y esta es la ensalada de la peor sobremesa de mi vida! Nos habrán puesto algo en la bebida? Jajaja! UNYKA desde mi UnyDroid -WP- Archivado en: All, Gourmet, Patagonia Tagged: Archivo, Bariloche, dia-k, salad

January 05, 10:58 PM

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January 04, 10:53 PM

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November 14, 06:52 PM

Galletas de mantequilla de maní con natillas y frambuesas

Es el fin de semana! Entonces, ¿qué hay de desayuno?

Caminé alrededor de mi despensa esta mañana y que se encuentran algunos restos de bayas transformar un reto en el postre de la semana pasada, natillas y algunos un poco de mantequilla de cacahuate crujiente. Así que rápidamente decidió sacar mi waflera y comenzó a hacer gofres! Yo personalmente siempre he preferido a los panqueques barquillos. Son mucho más gruesas y mullidas y muy crujiente! Waffles son bastante impresionantes ... y he aquí una bastante impresionante de mantequilla de maní Waffles receta, disfrute:)

Ingredientes:

1 taza de harina, cernida

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharada de azúcar

1 / 4 taza de mantequilla de cacahuate crujiente

1 huevo - igual

1 taza de leche entera

2 cucharadas de aceite vegetal

1 / 4 cucharadita de sal

Cocinar la mantequilla derretida o aerosol

1 / 4 taza crema

1 / 2 taza de frambuesas congeladas

jarabe de Oro a lloviznar

Glaseado de azúcar en polvo

Método:

Precaliente el fabricante de la galleta a medio-alto. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En otro tazón, mezcle el huevo, la mantequilla de maní, leche, azúcar y aceite. Agregue esto a la mezcla de harina y mezcle bien.

Rocíe el molde para gofres calientes con un poco de aceite, o un cepillo con mantequilla.Rellene con la mezcla y cocinar hasta que se vuelva marrón sólo unos 2-3 minutos. Sirva inmediatamente. Rocíe con un poco de jarabe de oro, parte superior con crema, cubra con frambuesas y espolvorear con azúcar glas.

 

 

 

Peanut Butter Waffles with Custard & Raspberries

It's the weekend! So what's for breakfast?

I walked around my pantry this morning and found some leftover berries from last weekend's dessert challenge, some custard and some crunchy peanut butter. So I quickly decided to pull out my waffle maker and started making waffles! I personally have always preferred waffles to pancakes. They're so much thicker and fluffier and crunchy too! Waffles are pretty awesome... and here's a pretty awesome Peanut Butter Waffles Recipe, enjoy :)

Ingredients:

1 cup plain flour, sifted

2 tsp baking powder

1 tbsp caster sugar

1/4 cup crunchy peanut butter

1 egg - beaten

1 cup full cream milk

2 tbsp vegetable oil

1/4 tsp salt

Cooking spray or melted butter

1/4 cup custard

1/2 cup frozen raspberries

Golden syrup to drizzle

Icing sugar to dust

Method:

Preheat waffle maker to medium high. Mix the flour, baking powder and salt in a bowl. In a separate bowl, mix the egg, peanut butter, milk, sugar and oil. Add this to the flour mixture and combine well.

Spray the hot waffle iron lightly with oil, or brush with butter. Fill it with batter and cook until it turns just brown approximately 2 - 3 mins. Serve immediately. Drizzle with some golden syrup, top with custard, top with raspberries and dust with icing sugar.

 

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May 19, 11:59 PM

“¿Cómo se Dice?”… en cada país. 

::Abacate
Sinónimos: Aguacate - Avocado - Cura - Palta - Petro

:: Abacaxi
Sinónimos: Ananá - Piña

:: Abizcochar
Sinónimos: Aborrajar - Empanar - Empanizar - Rebozar

:: Abóbora
Sinónimos: Auyama - Ayote - Calabaza - Chayote - Güicoy - Pipiane - Uyama - Zapallo

:: Aborrajar
Sinónimos: Abizcochar - Empanar - Empanizar - Rebozar

:: Acedera
Hierba aromática de origen asiatico, se utilza tanto para dar sabor como en ensaladas y sopas. De sabor ácido.
Sinónimos: Agrilla - Vinagrera

:: Aceite de dende
Muy poderoso y aromático. Se utiliza en la cocina brasilera de Bahia como herencia africana.
Sinónimos: Aceite de palma
:: Aceite de palma
Sinónimos: Aceite de dende

:: Aceite en aerosol
Sinónimos: Fritolim - PAM

:: Aceituna
Sinónimos: Olivas

:: Achicoria
Planta de la familia de las Compuestas, de hojas recortadas, ásperas y comestibles, así crudas como cocidas. La infusión de la amarga o silvestre se usa como remedio tónico aperitivo.
Sinónimos: Radicheta

:: Achin
Sinónimos: Batata - Boniato - Camote - Chaco - Ñame - Papa dulce

:: Achiote
Nombre que procede de la palabra azteca achiotl. Planta tropical cuya semilla (también denominadas bija o bijol) se emplea en la actualidad como colorante en la comida. En especial en aceite y manteca. Se denomina también bija o pimentón. Antiguamente se utilizaba como medicinal y para pintar el cuerpo.
Sinónimos: Achote - Bija - Bixa - Onoto - Urucú

:: Achote
Sinónimos: Achiote - Bija - Bixa - Onoto - Urucú

:: Achuras
Sinónimos: Chura - Menudos - Vísceras

:: Acompañamiento
Sinónimos: Contorno - Guarnición

:: Aderezar
Sinónimos: Aliñar - Condimentar - Sazonar

:: Adobar
Sinónimos: Marinar

:: Adormidera
Papaver Somniferum, planta herbacea, cuyas semillas son muy usadas en gatronomía. Como planta tiene muchos valores medicinales.
Sinónimos: Amapo
:: Agar Agar
Es una substancia mucilaginosa que se obtiene de las paredes de algunos tipos de algas (como las algas rojas). Se utiliza como espesante o para la preparación de gelatinas.
Sinónimos: Gelatina de algas - Gelosa - Mucílago del Japón

:: Agriao
Sinónimos: Berro - Cresson

:: Agrilla
Sinónimos: Acedera - Vinagrera

:: Aguacate
Nombre que procede de la palabra del idioma nahuatl: ahuacatl. Fruto de un árbol. Algunos estudiosos sostienen que la planta es originaria de las regiones del América Central. Con mucha probabilidad México. El aguacate fue objeto de veneración por parte de los pueblos indígenas y se utilizaba mucho como medicamente, ademas de ser consumido en abundancia. Las variedades mas consumidas son dos. Una de tamaño pequeño y de color verde muy oscuro. La otra es mas grande y de un color verde mas claro. En Brasil se considera una fruta. En general en los otros paises es ingredientes para ensaladas y sopas.
Sinónimos: Abacate - Avocado - Cura - Palta - Petro

:: Ajedrea
Hierba con aroma que recuerda al aroma del tomillo y al de la menta.

:: Ají
Sinónimos: Chile - Chili - Chiltoma - Locolo - Morrón - Peperoncino - Pimiento

:: Ají de cacho de cabra
Sinónimos: Ají rojo

:: Ají Panca
Ají seco, alargado de color oscuro y de sabor picante. Antes de usarlo debe molerse o hidrtatarse.

:: Ají rojo
Sinónimos: Ají de cacho de cabra

:: Ajinomoto
(Glutamato monosódico), resaltador de los sabores.

:: Ajo
Planta de la familia de las Liliáceas, de 30 a 40 cm de altura, con hojas ensiformes muy estrechas y bohordo con  pequeñas y blancas. El bulbo es también blanco, redondo y de olor fuerte y se usa mucho como condimento.

:: Ajo porro
Sinónimos: Poro - Porro - Puerro

:: Ajonjolí
Sinónimos: Sésamo

:: Akusay
Sinónimos: Col china - Hakusay - Pack Choy
:: Alábega
Sinónimos: Albahaca - Alfabega - Alfavaca - Basílico - Hierba de Vaquero

:: Albácora
Pez acantopterigio, comestible, caracterizado por tener su carne más blanca que el bonito y por la mayor longitud de sus aletas pectorales.
Sinónimos: Atún blanco

:: Albahaca
Sinónimos: Alábega - Alfabega - Alfavaca - Basílico - Hierba de Vaquero

:: Albaricoque
Fruto del albaricoquero. Es una drupa casi redonda y con un surco, por lo común amarillenta y en parte encarnada, aterciopelada, de sabor agradable, y con hueso liso de almendra amarga.
Sinónimos: Chabacano - Damasco

:: Alcachofa
Sinónimos: Alcauciles

:: Alcaparras
Sinónimos: Capperi - Pápara

:: Alcapurria
Fritura en forma de croqueta grande, hecha de yautía o plátano rallados, rellena de carne.

:: Alcaravea
Carum carvi. Planta anual de la familia de las Umbelíferas, de seis a ocho decímetros de altura, con tallos cuadrados y ramosos, raíz fusiforme, hojas estrechas y lanceoladas,  blancas y semillas pequeñas, convexas, oblongas, estriadas por una parte y planas por otra, que, por ser aromáticas, sirven para condimento.
Sinónimos: Comino (Semillas) - Kummel

:: Alcauciles
Sinónimos: Alcachofa

:: Alfabega
Sinónimos: Alábega - Albahaca - Alfavaca - Basílico - Hierba de Vaquero

:: Alfajor
Típico dulce que encierra jaleas, dulces de fruta o dulce de leche entre dos discos de masa dulce. Existen numerosas versiones.

:: Alfase
Sinónimos: Lechuga

:: Alfavaca
Sinónimos: Alábega - Albahaca - Alfabega - Basílico - Hierba de Vaquero

:: Alfóncigo
Árbol de la familia de las Anarcardiáceas, de unos tres metros de altura, hojas compuestas y de color verde oscuro;  en maceta, y fruto drupáceo con una almendra pequeña de color verdoso, oleaginosa, dulce y comestible, llamada pistacho. Del tronco y de las ramas se extrae la almáciga.
Sinónimos: Pistacho

:: Algas marinas
Sinónimos: Cochayuyo - Ulte

:: Alicón
Sinónimos: Berenjena - Berinjuela - Pepino morado

:: Aliñar
Sinónimos: Aderezar - Condimentar - Sazonar
:: Aliño
Sinónimos: Marinada

:: Almíbar
Sinónimos: Jarabe de azúcar - Miel de azúcar

:: Almidón de maíz
Sinónimos: Fécula de maíz - Maicena

:: Almidón de yuca
Sinónimos: Harina de yuca - Tapioca

:: Alubia
Sinónimos: Caraota - Ejote - Fabes - Fréjol - Frijol - Guandú - Habichuela - Judia - Poroto

:: Amapola
Sinónimos: Adormidera

:: Amáraco
Sinónimos: Mejorana - Orégano

:: Amaretto
Licor de origen italiano y graduación alcohólica de entre 25º y 30º. Elaborado con almendras, damáscos macerados y carozos de duraznos.

:: Anacardo
Sinónimos: Cajú - Cajuil - Cashew - Marañon

:: Anade
Sinónimos: Carraco - Paro - Parro - Pato

:: Ananá
Sinónimos: Abacaxi - Piña

:: Anchoa
Sinónimos: Anchova - Boquerón - Camaiguana

:: Anchova
Sinónimos: Anchoa - Boquerón - Camaiguana

:: Ancua
Sinónimos: Cabrita - Cancha - Canguil - Cotufa - Crispeta - Maíz frito - Palomita - Pochoclo - Pop Corn - Pororó - Roseta de maíz - Rosita de maíz

:: Angostura
Bebida alcohólica amarga, y muy utilizada en coctelería de alta gradución alcohólica. Originaria de Venezuela.

:: Angú
Sinónimos: Chuchoca - Funche - Polenta

:: Anís estrellado
Sinónimos: Badian

:: Anisillo
Sinónimos: Cilandro - Cilantro - Culantro - Perejil Chino

:: Anona
Fruta no particularmente atractiva de los países americanos con clima tropical.

:: Anticucho
Brochette de corazón vacuno previamente marinado en especias (ají molido, comino y chili), cocinado a la brasa.
Sinónimos: Pincho

:: Aperitivo
Sinónimos: Boquilla - Boquitas - Botana - Canapé - Entremés - Pasaboca - Pasapalo - Tentempié

:: Apio
Tubérculo originario de los Andes.
Sinónimos: Arracacha - Celeri

:: Aquavit
Bebida alcohólica de origen escandinavo destilada con sustancias aromáticas como el comino, anís e hinojo. Contiene alrededor de 50º de alcohol.

:: Arepa
Típico pan de harina de maíz venezoelano.
Sinónimos: Carepa - Pan de maíz

:: Arequipe
Sinónimos: Dulce de cajeta - Dulce de leche - Manjar - Manjar blanco
:: Arracacha
Sinónimos: Apio - Celeri

:: Arroz negro
Sinónimos: Arroz Salvaje

:: Arroz Salvaje
Semilla de grano largo y negro que no pertenece a la familia del arroz.
Sinónimos: Arroz negro

:: Arveja
Sinónimos: Chicharos - Guisante - Peti pois

:: Atún
Sinónimos: Bonito - Tuna

:: Atún blanco
Sinónimos: Albácora

:: Auyama
Sinónimos: Abóbora - Ayote - Calabaza - Chayote - Güicoy - Pipiane - Uyama - Zapallo

:: Avocado
Sinónimos: Abacate - Aguacate - Cura - Palta - Petro

:: Ayote
Sinónimos: Abóbora - Auyama - Calabaza - Chayote - Güicoy - Pipiane - Uyama - Zapallo

:: Azafrán
Sinónimos: Zafron

:: Azanoria
Sinónimos: Cenoura - Zanahoria

:: Azúcar en polvo
Sinónimos: Azúcar flor - Azúcar glaseada - Azúcar glass - Azúcar impalpable - Azúcar pulverizado - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar flor
Sinónimos: Azúcar en polvo - Azúcar glaseada - Azúcar glass - Azúcar impalpable - Azúcar pulverizado - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar glaseada
Sinónimos: Azúcar en polvo - Azúcar flor - Azúcar glass - Azúcar impalpable - Azúcar pulverizado - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar glass
Sinónimos: Azúcar en polvo - Azúcar flor - Azúcar glaseada - Azúcar impalpable - Azúcar pulverizado - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar impalpable
Sinónimos: Azúcar en polvo - Azúcar flor - Azúcar glaseada - Azúcar glass - Azúcar pulverizado - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar moreno
Sinónimos: Azúcar negro - Azúcar sin refinar

:: Azúcar moscabado
Azúcar sin refinar que se presenta en pequeños cristales.
Sinónimos: Chancaca - Panela - Papelon

:: Azúcar negro
Sinónimos: Azúcar moreno - Azúcar sin refinar

:: Azúcar pulverizado
Sinónimos: Azúcar en polvo - Azúcar flor - Azúcar glaseada - Azúcar glass - Azúcar impalpable - Lustre - Nevazucar

:: Azúcar sin refinar
Sinónimos: Azúcar moreno - Azúcar negro

Fuente: Foroclub

May 19, 01:42 PM

Estaban en todos los hogares y marcaron el paladar de varias generaciones. Hoy, Narda Lepes les devuelve vigencia a esos entrañables sabores domésticos.

No sólo de empanadas, asado y locro está hecha nuestra tradición. Cuadernos con anotaciones, recortes de revistas, recopilaciones centenarias, memorables recetarios de algunas marcas... La historia de la cocina argentina puede rastrearse en los cajones de nuestras abuelas, en las ferias de antigüedades y hasta por Internet, donde se venden los gastados cuadernillos a partir de $15. Las fórmulas elegidas por Narda hoy despiertan recuerdos entrañables.

Ese interés de difundir es el mismo que tuvo Juana Manuela Gorriti, que en su libro Cocina Ecléctica (1890) recopiló las recetas que preparaban las mujeres de su época manifestando el cruce de diferentes culturas: las ostras conviven con tamales, una tortuga a la turca y las balas del general, receta enviada por Luisa G. de Murature.

Durante décadas, un regalo de bodas obligado fue La Perfecta Cocinera Argentina (1894), de Teófila Benavente, una combinación de platos simples y sofisticados. Y en la primera mitad del siglo XX, la revista El Hogar le dio glamour a la cocina y tentó a las amas de casa con recetas deliciosas.

Pero el que batió todos los records fue el libro de Doña Petrona C. de Gandulfo (1934). La primera tirada fue de 5.000 ejemplares y a mediados de 1980 llevaba vendidos más de 3.000.000. La última edición, N° 101, es del 2007. Ella misma se jactaba de que, después del Martín Fierro, era el libro más leído en la Argentina. Y otro dato curioso: la Biblioteca Nacional lo guardó como un tesoro, después de constatar que era el libro más robado. Claro que el éxito de Petrona vino de la mano de la televisión: empezó en Canal 7 y estuvo 30 años en el aire, siempre junto a Juanita Bordoy, su ayudante y amiga.

En 1955 apareció el Nuevo Libro de Postres, de Amelia Vázquez, que además enseñaba las normas de urbanidad para salones, visitas, bailes, clubes y confiterías. En esa misma década del 50, a la industria se sumaron los recetarios de las marcas. El de Aguila traía la imperdible mousse de chocolate, a la que llamaron "espumilla Aguila". La aparición de nuevos productos causaron una suerte de revolución, como el polvo leudante Royal, la harina leudante Blancaflor y el el almidón de maíz Maizena. El recetario ¡Hurra!, recomendaba el vino generoso Cordero a débiles y convalecientes, incluso promocionó un sambayón (sic) para dar energía a los niños.

Miles de páginas celosamente guardadas entusiasmaron a Narda para elegir las recetas de hoy.

Narda Lepes. CHEF

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January 24, 12:50 PM
 

Por Martiniano Molina -

Ingredientes: 1 ½ kg de carré de cerdo deshuesado, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de romero,1 cucharada de pimentón ahumado, jugo de 2 limones, 1 cdita. de miel, 1 pocillo de salsa de soja.
Salsa: 1 cebolla, 1 pimiento colorado, 1 pimiento verde, 2 paltas maduras, 2 choclos asados, 2 tomates redondos maduros, 1 naranja, cilantro fresco, 1 chile habanero, jugo de 3 limas.

  • Cortar el carré en bastones parejos. Colocar en una fuente y rociar con romero picado, ajos en láminas, una cucharada de pimienta negra machacada y un hilo de aceite de maíz. Tapar con papel film y reservar en la heladera durante toda la noche.
  • En un cuenco profundo colocar jugo de limón, pimentón, miel, salsa de soja, sal, pimienta y ½ taza de aceite de maíz. Batir con un batidor de alambre hasta lograr una vinagreta. Reservar.
  • En un bol colocar los vegetales de la salsa cortados en cubitos. Agregar los choclos desgranados, la naranja pelada y picada, cilantro, chile, sal, pimienta, jugo de limas y ¼ de taza de aceite de maíz. Mezclar bien y reservar en la heladera durante una hora. Intercalar los bastones de carne en palitos de madera, salpimentar y grillar sobre una plancha caliente con unas gotas de aceite de oliva. Cocinar hasta conseguir el punto de cocción deseado pintando al final con la vinagreta. Servir los pinchos de lomitos con la salsa.

Pico de gallo

En México reciben este nombre una variedad de salsas regionales que siempre incluyen frutas y verduras frescas cortadas en cubos.

Fuente: La Nación OnLine -

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January 23, 08:57 AM

Por Martiniano Molina -

 

Ingredientes: 500 g de harina, 700 g de espinacas frescas, 1 taza de hojas de albahaca, 4 huevos, 1 yema, 2 cdas. de aceite de oliva, 2 latas de salsa de tomates cubeteados, ½ ají rojo, ½ colorado, 1 taza de tomates cherry, 400 g de langostinos, 3 dientes de ajo, 2 cdas. de manteca, 1 cda. de pimentón ahumado, 1 vaso de vino blanco, perejil.

  • Lavar y secar las hojas de espinacas. Retirarles el cabo y cocinarlas 2 minutos a partir del hervor. Luego, escurrirlas, secarlas y procesarlas con albahaca y un huevo hasta lograr un puré liso. Incorporar harina, el resto de los huevos, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesar hasta lograr una masa uniforme. Retirar, amasar con algo de harina adicional hasta que la masa tenga una textura homogénea. Dejar descansar en heladera 45 minutos. Estirar con máquina o palote formando láminas de 3 mm. de espesor. Cortar tallarines y extenderlos sobre una tabla espolvoreada con harina.
  • Para la salsa, cortar ajos en láminas, y saltear en una sartén con dos cdas. de manteca y dos c de aceite de oliva, agregar ajíes en tiritas y los langostinos pelados. Cocinar 5 minutos a fuego fuerte e incorporar pimentón y vino blanco. Dejar reducir el líquido y agregar las latas de tomates. Cocinar otros 20 minutos a fuego mínimo. Cocinar la pasta hasta que esté al dente, colarla y mezclarla con salsa de tomate y langostinos. Rociar con unas gotas de aceite de oliva y espolvorear con perejil fresco picado.

Fuente:  LaNación OnLine – Cocina – Martiniano Molina

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January 17, 10:29 AM

 

El trigo es el principal cereal productor de harina panificable. Pero en esta nota, hablaremos de otro trigo, del trigo burgol o bulgur, de grano duro, germinado, precocido y machacado en diferentes tipos de grosor, con destino a platos cocidos o crudos, en recetas muy especiales.

En Oriente Medio es un alimento básico, pero conquistó las multiétnicas mesas occidentales. De paso por Buenos Aires, el chef Ramzi, uno de los más reconocidos de la cocina libanesa -quizás la más refinada y variada de ese continente-, dejó palabras y recetas para reproducir.

Sobre la Ensalada Tabbouleh, el plato principal del mezze libanés (mesa fría muy variada de platillos), dijo Ramzi: "pese a las influencias bizantinas y otomanas, la ensalada permaneció como en sus orígenes: una combinación de verduras frescas, trigo burghol molido fino bien lavado, previo remojo una hora en agua fría y luego bien exprimido (no se cocina), aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta, perejil y menta picadas; servido bien frío".

Fronteras cercanas le dieron su particularidad y en la gastronomía siria la preparan del mismo modo, más un toque agridulce con mermelada de damascos, algo de puré de tomates, abundante perejil, jugo de limón y hojas de menta.

El kibbeh en todas sus formas -crudo, frito o al horno-, usa el trigo burgol como ingrediente importante y se puede combinar con carne picada de cordero, o con garbanzos cocidos, harina de trigo y condimentos irreemplazables de esa región. Es una riquísima mezcla muy popular (en cada país tienen la propia), que se trabaja con las manos a modo de albóndigas ovaladas, se fríen o distribuyen dentro de una fuente que va al horno.

La Licenciada Pilar Llanos enumera sus atributos nutricionales: es riquísimo en fibra soluble e insoluble; tiene alto poder saciógeno; gran densidad nutricional (es rico en antioxidantes, vitaminas del complejo B, en hidratos de carbono complejos).


Rico y sano: Lavar muy bien y remojar una hora 2 tazas de trigo burgol de molido fino.

Preparación: Exprimir y mezclar con cebolla, tomate, apio, ají rojo y verde, perejil, hojas de menta, todo bien picado.

Cómo aliñar: Condimentar con sal, aceite de oliva, pimienta árabe, jugo de limón.

Por Miriam Becker - miriambecker@fibertel.com.ar – LaNacion OnLine – Revista

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January 17, 10:21 AM

 Ingredientes:

  1. Masa: 1 kg de harina, ¼ de grasa (a temperatura ambiente),1 taza de agua tibia, 1 cucharada de sal.
  2. Relleno: ½ kilo de ricota, 250 g de mozzarella, 250 g de queso de cabra,1 atado de ciboulette fresca, 1 kg de tomates perita, ½ taza de azúcar, sal gruesa, 200 g de jamón crudo.

Realizar un volcán con la harina y colocar en el centro la grasa blanda y sal disuelta en agua tibia. Amasar desde el centro hacia afuera. Cuando la masa esté homogénea, dejar reposar en la heladera. Una vez fría, estirar con un palote para obtener círculos de 12 centímetros de diámetro. Colocar en aros de metal previamente aceitados y dar forma.

Precocinar la masa, retirar y reservar.

Realizar un corte en cada tomate y espolvorearlos con azúcar, sal gruesa, pimienta y aceite de oliva. Cocinar en horno a temperatura baja durante una hora.

Dejar enfriar y cortar groseramente. Mezclar con la ricota, la mozzarella en cubos, el queso de cabra rallado y la ciboulette picada. Salpimentar y unir la preparación con un huevo.

Cocinar en horno bien fuerte hasta gratinar. Retirar y cubrir con láminas de jamón crudo.

Por Martiniano Molina – La Nación OnLine – Revista

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January 16, 07:04 PM

Ingredientes: 4 huevos, 2 claras, 2 puerros, 200 g de queso crema, 150 g de queso parmesano rallado, orégano fresco, 2 cucharadas de páprika, 1/3 de taza de aceite de oliva, sal, salsa Tabasco

  • Lavar la parte blanca de los puerros y cocinar en agua hirviendo hasta tiernizar. Retirarlos, escurrir bien y procesar hasta que quede un puré liso. Reservar.
  • Separar las yemas de las claras. Batir las primeras junto con una pizca de sal y el queso crema. Agregar el parmesano rallado, el puré de puerros y las claras batidas en punto de nieve con movimientos envolventes. Reservar en la heladera por 3 horas.
  • Mezclar el aceite con la páprika y unas gotas de salsa Tabasco.
  • Antes de servir, rociar una línea de ese aceite en la mousse y remover lentamente para que quede veteado. Colocar en vasitos transparentes y reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Por Martiniano Molina – Fuente La Nacion On Line – Revista

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January 16, 02:56 PM

Por Dolli Irigoyen -

Ingredientes:

  • 255 grs. Harina 0000
  • 3 cucharaditas de té  Polvo para hornear
  • 1 cucharadita Sal .
  • 110 grs. Azúcar
  • 240 cc. Leche
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 Huevos
  • 85 grs. Manteca derretida 

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.

En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.

En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Muffins de naranja o limón

Agregue a los ingredientes secos de la receta básica ralladura de un limón o una naranja. Si desea puede bañarlos con glasé. Incorpore al jugo de un limón azúcar impalpable (100 g, aproximadamente) y revuelva hasta que le quede una consistencia ligera.

Cuando los retire del horno, deje enfriar y coloque una cucharada de glasé por encima de los muffins.

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January 16, 02:38 PM

Por Dolli Irigoyen -

Ingredientes:

  • 255 grs. Harina 0000
  • 3 cucharaditas de té  Polvo para hornear
  • 1 cucharadita Sal .
  • 110 grs. Azúcar
  • 240 cc. Leche
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 Huevos
  • 85 grs. Manteca derretida 

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.

En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.

En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Agregue 80 grs- de pepitas de chocolate a los ingredientes secos de la receta básica. Para decorar, antes de hornear, coloque por encima de ellos más pepitas de chocolate.

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January 16, 03:08 PM

Por Dolli Irigoyen -

Ingredientes:

  1. 255 grs. Harina 0000 
  2. 3 cucharaditas de té  Polvo para hornear
  3. 1 cucharadita Sal .
  4. 110 grs. Azúcar
  5. 240 cc. Leche
  6. 1 cucharadita Esencia de vainilla
  7. 1 Huevos
  8. 85 grs. Manteca derretida 

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.

En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.

En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

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January 16, 01:07 PM

Por Martiniano Molina - Cocina para coleccionar - Fanáticos del queso - Quesos

Ingredientes: 1 berenjena, 1 zucchina, 250 g de ricota de cabra, ajo, cebolla de verdeo, ciboulette fresca, jugo de lima, 100 g de salmón ahumado, 150 g de queso crema, sal, pimienta negra, aceite, salsa de chile

Cortar la berenjena y la zucchina en láminas finas.

Grillarlas con unas gotas de aceite y dejar enfriar.

Mezclar la ricota con la ciboulette picada, el jugo de lima, el ajo picado, la sal y la pimienta. Colocar dos láminas de berenjena o zucchina encimadas, cubrir con fetas de salmón y colocar en el centro un poco de la preparación con ricota.

Arrollar y calentar sobre la plancha. Mezclar el queso blanco con un poco de salsa de chile, cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.

Servir los rolls de ricota de cabra acompañados con el queso picante.

Fuente: LaNacion OnLine – Revista

January 09, 09:12 PM

de Directoalpaladar

Estas pequeñas y estrambóticas galletas crujientes de chocolate han sido las encargadas de acompañar el roscón de mazapán este año.

La idea viene del blog La Cuina Vermella donde Txell y Kike hicieron unas galletas de chocolate blanco, arroz hinchado y pistacho. Yo, pero, como no tenia pistachos he prescindido de ellos además de que he cambiado el chocolate blanco por un buen y amargo chocolate negro, en casa nos gusta más.

Como siempre esta receta se puede variar cambiando el tipo de chocolate, añadiendo ralladura de algún cítrico, fruta confitada, frutos secos, etc. Esto a vuestro gusto e imaginación.

Ingredientes para unas 20 galletas

80 gramos de arroz hinchado, 200 gramos de chocolate negro.

Elaboración de las galletas crujientes de chocolate

Fundimos el chocolate en el microondas mezclando cada cierto tiempo para que no se nos queme.

Añadimos el arroz hinchado y con una espátula lo mezclamos bien.

Con una cuchara cogemos esta mezcla y encima de un papel sulfurizado o un silpat hacemos montoncitos del tamaño que queramos.

Degustación

Para degustarlos nada mejor que al terminar una comida especial, para acompañar los cafés y tés. Toda la mesa va a caer en la tentación del chocolate. Estas galletas crujientes de chocolate son una buena idea para que los niños entren a la cocina y así empiecen a descubrir este mundo.

 

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January 09, 08:06 PM

de Directoalpaladar

La quiche es uno de los platos de la cocina francesa más conocidos. Es en una mezcla entre un pastel salado y una tortilla donde encontramos este delicioso manjar que nos ofrece todas las combinaciones posibles ya que podemos variar los ingredientes a nuestro aire, prácticamente sin límite.

Hoy me he decantado por una quiche de beicon y manzana acompañada por unos brotes de canónigos. La manzana, una Granny Smith, da a la mezcla un distintivo toque ácido y dulce que combina muy bien con el beicon bien tostado y el huevo.

Ingredientes para 4 personas

250 gr de masa o pasta brisa neutra, 2 cebollas blancas, 175 gr de beicon en tiras, 1 manzana grande Granny Smith, 200 ml de nata líquida, sal, pimienta negra, queso emmenthal rallado y unos brotes de canónigos.

Elaboración de la quiche de beicon y manzana

En una superficie amplia y lisa estiramos con un rodillo la pasta brisa hasta dejarla bien fina (de unos dos milímetros), la pinchamos bien con un tenedor y la colocamos en el molde (yo he usado moldes individuales) con cuidado y repartiéndola bien. Recortamos los trozos sobrantes con un cuchillo, cubrimos la masa con papel de horno o papel de plata y lo cubrimos con alguna legumbre o grano (para evitar que suba). Lo cocemos unos 8 minutos en el horno previamente calentado a 200ºC.

Mientras, en una paella bien caliente doramos el beicon sin aceite y una vez esté bien dorado añadimos la manzana previamente pelada y cortada en dados pequeños, lo cocemos durante 3 o 4 minutos más.

En la misma paella sofreímos la cebolla cortada en juliana fina hasta que esta tome un poco de color.

En un bol mezclamos los 3 huevos con la nata líquida, una vuelta de pimienta y una pizca de sal (llamado también royal). Añadimos el beicon con la manzana, el queso emmenthal rallado y la cebolla, lo mezclamos bien.

Una vez la brisa esté cocida, quitamos las legumbres y el papel, rellenamos el molde con la royal y lo volvemos a meter en el horno, esta vez a 180ºC unos 20- 25 minutos o hasta que cuaje el relleno.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Media

Degustación

Una vez fuera del horno dejamos templar la quiche de beicon y manzana y la servimos acompañada de un bouquet de canónigos frescos y lavados que podemos sustituir por alguna otra hoja como rúcula, escarola, etc. Regada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

A la hora de degustarla, una opción diferente es hacerla en moldes pequeños individuales y servirla como un aperitivo en unos platos pequeños con unas hojas al lado para dar frescura y color al plato.

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En Directo al Paladar |Quiche de puerros, cebolla y bacón

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January 09, 02:19 PM

de
Directoalpaladar de minue

La forma más tonta de emborracharse es con un sorbete. Si es dulce como este sorbete de mandarina, más todavía, y eso que de cava lleva un susto, pero es que entra tan suave que cuando te quieres dar cuenta ya llevas varias copas, la última siempre de más.

Así que si esta nochevieja queréis alegrar un poco a los invitados más sosos, os lo recomiendo; está riquísimo y además es muy fácil de preparar. Eso sí, vigilad a la abuela, que como os descuidéis acaba bailando el cha cha cha.

Ingredientes para 4 personas

1/2 litro de helado de sorbete de limón, 8 mandarinas, 1 benjamín de cava, hierbabuena y fruta de color rojo para decorar.

Preparación del sorbete de mandarina

Como ya he dicho, es una receta fácil de preparar, solo hay que andarse con ojo de colar bien el zumo de las mandarinas, para que luego la textura sea la adecuada.

Lo primero es pelar las mandarinas con mimo, prestando atención a quitar tantos hilos y pielecillas blancas como nos sea posible, así evitaremos que el zumo se amargue por su culpa. Si son de las que tienen pepitas, también es buena idea retirarlas.

Luego las trituramos y pasamos el zumo resultante por un colador fino. Este paso es un poco estresante, pues el proceso de colado es un poco lento y tedioso, así que los que tengáis licuadora en casa, usadla. Tras el proceso debemos obtener un poco más de dos vasos de un zumo muy líquido, sin ningún tipo de grumo.

Por último, batimos el helado de sorbete junto con el zumo de mandarina y un vaso de cava (unos 250ml). Lo probamos y ajustamos al gusto.

Ahora ya sólo queda servirlo en unas copas de cava o de cóctel y adornar con las hojas de hierbabuena y la fruta de color rojo. Yo he usado granada porque no encontré ningún fruto rojo, pero se admite cualquiera, la idea es recrear una hoja de acebo.

Se puede guardar en la nevera un par de horas, pero es conveniente no decorarlo hasta el último momento, ya que es necesario batirlo poco tiempo antes de servir, pues la mezcla de separa al cuarto de hora debido a la diferente densidad de los ingredientes.

Degustación

El sorbete de mandarina es muy curioso en el paladar. Empieza dulce y fresco gracias al helado, pero deja un regusto ligeramente amargo debido al cava y las mandarinas. El toque final se lo da la menta, que persiste un rato.

En Directo al Paladar | Cola de Mono. Receta de Navidad
En Directo al Paladar | Pastel jugoso de mandarina. Receta

Fuente: DirectoAlPaladar

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January 09, 07:59 AM

de Directoalpaladar

¿Cuántas veces nos ha pasado que bañamos galletas, por ejemplo, en chocolate fundido y este chocolate, una vez frío, nos queda de color mate, moteado o poco firme, ¿eh?

Para que evitar esto y conseguir un chocolate crujiente, liso y brillante tendremos que templarlo.

Que es y para qué sirve el templado

El temperado o templado de chocolate es un proceso en el cual se deshace el chocolate y por lo tanto los cristales de grasa del chocolate, lo enfriamos un poco para que se empiecen a formar nuevas redes de cristales de grasa y por último calentamos otra vez ligeramente el chocolate para fundir los cristales inestables de las nuevas redes y lo dejamos cristalizar por completo.

Este proceso nos da como resultado una red estable de grasa y por lo tanto un chocolate crujiente y brillante.

Para poder templar correctamente chocolate en casa no necesitamos muchas cosas y es más sencillo de lo que parece aunque tenemos que seguir unas pautas muy estrictas en lo que a temperatura se refiere ya que un pequeño error nos puede dar un mal resultado.

Cada tipo de chocolate (negro, con leche y blanco) tiene una franja de templado diferente:

En el caso del chocolate negro calentaríamos el chocolate hasta los 45- 50ºC (chocolate con leche 40-45ºC y chocolate blanco 40ºC) enfriaríamos el chocolate hasta los 28-29ºC (chocolate con leche 27ºC y chocolate blanco 24ºC) y subiríamos la temperatura hasta los 31-33ºC (chocolate con leche 30-31ºC y chocolate blanco 27-28ºC).

Hay muchas maneras de templar chocolate aunque la más extendida es el templado sobre mármol, el que explico en este post. Para ello nos hace falta, a parte de cobertura de chocolate, un termómetro, una espátula ancha, una lengua de goma y un bol.

Ingredientes

Cobertura de chocolate negra.

Como temperar chocolate sobre mármol

Empezamos derritiendo la cobertura de chocolate negra en un bol en el microondas (o al baño maría, nunca a fuego directo) a 45- 50ºC.

En un mármol limpio, frío y seco tiramos 2/3 partes del chocolate caliente. Con una espátula ancha vamos extendiendo y recogiendo el chocolate por todo el mármol a la vez que vamos midiendo su temperatura.

Una vez este esté a 27ºC con la misma espátula volvemos a meter este chocolate al bol (esto requiere un poco de práctica, os podéis ayudar con la lengua empujando el chocolate a la espátula).

Una vez tengamos el chocolate en el bol mezclamos a conciencia con la lengua y medimos la temperatura. Si lo hemos hecho bien estará a 31-33ºC.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Media

Degustación

El chocolate templado lo podemos usar para infinidad de cosas, el limite lo pone la imaginación de cada uno. Con moldes, plástico de acetato, etc. Podemos crear muchas formas y figuras con el chocolate para nuestros postres y decoraciones.

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January 05, 06:00 PM
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Por Martiniano Molina – Diario La Nación -

Ingredientes :

500grs. de papa, 50 g de harina, 3 huevos, 1 cdita. de polvo de hornear, 125 cc de leche, ciboluette fresca, 2 berenjenas negras, 2 moradas, 250 g de queso mozarella, 100 g de queso gruyere, tomillo, 1 taza de tomates cherry, 1 cdita. de azúcar, perejil fresco, 1 lata de puré de tomate

  • Pelar y cocinar las papas en agua con sal hirviendo hasta que estén tiernas. Colar y reducir a puré. Agregar las yemas e integrar.Incorporar harina tamizada con polvo de hornear. Calentar la leche y agregarla batiendo sobre el puré de papa y alternando con la harina.
  • Condimentar con sal, pimienta y ciboulette.
  • Batir las claras a nieve e integrar a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes. Calentar una sartén, pintar con manteca y realizar los blinis. Reservar.
  • Cortar las berenjenas en rodajas finas y grillar de ambos lados en una plancha caliente con unas gotas de aceite oliva.
  • Colocar los tomates en una fuente, espolvorear con azúcar, pimienta negra recién molida y una cucharadita de sal fina. Cocinar en el horno durante 20 minutos, dejar enfriar, y rociar con aceite de oliva.
  • Finalmente, cubrir los blinis con el queso, luego con puré de tomate y berenjenas, y finalmente, con los tomatitos cherry confitados.
  • Gratinar en el horno y servir caliente, decorado con perejil fresco.

Producción: Martiniano Molina/Cesar Di Diego/Nora Muñoz. Agradecimientos : Bazar La Florida: H. Yrigoyen 301, Martinez; 4792-6881. Panelas de Barro
Artesanales : 4701-9582 / Venendal, 4732-0211; Reina Batata bazar boutique: Gurruchaga 1785, www.reinabatata.com.ar

Domingo 12 de julio de 2009 | Publicado en La Nación - edición impresa

January 05, 06:00 PM
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Carmona (Sevilla) 7, (Europa Press)- Expertos en nutrición han realizado una serie de estudios en los que demuestran que el aceite de oliva virgen extra crudo, mejora la capacidad de repuesta contra la oxidación, por lo que ayuda a frenar el envejecimiento.

El catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide y miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Francisco Martín Bermudo, y las investigadoras del Área de Nutrición y Bromatología de la UPO María Jesús Olivera y Genoveva Berná han elaborado un estudio que analiza la respuesta de defensa frente al estrés oxidativo en personas que consumen aceite de oliva virgen extra crudo.

En el marco del Curso de Verano de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) sobre 'Cocina en Andalucía. Del terruño a la espuma. Productos locales y creatividad culinaria', Martín Bermudo ha explicado que "se trata de la primera vez que se hace un estudio de estas características y con tanto número de participantes, ya que los trabajos que se han hecho hasta ahora han sido a nivel celular y con roedores, en lugar de con personas".

Frena el envejecimiento

El experto en Nutrición ha indicado que en el estudio "se ha cogido una muestra de 50 adultos, de edades comprendidas entre los 30-35 años, que han consumido diariamente y durante un mes 50 mililitros (el equivalente a unas tres o cuatro cucharadas soperas) de aceite de oliva virgen extra en crudo".

Tras este período, según ha explicado el catedrático de Nutrición y Bromatología de la UPO, "se han una analizado una serie de parámetros relacionados con la salud" como el perfil lipídico, colesterol, HDL, LDL y triglicéridos, así como la capacidad del organismo de luchar contra el proceso de oxidación, y los resultados preliminares, que serán presentados el próximo año, indican que "estas personas han mejorado su capacidad de respuesta frente al estrés oxidativo así como la capacidad y cantidad de enzimas con actividad antioxidante", que son las encargadas, entre otras cosas, de frenar el proceso de envejecimiento.

Agencias | 7/07/2009 - 19:04

January 05, 06:00 PM

Durante todo agosto les estaremos mostrando algunas de las ricas recetas del libro “Cocina informal para amigos”, de la colección Rico y Fácil (editorial V&R). Platos vistosos, modernos y fáciles de hacer.
Comencemos el ciclo de recetas, con unos increíbles langostinos de aires orientales. Un plato para lucirse, y elaborar frente a tus amigos, en muy pocos minutos. Un tip: se lleva muy bien con mojitos, caipis frutales o un Martini bien seco.


Esta receta proviene del libro Cocina informal para amigos, de la editorial V&R. Es parte de la colección Rico y Fácil, dirigida por Trini Vergara y con recetas elaboradas por la chef Pía Fendrik. Un lujo para ofrecer a los amigos en ocasiones especiales. Puede ser una picada, acompañada de otras tapas, o una finísima entrada antes de unas pastas con vegetales.


Ingredientes: Se calculan entre 5 o 6 langostinos por personas - Rinde para 12 personas
800 g de langostinos
jugo de 2 limas*
gotas de salsa tabasco
1 puñado de hojas de perejil enteras
2 cdas. de coco rallado
2 cdas. de aceite de oliva
3 cdas. de mantequilla/manteca
3 cdas. de perejil, picado
sal y pimienta
* Puede utilizarse jugo de un limón.
Preparación:
Macerar los langostinos con el jugo de lima, la salsa tabasco, las hojas de perejil, la sal y pimienta, durante 2 horas en el refrigerador.
Tostar ligeramente el coco en una sartén, hasta que empiece a cambiar de color –no se debe descuidar, ya que se quema muy fácilmente.
Retirar los langostinos de la marinada y reservar. Luego, calentar una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla. Dorar los langostinos de ambos lados. A último momento, espolvorear con el perejil picado. Servir los langostinos dentro de conchas de vieiras o bien en cazuelitas o platitos de té, y decorar con el coco tostado y hojas de perejil.

Fuente: GlamOut

January 05, 06:23 PM

Here are 5 decor ideas created for weddings that you should steal immediately, if not sooner, for your next in-home celebration... for your upcoming birthday party or baby-shower:

Aquí están a 5 ideas decoración creada para bodas que debe robar inmediatamente, si no antes, para su próxima fiesta en casa ...para su próxima fiesta de cumpleaños o baby-shower

1. paper tissue balls stapled together create an interesting backdrop or an exciting entrance to a soiree. via martha stewart .

1. esferas de papel tisú junto con grapas crear un interesante telón de fondo o una entrada de una emocionante velada. a través de Martha Stewart.


2. give those kiddos an easy grab at the candy by creating a lollipop tree . via martha stewart from the {amazing!} wedding of st. louis stationary designer, cheree berry

2. dar a los niños un fácil agarre en la creación de un caramelo por lollipop árbol. Martha Stewart a través de la asombrosa (!) boda de primera. louis diseñador, cheree berry


for your next brunch: para su próximo almuerzo:

3. a centerpiece to perk your table up! una pieza central para beneficio de su mesa! carnations "planted" in coffee beans is the perfect centerpiece for a brunch or "sip and see" baby shower. via the knot.

3. claveles "plantados" en los granos de café es el centro perfecto para un brunch o "saborear y ver" baby shower. a través del nudo.

4. turning your home into party central can sometimes seem daunting. if the party is happening in your living room do something unexpected like tying a bouquet of flowers to your curtains! via the knot.

4. convirtiendo su hogar en la parte central a veces puede parecer abrumadora; reducir su atención a una habitación para hacer la mayoría de su decoración. si la parte que está sucediendo en su sala de hacer algo inesperado como atar un ramo de flores a su cortinas! via the knot.

for your next dinner party: para su próxima cena:


5. impact is created by repetition. i love lining my front porch steps in candles for an evening gathering. if you've got firm stairs (and no children/pets at the party) make a statement by filling tall cylinders with water, floating candles and flowers. via the knot.

5. el impacto ha sido creada por la repetición. amo revestir los escalones de mi porche delantero con velas para una tarde de encuentro. si tienes escaleras es firme (y no hay niños y mascotas mascotas pequeños en la fiesta) exponga velas llenando las envases/botellas de alto cilindricas con agua, y velas flotantes y flores. via the knot.


cheers!

¡salud!!

Fuente: Head of the Table Blog

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January 05, 06:23 PM

 

Esa es la idea que os planteamos hoy para decorar vuestro jardín o terraza de la forma más original posible, la que veis en la imagen: aprovechar la estructura de las sombrillas para utilizarlas como macetero, suspendiendo en ellas vuestros centros de mesa y plantas.

Me gusta mucho, pero no la puedo llevar a cabo porque mi pérgola es muy baja, sin embargo la idea de utilizar sombrillas para decorar el exterior en estos meses de verano me parece bastante atractiva aunque no pendan del techo, entre las macetas o en una esquina también pueden quedar muy bien.

He estado buscando en ebay y he encontrado muchos modelos pensados específicamente para decoración, así que además la idea puede salir bastante económica. Eso sí, siempre para exterior, que ya sabéis que abrirlos en casa puede traer mala suerte.

Eunice

Fuente: Decoesfera

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January 05, 06:23 PM

I simply love the romantic vintage hues of these garlands put together by Pam Garrison. Who would have thought these were made from coffee filters, sewing pattern paper, tissue paper and string! I am so inspired by these to make one and string in some pearls. She also made some gorgeous pom poms (below), also from coffee filters.

 
Fuente: Laissez Faire Design
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January 05, 06:01 PM

El pesto es una salsa italiana, a base de piñones, aceite de oliva virgen extra (AOVE), ajos, parmesano y albahaca o basílico, que se maja en mortero, y que resulta una verdadera delicia como aderezo de cualquier tipo de pasta, si es fresca mejor que mejor.

Además esta receta de tallarines al pestocon nueces , es rápida de hacer, admite como veréis más adelante infinidad de variaciones, resulta un plato muy saludable y típicamente mediterráneo ¿qué más se puede pedir? Que lo disfrutéis.

Los ingredientes

400 gr. de tallarines frescos, un buen puñado de nueces, otro de piñones, 2 dientes de ajo, un buen manojo de albahaca fresca o basílico genovese, 2 pellizcos generosos de parmesano recién rallado, un chorreón generoso de AOVE y sal.

La preparación

Ponemos a cocer la pasta en agua salada el tiempo que indique el fabricante. Mientras la pasta cuece majamos en mortero los frutos secos con sal, añadimos el ajo, la albahaca, el AOVE poco a poco y, por último el parmesano, hasta conseguir una pasta untuosa pero ligera que mezclaremos con la pasta bien escurrida.



Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil

La degustación

Esta receta de tallarines al pesto con nuecesse debe comer recién hecha, acompañada de un buen tinto y una ensalada de tomate y mozzarella, por ejemplo, le queda genial. La receta de pesto original, como sabéis, no lleva nueces, sin embargo, estas aportan un punto muy rico y, como también sabéis, son muy saludables, ya que sus ácidos grasos ayudan a mantener a raya los niveles del colesterol “malo”.

Fuente! Directo al Paladar  - Muchas gracias!

En Directo al Paladar | Patatas fritas al pesto. Receta
En Directo al Paladar | Receta de pasta fresca casera alla bolognesa

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January 05, 06:01 PM

Parece que está todo inventado en lo que a trípodes se refiere y viene alguien y te sorprende de nuevo. Ayer os enseñabamos un curioso trípode para compactas, el monsterpod, un trípode todoterreno ideal para superficies complicadas.

El que os traemos hoy, llamado bottle cap tripod, es más sencillo si cabe, y más portátil aún, ya que básicamente se compone de la rosca de la zapata y un adaptador que nos permite introducirlo en el tapón de cualquier botella, de agua por ejemplo.

Al igual que el monsterpod, sólo se puede usar con compactas y cámaras de poco peso y tamaño, pero bueno, me parece una solución muy buena para situaciones en las que un poco de estabilidad nunca viene mal, por ejemplo, en un concierto.

El precio además es muy bajo, sólo 7 euros, y podéis comprarlo directamente en la web del fabricante.

Vía | Compradicción
Más Información | Charles & Marie



By Unyka.News
        January 05, 06:01 PM
        Ingredientes: 4 berenjenas, 2 huevos, 2 tazas de pan rallado, 1 taza de espinacas o acelga (blanqueadas y picadas), 1 taza de ricota, ½ de queso rallado, 1 cdita. de curry ahumado, 1 pizca de comino, orégano fresco, 150 g de jamón crudo en láminas, 2 dientes de ajo, 1 taza de puré de tomate, albahaca fresca

        • Cortar las berenjenas en láminas finas. Colocarlas sobre un lienzo limpio, espolvorearlas con sal gruesa, cubrirlas con otro lienzo o papel de diario por 12 horas. Batir ligeramente los huevos en un bol con sal y pimienta negra. Pasar las berenjenas por huevo y luego rebozar en pan rallado. Freír en aceite a temperatura moderada hasta dorar. Colocar en papel absorbente y dejar enfriar.

        • En un un recipiente profundo colocar la ricota (escurrida) con espinaca o acelga picada y queso de rallar. Condimentar con curry, sal, hojitas de orégano y pimienta. Unir lo ingredientes y reservar. Extender una lonja de berenjena sobre la tabla y cubrir con una lámina de berenjena y luego con una cucharada del relleno anterior. Arrollar formando un cilindro compacto y homogéneo. Unir con palillo de madera, colocar en una fuente y calentar en el horno.

        • Por último, cortar ajos en láminas, dorar levemente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y agregar tomate triturado. Cocinar 10 minutos a fuego mínimo. Salpimentar, apagar el fuego y agregar hojitas de albahaca en láminas bien finas. Servir los bocadillos calientes sobre la salsa de tomates y albahaca.

        Domingo 12 de julio de 2009 | Publicado en La Nación edición impresa

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        Muffin 3xChocolate – Navidad - Masa: espuma húmeda de chocolate. Relleno: Dulce de Leche + Coco + Crocante Almendras/Praliné + Chips de chocolate blanco y negro + Trozos de Chocolate! Cobertura: frosty de queso crema + coco – Decorado con Sprinkles de azucar. Les dio hambre? Entonces visiten UNYKA.CocinaDulce – Aun esta en construccion pero les aseguro [...]

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        Masa: espuma húmeda de chocolate. Relleno: Dulce de Leche + Coco + Crocante Almendras/Praliné + Chips de chocolate blanco y negro + Trozos de Chocolate! Tip: en la superficie se ven los trocitos de chocolate y dulce de leche con coco, ambos derretidos. **Dedicado a Lala y toda la familia de su mamá Marta**

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        Guarde este pedacito para vos! Makis.FrutillasTentacion – MiniTorta - Base de espuma de biscochuelo de naranja -con finas cascaritas acarameladas- Relleno: Capa de dulce de leche con coco rallado – Capa de mermelada casera de frutilla y cobertura de creme cheese. Cubierta: Frutillas frescas cubiertas de mermelada casera de frutillas. Les dio hambre? Entonces visiten UNYKA.CocinaDulce – [...]

        November 17, 01:48 PM

        Makis.Frutales – MiniTorta - Base de espuma de biscochuelo de naranja -con finas cascaritas acarameladas- Relleno: Capa de dulce de leche con coco rallado – Capa de mermelada casera de frutillas. Cubierta: Frutas de Estacion – Aqui Frutillas, Kiwi y Arandanos Les dio hambre? Entonces visiten UNYKA.CocinaDulce – Aun esta en construccion pero les aseguro que aunque [...]

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