Marian Ninia Chef
Una psicóloga con problemas de vocación y entregada a su pasión que es la cocina, cocinera de corazón.
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Aww y ahora si q hoy abandonee completamente a mi #noviosintwitter.. Pero el me apoya asi cañon...lo amo
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A dormiiir q hoy fue un dia muuuy pesado pero geniaaal soy mi fan y del equipo q trabajamos tmb!
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May 06, 07:44 PM
Resulta que esta receta surge por querer encontrar las galletas con chispas de chocolate perfectas para mi hermano, le estuve dando vueltas y vueltas hasta que recordé lo delicioso que sabe el chocolate con un toque de limón, encontré una receta pero la trabajé a mi manera y aquí se las comparto:
Ingredientes
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar glass
500 gr de harina
1/2 tbsp (1 cda) de royal
2 huevos
1 pizca de sal
2 limones (la ralladura)
1 tsp (1 cdita) de esencia de naranja
150 gr de chispas de chocolate semiamargo
Procedimiento
1. Batir la mantequilla hasta volverla un amarillo pálido, agregar poco a poco el azúcar glass cernida.
2. Ya incorporada la mezcla anterior agregar 1 a 1 los huevos
3. Agregar de a poco la harina cernida sin dejar de batir
4. Agregar la esencia, la ralladura e incorporar las chispas de chocolate
5. Hacer rollos con la masa y envolverlos en papel film y refrigerarlos durante 1 hora
6. Sacar los rollos y cortar las galletas de 1 cm de ancho aproximadamente
7. En una charola con papel estrella o papel encerado poner las galletas y hornear 15 min a 180°
8. Dejar enfriar sobre una rejilla
Espero las disfruten!
Bon Apetit!
April 27, 10:32 AM
Hey! buen día, hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla, deliciosa y que se que les encantará.
Ingredientes
1 tanto de masa para pizza
1 pieza brócoli
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
4 chiles pico de pájaro o chile de árbol
Queso mozarella
Procedimiento:
1. Picar el ajo, la cebolla en medias lunas, cortar el brócoli para que sean "arbolitos" pequeños y el chile en rodajas
2. Saltear la cebolla, el ajo, agregar el chile y al final el brócoli, sazonar y reservar.
3. Extender un puño de masa (aprox 50 gr.) quedará como una pizza ésta se mete al horno a 180° por 10 minutos, se saca del horno, se rellena con el salteado de brócoli, se agrega queso y se dobla como tipo quesadilla y se mete de nuevo al horno para que dore y termine de cocerse.
Bon apetit!
@NiniaChef
April 04, 02:47 PM
Hoy les tengo una receta clásica de desayuno dulce, como alternativa a los hot cakes es el pan francés, que curiosamente en Francia se le conoce como "Pan perdue", en algunos otros lugares se les conoce como "french toast" o "torrejas". Esta es una buena opción para los niños que no les gusta comer huevo, aquí va bien disfrazado y los niños lo aprovechan. Otra ventaja es que en lugar de azúcar pueden utilizar splenda y así ahorrarse las calorías del azúcar.
Ingredientes:
2 tazas de leche
12 sobres de splenda
2 ramitas de canela
Mantequilla
Pan de caja (puede ser integral o blanco)
2 huevos
Cocoa y azúcar para revolcar
Procedimiento
Poner a hervir la canela con la leche y el splenda. Dejar enfriar y reservar
Batir los huevos y mezclar con la leche ya tibia, pasar una rebanada por esta mezcla y poner en un sartén con mantequilla a fuego bajo
Ya que dore por ambos lados sacarlos y pasarlos por la mezcla de cocoa y azúcar, también se puede sustituir la cocoa por la canela.
Super fácil nutritivo y delicioso!
Bon Apetit!
@NiniaChef
November 26, 12:06 PM
Ahora que el invierno está por llegar, y las visitas decembrinas también quiero compartirles una receta super fácil de galletas para que nunca los tomen por sorpresa, o también para gusto personal, son delicadas, deliciosas y acompañan muy bien a cualquier café!
Utensilios:
1 duya 868 o duya de estrella grande
1 manga pastelera
1 batidora (opcional)
1 charola para hornear
Ingredientes:
-280 gr de mantequilla
-500 gr de harina todo uso cernida
-200 gr de azucar glass cernida
-1 cdita de vainilla (opcional)
-3 huevos
-1 pizca de sal
-Manteca vegetal
Procedimiento:
1. Batir la mantequilla hasta que cambie de color a uno mas claro y haga “ojitos” (son como pequeñas burbujitas que se ven en la mantequilla) lo pueden hacer a mano o en batidora.
2. Agregar el azúcar glass e integrarla bien, en este punto la mezcla es como un arenado, posteriormente se agrega la harina y la pizca de sal y nuevamente se integra todo.
3. Agregar los huevos y la vainilla e integrarlo todo, el resultado es una mezcla suave.
4. Rellenar la manga y formar las galletas apretando un poco la manga sobre la charola previamente engrasada con manteca vegetal
5. Hornear a 160° de 10-12 minutos o hasta que se vea piso en las galletas (lo doradito que se forma en la parte inferior)
Espero que las disfruten!!
Bon apetit!
@NiniaChef
October 28, 10:47 PM
Hoy les quiero compartir una receta de un pastel que está delicioso, aparte fresco y digo ¿a quién no le gusta la piña colada? Es fácilisimo.
Ingredientes:
Pastel:
. 8 huevos
. 300 gr de azúcar refinada
. 150 gr de mantequilla sin sal
. 1 cdita de vainilla
. 250 gr de harina
. 1 cidta de royal
Mousse o betún:
. 1/3 de lata de leche clavel
. 1 taza de coco rallado y tostado
. 2 rebanadas de piña en almibar (picadas en cuadritos)
. 1 1/4 taza de calahua (crema de coco)
. 1/2 taza de agua (para hidratar la grenetina)
. 2 tazas de crema para batir*
. 3 cditas de grenetina
. 1 taza de leche condensada (la lechera)
. CS de cerezas
. Cs de coco rallado y tostado (para decorar)
Pastel:
1. Batir los huevos completos y agregar el azúcar, seguir batiendo hasta que cambie de color y se ponga esponjosa la mezcla
2. Incorporar harina cernida con el royal, por ultimo la mantequilla derretida y tibia en forma envolvente. * Si la mezcla está un poco seca se puede agregar un poco de leche
3. Hornear a 180° por 30 minutos
4. Desmoldar y ya frío cortar en 2 o 3 partes dependiendo de la altura que se quiera
Mousse o betún
1. Mezclar las leches con la crema de coco y refrigerar.
2. Hidratar la grenetina (se espolvorean las tres cditas de grenetina sobre la 1/2 taza de agua) ya que esté como esponja derretir a baño maría.
3. Agregar a la mezcla de las heches ron al gusto, el coco
4. Montar o batir la crema
5. Incorporar las dos preparaciones de manera envolvente para no perder el aire de la crema batida.
Armado:
De preferencia en un molde desmontable, poner el pan, bañar con el almíbar de la piña (no mucho para que no quede muy aguado) después piña picada, mousse, poner la otra capa de pan y se repite el proceso, depende de las capas que sean se termina con el mousse y se decora con coco tostado y cerezas.
Bon apetit!
@NiniaChef
September 16, 02:20 PM
Bueno, hoy les traigo una receta que vi por ahí pero esta es MI versión, son ligeros y muy ricos, bajos en colesterol puesto que no incluyen las yemas de los huevos.
Ingredientes:
. 155 gr de harina
. 30 gr de azúcar
. 2 claras
. 135 gr de mantequilla
. 195 gr de leche (si no tienes báscula es como 1 taza y media)
. 1 cdita de polvo para hornear
. 2 cucharadas de bailey´s
. 1 pizca de sal
Procedimiento:
1. Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar, poco a poco integrar la harina cernida o tamizada (pasada por un colador) , el polvo para hornear y la pizca de sal ya incorporado agregar la leche poco a poco y mezclar hasta que no haya grumos
2. Batir las claras a punto de turrón (hasta que haga picos) e incorporar a la mezcla anterior de manera envolvente (cuidando no batir mucho para no sacar el aire de las claras)
3. Refrigerar durante 30 minutos
4. Cocer en un sartén a fuego medio, cuando doren de un lado voltear hasta que estén cocidos
**Se pueden acompañar con mermelada de fresa, crema batida o el topping de tu preferencia
Bon apetit!
@NiniaChef
September 09, 11:46 AM
¡Hola! empezando el fin de semana, aquí les pasaré una receta económica, deliciosa y por qué no? gourmet. EN esta ocasión en la imagen está en forma de tortellini pero esta salsa es deliciosa para cualquier tipo de pasta
Ingredientes:
. 1paquete de pasta (spaghetti, penne rigatte, fettucine, a escoger)
. Agua con hielo
. 3 tomates (jitomates) escalfados
. 4 tiras de tocino
. 1/4 de cebolla picada
. 1 diente de ajo picado finamente
. 2 chiles de arbol o pico de pájaro
. Albahaca para decorar
Procedimiento:
1. Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con sal, aproximadamente 15 minutos, inmediatamente escurrirla y pasar al agua con hielo (para cortar cocción y que quede al dente)
2. Hacer una cruz a los tomates en el extremo inferior (apenas marcada) y ponerlos en en agua a punto de hervir, dejarlos por 3-5 minutos y pelarlos (cuidar de que al pelar puedan quedar cáscaras enteras o grandes para la decoración. Partir por la mitad, quitar la semilla y picar en cuadritos
3. Freír el tocino cortado en cuadritos dejar dorar, retirar del sartén y reservar, en el aceite del tocino (si es mucho puedes retirar un poco), saltear la cebolla, posteriormente el ajo, el tomate, después el chile de árbol picado
4. Agregar la pasta y mezclar bien
**Para la decoración, freír en aceite caliente las hojas de albahaca y las cáscaras del tomate, y así puedes sorprender !
Bon apetit!
@NiniaChef
September 08, 06:24 PM
Aprovechando que es época de hacer chiles en nogada comparto con ustedes la receta:
Ingredientes:
- 1 chile poblano grande
Relleno:
- Comino
- Clavo molido
- 80 gr de carne molida
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1/2 tomate (jitomate)
- 1/2 diente de ajo
- Aceite
- 15 gramos de almendras
- 10 gramos de pasitas
- 1/4 de manzana chica (panochera o chihuahua)
- 1/4 de durazno chico
- 1/4 de pera chica
- 10 gramos de acitron
- Canela en polvo
Nogada:
- 80 ml de crema
- 60 gramos de nuez de castilla
- 30 gramos de queso fresco
- 20 ml de jeréz
- Azúcar
- 1 pizca de sal
Terminación:
- Granada
- Perejil picado
Procedimiento:
1. Asar el chile, poner en una bolsa de plástico a sudar y pelarlo con cuidado para no romperlo, quitar las venas, semillas y limpiar.
2. Lavar, escalfar y picar el tomate en dados pequeños, picar finamente la cebolla, ajo y perejil
3. Pelar y cortar la manzana, durazno, pera y acitrón en dados muy pequeños y freír junto con el tomate, la carne de cerdo, machacar para que quede fina. Sazonar, añadir las frutas.
4. Nogada: Remojar las nueces de castilla con anterioridad (un día antes) pelar las nueces, licuar con el queso fresco y la crema, aligerar con el jerez y un poco de leche (solo si es necesario) hasta obtener la consistencia de salsa. Sazonar con sal, pimienta blanca y azúcar.
5. Rellenar los chiles con el relleno de carne, bañar con la nogada, decorar con la granada y el perejil
**Escalfar: Marcar una cruz con el cuchillo en el extremo del tomate (el que no tiene el ombliguito), poner 3 minutos en agua casi hirviendo. Para esta receta, pelar, partir a la mitad y quitar las semillas.
A disfrutar!!
Buen provecho!
@NiniaChef
September 05, 08:41 PM
¿Tienen una visita inesperada y no saben qué hacer? ¿Necesitan alguna botana fácil, deliciosa y rápida? aquí está la respuesta
Ensalada de tsurimi y toronja
Ingredientes:
. 250 gr de tsurimi
. 1 barita de apio cortada en cuadritos
. Rabitos de cebollín picados
. 1 calabaza rallada
. 1/2 toronja
. 1 cda de mayonesa
. 1 cdita de media crema
Procedimiento:
1. Picar en tiras el tsurimi, en cuadritos el apio, rallar la calabaza, obtener gajos sin piel de la toronja y cortarlos en pedazos pequeños (el jugo que caiga reservarlo para agregarlo a la ensalada)
2. Mezclar todos los ingredientes, agregar la mayonesa, la media crema y el jugo, incorporar todo perfectamente y ya está!
**Para el pan, cortar un pan baguette en rebanadas, mezclar mantequilla con estragón y hornear hasta que estén dorados.
Bon Apetit!
@NiniaChef
September 05, 08:25 PM
A petición de mi queridisima @DarkerRose21 les paso la receta del strudel de manzana, es un postre delicioso, y muy fácil.
Ingredientes:
. 750 gr de pasta hojaldre ( la pueden conseguir en el super)
. 1 huevo (la yema) para barnizar.
Relleno:
. 3 manzanas golden (amarillitas, opacas)
. 150 gr de nuez
. 100 gr de pasas
. 50 gr de mantequilla
. 2 cdas de azúcar
. 1 cda de canela
. 1 pizca de sal
. Cajeta o mermelada de chabacano
Procedimiento:
1. Picar la manzana en cuadritos o rallarla (como prefieran), picar la nuez.
2. Derretir la mantequilla en un sartén, agregar la manzana, el azúcar y la canela y la pizca de sal. Incorporar bien
3. Agregar la nuez y las pasas y mezclar todo bien. Dejar enfriar y reservar.
4. Desdoblar el hojaldre (si viene doblado en dos) y estirar en el sentido de las capas hasta que quede de 1 cuarta de ancho y tres de largo
5. Untar la cajeta o mermelada de chabacano y colocar el relleno a lo largo, cerrar uniendo los bordes, (queda como un tronco largo, se puede utilizar un poco de clara de huevo para cerrar) El "cierre" queda boca abajo, colocar en una charola, si gustas le puedes colocar tiras de hojaldre de manera decorativa, barnizar con la yema de huevo y hornear 40 minutos a 200°.
6. Servir con una bola de helado de vainilla
Bon apetit!!!
@NiniaChef
August 29, 04:43 PM
Y bueno ya que ando por acá les comparto esta receta también a petición de @Superflue, tambíen faciĺisima, ecónomica y deliciosa!
Ingredientes:
- 1 paquete de tortillinas tia rosa
- 1 barra de queso crema
- 100 gramos de flor de jamaica
- Aceite
Procedimiento:
- Poner a cocer la flor de jamaica hasta que esté suavecita y blanda. Escurrir y reservar.
- Calentar las tortillinas para que queden manejables, en el centro poner el queso crema y flores de jamaica, doblar dos extremos y después envolver como burrito
- Freír en aceite y escurrir.
*En lo personal no me gustan las tortillinas, pero para esta receta están ideales!
Bon Apetit!
@NiniaChef
August 29, 04:35 PM
¡Hola! aquí estoy de nuevo para compartir otra receta que la verdad es deliciosa, práctica, y te puede sacar de apuros si vas a recibir visitas.
Ingredientes:
- 500 gr de camarón chico Salsa:
- 150 gr de cebolla picada finamente - 200 gr de azúcar
- 60 gr de jengibre rallado - 100 ml de vinagre blanco
- 50 gr de chile de árbol o pico de pájaro - Salsa de soya
- CN de harina de arroz - Jugo de media naranja
- Aceite
- 2 huevos
Procedimiento:
1. Picar el camarón, la cebolla, jengibre y el chile finalmente
2. En un bowl mezclar los ingredientes anteriores, agregar (al gusto) la salsa de soya, huevo, harina de arroz hasta hacer una mezcla homogénea con consistencia como para preparar albóndigas, formar bolitas y freír en aceite. **Si gustas puedes enharinarlas y crear una capa dorada.
3. Salsa: Hacer un caramelo con agua y azúcar, ya que está de un color ambar, agregar el vinagre blanco, jugo de naranja y salsa de soya.
Espero que les guste y la disfruten
Bon apetit!
@NiniaChef
August 08, 07:38 PM
¡Hola!!! ya tenía rato sin publicar nada acá. ¿las razones? muchas, pero aquí estoy compartiendo algo práctico que pueden tener listo en 40 minutos.
Ingredientes:
-1 caja de pasta para lasagna barilla
-1 lata (750 gr) de salsa hunt's 4 quesos
-800 gr de carne molida
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
-400 gr de queso chihuahua rallado
-1 manojo de espinacas
Procedimiento:
1. Picar la cebolla en cuadritos pequeños y el ajo, condimentar la carne con sal y pimienta al gusto, sofreír la cebolla, luego el ajo y al final agregar la carne, tapar para que la carne suelte su jugo, cuando esto haya pasado agregar la salsa 4 quesos.
2. Enmantequillar un refractario poner una capa de pasta, encima la carne, las espinacas y luego el queso, repetir el proceso hasta juntar tres capas procurando que el queso sea el último ingrediente para que quede encima.
3. Hornear de 20 a 25 minutos a 180°
**Yo soy mas fan de hacer mi propia pasta, mi propia salsa, pero muchas veces no hay tiempo, entonces esta es una excelente opción
Bon apetit!!
@Niniachef
April 17, 01:46 AM
Otra receta el día de hoy!! es el helado tempura o helado frito, fácil y delicioso, si quieren soprender a alguien es muy buena idea :)
Ingredientes:
-4 bolas de helado del sabor de su preferencia
-8 rebanadas de pan de caja blanco
Para el tempura:
-250 gramos de harina
-1 cucharadita de polvo para hornear
-100 gramos de azúcar
-Canela al gusto
-1 1/4 tazas de agua mineral
-1 pizca de sal
-1 huevo
Procedimiento:
Quitar las orillas de las rebanadas de pan y aplastarlas hasta que queden planitas con ellas forrar las bolas de helado (dos rebanadas por bola) tratando de que las esquinas no coincidan para poder forrar la bola en su totalidad, envolver en papel filmico y meter al congelador un día antes de que se vaya a preparar el postre.
Para el tempura:
Mezclar la harina tamizada o cernida con el azúcar, la pizca de sal, la canela, el polvo para hornear, la yema del huevo (reservar la clara) y el agua mineral hasta formar una pasta espesa.
Montar la clara del huevo a punto de turrón y agregar de manera envolvente a la preparación anterior
Enharinar las bolas de helado forradas con el pan previamente congeladas y sumergir en el tempura, meterlas al aceite caliente hasta que dore (alrededor de 1 minuto o 2 minutos)
Servir inmediatamente con jarabe de chocolate y cerezas, también pueden espolvorear azúcar glass, frutoos secos como nueces, almendras en fin, echen a volar su creatividad.
Buen provecho
@NiniaChef
April 16, 02:49 PM
¡Hola! esta vez les traigo una receta que a mi me encanta, que es el mole de olla, por acá en mi rancho (Los Mochis, Sinaloa ) no se acostumbra, hacemos un caldo parecido que le llamamos cazuela pero con la diferencia que no lleva salsa de chiles secos. Bueno, esta receta es deliciosa y aparte fácilisima y petición de mi querido @AxelProzac
Ingredientes:
-200 gramos de agujas cargadas o costillas de res
-1 hueso de tuétano
-1 litro de agua
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria
-1 calabaza
-100 gramos de ejotes
-2 chiles anchos
-1 Elote partido en tres
-Cebolla picada para acompañar
-Limón
-Sal al gusto
Procedimiento:
Cocer la carne y el elote con la cebolla, (si gustan, agregar epazote para perfumar) y ajo, eliminar la espuma, agregar la sal cuando empiece la carne a ablandarse.
Cocer las verduras a la inglesa (con sal y agua ) agregar primero las zanahorias, posteriormente los ejotes y al final la calabaza, cortar cocción con agua fría para que queden crujientes y conserven los nutrientes.
Elaborar una salsa con los chiles previamente hidratados (abrirlos, quitarles la semilla, asarlos sin quemarlos e hidratarlos en agua tibia), cebolla.
Colar el caldo de la carne, agregar la carne e incorporarle la salsa anterior.
Las verduras se pueden incorporar o bien servir encima como guarnición.
Servir caliente.
**Si quieres darle un sabor diferente puedes agregar a la salsa 1 chile guajillo igualmente asado e hidratado)
Buen provecho!!
@Niniachef
April 11, 12:10 PM
¡Hola! Hoy les quiero compartir la receta de la masa para pizza casera, son pizzas rústicas, crujientes, aunque también pueden ser esponjaditas.
Ingredientes
1 kg de harina
1/2 tbsp de sal
1 tbsp de azúcar
1 tbsp de levadura seca
1 tsp de polvo para hornear
7 tbsp de aceite de maíz
1 3/4 de taza de agua tibia purificada, en mi caso consumo agua CIEL de garrafón.
Hierbas italianas (opcional)
**TBSP: Abreviado para TableSpoon equivale a 1 cucharada sopera, se los comparto aquí porque tal vez en muchas recetas lo encuentren.
**TSP: Abreviado para TeaSpoon equivale a 1 cucharada cafetera.
Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes secos, incorporarlos bien (aquí se incluyen las hierbas si es que se le agregarán)
2. Agregar 1 a 1 las cucharadas de aceite hasta obtener una arena (todo debe quedar impregnado de aceite)
3. Agregar poco a poco el agua, hay que tener cuidado de no agregar de más para que no quede aguada, al principio será pegajosa pero al irla amasando se irá despegando sola.
4. Golpear la masa contra la mesa (tomar la masa) , es como tomarla y aventarla contra la mesada hasta que se despegue sola.
5. Llevar a un recipiente y cubrir con papel film, dejar levar la masa alrededor de 20-30 minutos (depende del calor del ambiente)
6. Ya cuando haya doblado su tamaño, dar un golpe (desinflarla) y hacer las bolitas de masa para extenderlas con el rodillo sobre la mesada con harina y así obtener nuestras pizzas, picarlas con un tenedor y colocar en un disco para pizza.
Las pizzas las puedes cocer solas si las quieres guardar y prepararlas después, o bien hacerlas en el instante en el que las metes al horno.
Bon apetit!
Cualquier duda:
mariane.21@gmail.com
Twitter @NiniaChef
February 13, 04:10 PM
Bueno, hoy les paso la receta de esta salsa que es riquísima y super fácil
Ingredientes
-3 dientes de ajo
-Un puño de cilantro
-1/4 de cebolla
-3 chiles serranos (de los chiquitos)
-1/2 cucharadita de sal
Picar por separado, los ajos, el cilantro, la cebolla y el chile con todo y semillas y poner todo ya picado en una misma tabla espolvorear la sal encima y juntar los ingredientes en el centro (los de las orillas los ponen sobre el que está en el centro) y los pican con el cuchillo, hasta que todo quede bien chiquito y se empiece a ver jugosita nuestra salsa.
*Si quieren pueden ponerle unas gotas de limón
La pueden utilizar con carnes, ceviches, pescado, quesadillas en todo lo que quieran. ¡Disfruten!
Bon Apetit!
@NiniaChef
January 17, 09:23 PM
Estas galletas son fáciles y ricas :)
Ingredientes:
-200 gr Mantequilla a temperatura ambiente
-135 gr Azúcar mascabado
-100 grAzúcar granulada
-2 Huevos
-1 cdita Vainilla
-2 cditas Polvo para hornear
-340 gr Harina de trigo cernida
-100 gr Pasas
-135 gr Azúcar mascabado
-100 grAzúcar granulada
-2 Huevos
-1 cdita Vainilla
-2 cditas Polvo para hornear
-340 gr Harina de trigo cernida
-100 gr Pasas
-1 pizca de sal
1. Acremar la mantequilla con el azúcar (ya sea con la batidora o a mano) hasta que quede suave
2. Agregar los huevos 1 a 1 y la vainilla
3. Incorporar poco a poco los ingredientes secos (harina y polvo para hornear) y una pizca de sal
4. Ya integrada la masa la puedes separar en varias partes (depende si quieres hacer algunas diferentes a las de pasas, como de chispas de chocolate por ejemplo)
5. Hornear a 180° por 15 minutos
6. Barnizar con mantequilla derretida y espolvorear azúcar (opcional)
Perfectas para el café ¿no?
¡A disfrutar! :)
Bon Apetit!
January 17, 06:14 PM
En esta ocasión les comparto la receta de unas fajitas de pollo deliciosas, ligeras y super facilísimas!
Ingredientes
-1 pechuga entera de pollo cortada en fajitas
-1/2 cebolla morada
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-1 zanahoria
-2 dientes de ajo finamente picados
-1 cucharada de aceite
1. Cortar en julianas los pimientos, y la zanahoria, la cebolla en medias lunas.
2. Poner la cucharada en un aceite (de preferencia de teflón) y dorar el ajo finamente picado, ya que esté dorado retirarlo y reservar. Agregar la cebolla, posteriormente el pollo, la zanahoria y al final los pimientos. (debe quedar crocante la zanahoria y los pimientos)
3. Servir
Buen provecho! espero que les haya gustado!
December 03, 06:35 PM
¿Quieren un postre delicioso y super sencillo para la cena de nochebuena? la respuesta: Manzanas rellenas.
Ingredientes:
Para el relleno:
250 gr. de nuez tostada y picada
150 gr. de pasitas picadas
Canela en polvo (c.n.)
Azúcar(c.n.)
Mezclar todos los ingredientes, en el caso del azúcar puede ser azucar mascabado, o azúcar morena y la cantidad pues dependiendo de que tanto les guste el dulce.
Para las manzanas:
8 manzanas
Procedimiento:
Sacarles el corazon a las manzanas, y en el centro que quede meter el relleno hecho previamente, y encima poner un poquito de mantequilla en cada manzana y se meten al horno a 250° tapadas con papel aluminio procurando que la cara opaca del papel quede hacia afuera cocinar de 30 a 45 minutos.
Para la salsa de vainilla
Ingredientes:
4 yemas de huevo
50 gr. de azúcar *
1/2 litro de leche entera
2 cucharadas de vainilla o 1 vaina de vainilla
Batir ligeramente las yemas con el azúcar y reservar.
En la estufa poner a hervir la leche, con la vainilla y cuando hierva añadir a las yemas un poco de la leche hirviendo, esto para temperar las yemas y que no haya un choque de temperaturas. Mover hasta que espese, tal vez pueden notar que se llegue a cortar si eso pasa licuando la salsa se soluciona.
*Si les gusta mas dulce pueden agregar mas azúcar al batir las yemas.
Sacar las manzanas del horno y bañar con la salsa de vainilla.
Bon Apetit!
Pd. y recuerden las cosas hechas con amor salen mucho mejor! :)
November 23, 01:29 AM
Hoy en la mañana en mi FB puse: "Hay muchas razones para sonreir!!!!! :D" ese "status" recibió algunos "Me gusta" comentarios positivos, pero después alguien puso: "aha? muchas??? a ver dime unas 10 almenos si es q hay muchas o:". Enlisté 10 razones para sonreir y después de eso se me ocurrió una pequeña convocatoria en twitter utilizando el hashtag #razonesparasonreir y recibí varios y me gustaron mucho ¿por qué? pues porque de alguna (o de muchas) maneras formamos una sola idea donde convergen muchos pensamientos (es una de las razones por las que me enamoré de twitter).
Las razones para dibujar una sonrisa pueden ir desde la más sencilla como:
#razonesparasonreir Mi hija!! :D (@Griett)
#razonesparasonreir Verlos sonreír :D (@oscarvelzqz)
#razonesparasonreir llegar a mi cama y poder soñar... (@La_Peca_Asesina)
#razonesparasonreir Volver a ver a tu novia.(@IsraelRo)
#razonesparasonreir que cheques el Twitter al fnal del dia y tengas un DM que no esperabas (dansack06)
#razonesparasonreir Mi hermano, mi madre... mis amigos que no me dejan caer.(Recibido en dm)
#razonesparasonreir recordar algo que hiciste con tu pareja.(@IsraelRo)
#razonesparasonreir que reconozcan tu trabajo.(@IsraelRo)
#razonesparasonreir finalizar un trabajo arduo/laborioso.(@IsraelRo)
#razonesparasonreir el recibir una llamada tuya para decirme "buenas noches te amo"(@cohuertaduarte)
@MaRat84 amigo!!! nuestra infancia juntos y nuestro presente es parte de mis #razonesparasonreir .. TE AMO y siempre estaremos juntos!!(@La_Peca_Asesina)
#razonesparasonreir el saber que ni el tiempo ni la distancia borra lo que queremos y lo que sentimos uno por el otro.(@NiniaChef)
#razonesparasonreir que #DiosSIexiste :) (@lizzyaguirre)
#razonesparasonreir Hacer cada dia lo que amo hacer... =)(@niniachef)
#razonesparasonreir recibir DMś de @IsCocoo (@El_Amistad)
#razonesparasonreir Escuchar la canción que me hace recordarte una y otra vez y sentir como si fuera la primera vez...(@NiniaChef)
#razonesparasonreir el presente(@OpusNigrum)
#razonesparasonreir despertar cada mañana y verte a mi lado ccp @dbautista (@NatyBautista)
Y creo que no hay razones complejas para sonreir, en las cosas mas sencillas está siempre la posibilidad de una sonrisa...y esto sin hablar de los beneficios que tiene!(en otra ocasión lo escribiré) asi que a sonreir! :D que no cuesta nada! y como dicen por ahí, nunca sabes quien se pueda enamorar de tu sonrisa!
November 14, 11:30 PM
Esta ocasión les traigo la receta de un postre para este tiempo de frío, incluso como postre/botana navideña son buñuelos borrachos y espero les gusten super fáciles!
Ingredientes
Dos paquetes de tortillinas cortadas en triangulos
Aceite para freír
Azúcar
Canela
Para la miel:
500 ml de vino tinto (El que utilicé en esta receta fue vino California)
2 rajas de canela
1/2 taza de azucar
La cáscara de una naranja
Preparación:
1. Freír los triángulos de tortillinas en el aceite caliente cuidar de que no se quemen.
2. Poner a escurrir los triángulos fritos en papel de estrasa (eso hace que queden mas crujientes)
3. Espolvorear con canela y azúcar al gusto
Miel:
1. Retirar la piel de la naranja, eliminando la membrana (lo blanco) pasar la cáscara por agua hirviendo y después por agua fría, repetir este procedimiento 6 veces.
2. Poner en una cacerola el vino tinto con el azúcar, la canela, el jugo de media naranja a fuego medio, sin mover para que el azúcar se derrita.
3. Dejar a fuego medio bajo por 20 minutos y al minuto 20 agregar la cáscara de la naranja y apagar a los 10 minutos.
Servir los buñuelos y bañar con la miel.
Las naranjas que se muestran en la fotografía son rodajas bañadas con la miel y después puestas en un sartén sin aceite para dorarlas un poco.
Bon Apetit!
November 13, 10:31 PM
¡Hola!
Esta es una variación de las originales papas hashbrown pero estoy segura que les encantará aparte está super fácil.
Ingredientes:
6 Papas tamaño normal
4 calabazas
300 gr. de queso manchego
1 cebolla cortada en media luna
250. gr. de tocino
sal y pimienta
3 dientes de ajo
Para la crema:
1 cajita de media crema LALA
El jugo de 1 limón
cilantro y cebolla finamente picados
1. Poner a cocer las papas con todo y cáscara hasta que queden en un punto medio (aún firmes)
2. Ponerlas en agua fría, pelar y reservar en el refrigerador (ya sin agua)
3. Rallar el queso y las calabazas. Reservar
4. Cortar el tocino en cuadritos, dorar y reservar el aceite que suelte
5. Dorar los ajos en el aceite del tocino (ya sin el tocino)
6. Sacar los ajos y en ese aceite saltear la cebolla hasta que esté blanda (caramelizada)
7. Untar con mantequilla un refractario y acomodar una capa de papa, una de calabaza, después la cebolla, queso y tocino y así hasta acabar con los ingredientes procurando que la última capa sea de queso.
8. Hornear hasta que el queso de encima quede dorado (aproximadamente 15 minutos a 180°)
*Nota: Puedes salpimentar a tu gusto la calabaza y la papa
Para la crema ácida
En un tazon poner la crema, agregar el jugo de limón el cilantro, la cebolla, sal y pimienta al gusto
A disfrutar
Bon Apetit!!!
Esta es una variación de las originales papas hashbrown pero estoy segura que les encantará aparte está super fácil.
Ingredientes:
6 Papas tamaño normal
4 calabazas
300 gr. de queso manchego
1 cebolla cortada en media luna
250. gr. de tocino
sal y pimienta
3 dientes de ajo
Para la crema:
1 cajita de media crema LALA
El jugo de 1 limón
cilantro y cebolla finamente picados
1. Poner a cocer las papas con todo y cáscara hasta que queden en un punto medio (aún firmes)
2. Ponerlas en agua fría, pelar y reservar en el refrigerador (ya sin agua)
3. Rallar el queso y las calabazas. Reservar
4. Cortar el tocino en cuadritos, dorar y reservar el aceite que suelte
5. Dorar los ajos en el aceite del tocino (ya sin el tocino)
6. Sacar los ajos y en ese aceite saltear la cebolla hasta que esté blanda (caramelizada)
7. Untar con mantequilla un refractario y acomodar una capa de papa, una de calabaza, después la cebolla, queso y tocino y así hasta acabar con los ingredientes procurando que la última capa sea de queso.
8. Hornear hasta que el queso de encima quede dorado (aproximadamente 15 minutos a 180°)
*Nota: Puedes salpimentar a tu gusto la calabaza y la papa
Para la crema ácida
En un tazon poner la crema, agregar el jugo de limón el cilantro, la cebolla, sal y pimienta al gusto
A disfrutar
Bon Apetit!!!
October 09, 07:06 PM
Ingredientes :
1 taza de harina
2 cditas de polvo para hornear
120 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla sin sal
3 cdas de betún de chocolate betty crocker
4 huevos separados
1 cda. de extracto de vainilla
1. Acremar la manteqilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que cambie su coloración y se vuelva cremosa.
2. Separar los huevos. Reservar las claras y agregar las yemas una a una e ir incorporando a la mantequilla con azúcar.
3. Agregar a la mezcla el polvo para hornear y la harina ya cernida, e ir incorporando.
4. Montar las claras a punto de turrón y agregar de manera envolvente a la mezcla.
5. Vaciar 3/4 de la mezcla en un molde para panqué.
6. Agregar el betún a la mezcla restante y agregarla al molde junto con la otra mezcla.
7. Con un palillo hacer espirales dentro del molde ya con las dos mezclas para crear el efecto marmoleado.
8. Hornear en un horno precalentado a 180° por 15 minutos, o hasta meter un palillo en el centro y que éste salga limpio.
#Tip: Si haces las cosas con amor, pasión y dedicación puedes sorprenderte con los resultados.
Bon Apetit!
September 26, 12:28 AM
Antes de pasar a la receta quiero compartirles algunos de los beneficios de la carne de puerco, que por cultura ha sido satanizada pero créanme también tiene beneficios para nuestro organismo.
- Es baja en colesterol: 100g de lomo de cerdo aportan 58 mg de colesterol y un filete de pollo 69mg.
- Es rica en grasas monoinsaturadas: contiene un 48% de ácido oleico, un ácido graso como el del aceite de oliva que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.
- Es una fuente de proteínas de buena calidad: un filete de cerdo te aporta casi 20g de proteínas por 100g,una fuente de aminoácidos naturales para tus músculos.
- Es rica en vitaminas y minerales: contiene hierro de fácil absorción que te ayuda a prevenir la anemia farropénica cuando entrenas, y también aporta zinc, fósforo,sodio,potasio,vitaminas del grupo B,especialmente B1 o tiamina ya que aporta entre 8 y 10 veces más que el resto de las carnes. Se trata de una proteína muy importante para los deportistas porque interviene en el metabolismo de la glucosa en el músculo.
- Es rica en grasas monoinsaturadas: contiene un 48% de ácido oleico, un ácido graso como el del aceite de oliva que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.
- Es una fuente de proteínas de buena calidad: un filete de cerdo te aporta casi 20g de proteínas por 100g,una fuente de aminoácidos naturales para tus músculos.
- Es rica en vitaminas y minerales: contiene hierro de fácil absorción que te ayuda a prevenir la anemia farropénica cuando entrenas, y también aporta zinc, fósforo,sodio,potasio,vitaminas del grupo B,especialmente B1 o tiamina ya que aporta entre 8 y 10 veces más que el resto de las carnes. Se trata de una proteína muy importante para los deportistas porque interviene en el metabolismo de la glucosa en el músculo.
Aparte que la carne de cerdo es una carne muy suave, con un sabor a mi gusto más delicado que la carne roja.
Ingredientes:
Relleno
4 milanesas de carne de cerdo
1 cebolla morada en medias lunas
3 chiles poblanos en rajas
Espinacas
Salsa
1 manojo pequeño de cilantro
1/2 litro de crema lala
1 cdita de consomé de pollo en polvo
1 diente de ajo
1 chile poblano en rajas.
Para la lasagna
12 láminas de pasta precocida para lasagna (depende del tamaño del refractario)
Queso chihuahua rallado
Espinacas
Empanizador de kellogs
Se sofrie la cebolla, cuando está transparente se le agrega la carne ya condimentada con sal y pimienta si gustan, y el chile, guisarlas hasta que la carne se cueza,
En la licudora poner la crema, el cilantro, el chile, el consomé, y el ajo y licuar.
En un refractario enharinado cubrir con las láminas de pasta el fondo, cubrir bien con la crema de cilantro y poblano toda la superficie, agregar el guisado, poner otra capa de pasta, se cubre con la crema, se agrega el guisado y las espinacas y así sucesivamente hasta terminar con el guisado, en la última capa le ponemos el queso y encima del queso se espolvorea el empanizador de kellog's para que forme una cubierta crujiente.
Hornear a 180° por 20 minutos.
Bon apetit!
Posts
October 26, 02:11 AM
Tenía horas frente a esa hoja en blanco viendo sus ideas pasar
(¿En verdad las dejaste pasar o se estacionaron en ti?)
Era la tercera taza de té chai que, aunque fría bebía por reflejo
Lo único que lograba eran apenas un par de garabatos sin sentido
Sus ojos comenzaron a nublarse, las emociones se desvistieron y
las letras empezaron a tomar fotografías de su desnudo para
plasmarlos en el lienzo blanco admirado por horas...
...Inició a escribir con toda velocidad, sin preocuparse, sin poses,
la intensidad de ese momento, el chai, la lluvia y la memoria
pintaban sin pudor alguno cada sensación, cada emoción, así, sin mas.
Ella no sabía si ese caos en perfecto orden la llevaría a algún lado
pero sabía que ya no podía detenerse, no paraba de llorar ni de escribir,
las palabras fluían cada vez más y más rápido hasta ya no poder mas...
...Y lo que ella sintió al finalizar solamente puede compararse con esa explosión
de placer, que aparece frenética después de hacer el amor. Despertar.
Era la tercera taza de té chai que, aunque fría bebía por reflejo
Lo único que lograba eran apenas un par de garabatos sin sentido
Sus ojos comenzaron a nublarse, las emociones se desvistieron y
las letras empezaron a tomar fotografías de su desnudo para
plasmarlos en el lienzo blanco admirado por horas...
...Inició a escribir con toda velocidad, sin preocuparse, sin poses,
la intensidad de ese momento, el chai, la lluvia y la memoria
pintaban sin pudor alguno cada sensación, cada emoción, así, sin mas.
Ella no sabía si ese caos en perfecto orden la llevaría a algún lado
pero sabía que ya no podía detenerse, no paraba de llorar ni de escribir,
las palabras fluían cada vez más y más rápido hasta ya no poder mas...
...Y lo que ella sintió al finalizar solamente puede compararse con esa explosión
de placer, que aparece frenética después de hacer el amor. Despertar.
April 14, 05:53 PM
El, de viaje como últimamente había sido por causa de su trabajo, pero eso no impedía que de alguna manera estuviera cerca de su pequeña (así llamaba el a su novia), cada noche se conectaban a skype para encontrarse con la madrugada, generalmente reían, hablaban de su día, se contaban chistes y un sin fin de tópicos que no se acababan; pero esa noche ella deseaba tenerlo ahí, y así se lo hizo saber...cerró los ojos y fue imaginando, susurrando como sentía sus labios devorar su cuello, poco a poco, sus manos paseando por su cuerpo, acariciando sus hombros , asi cabalgando sobre su piel con la yema de sus dedos, paso a paso ella se desnudaba y se lo describía, sus respiraciones empezaron a cambiara, y sus manos ya no estaban en sus hombros, habían llegado a sus senos, presionando sus pezones rosas, pequeños pero firmes, llenos de deseo de sentir la lengua de su amante acariciarlos, así deslizaba sus manos por esa blanca piel que a él lo volvía loco...su cintura, su abdomen fueron presas de sus caricias, suaves pero que al mismo tiempo estremecían su ser, poco a poco su mano llegó a su entrepierna colándose bajo su ropa interior coqueta como a ella le gustaba usar para seducirlo...para amarlo...
...Su mano sintió inmediatamente su cálida humedad, acariciaba sus labios con uno de sus dedos, delicadamente, explorándose, jadeando lentamente....el turno ahora era para su clítoris, erguido...al primer roce ella se estremeció y suspiró...de pronto la habitación estaba inundada de sus gemidos, de su deseo por el...sus caderas se movían casi por si solas hasta que al final en un grito pronunció su nombre y quedó así...relajada después de haberle regalado su ser en ese orgasmo pensando en el.
Las risas siguieron hasta entrada la madrugada hasta que se despidieron y se dijeron hasta mañana amor, que descanses...
April 13, 10:19 PM
Y así como la lluvia tan anhelada en tiempo de sequía
de esa misma manera llegaste, tan espontáneo, tan tu...
...la primera gota cayó sobre mis ojos, y resbaló a mi alma.
De esa manera reviviste cosas que sentí ya no existían en mi
desempolvaste con tu humedad el corazón en agonía
volviste a llenar de vida esa mirada triste y vacía.
Ahora todo lo muerto revivió, la esperanza vuelve a mi vocabulario
y a tu lado quiero caminar de tu mano para descubrir...te.
No existen mas palabras para describir la lluvia en la sequía
Solo decir que eso en mi vida has venido a hacer tu...
...así de limpio, así de puro...así.
January 20, 10:54 PM
I.
Solía disfrutar sin compañía mi taza diurna de café
(¿en verdad lo hacías?)
Tal vez, esa respuesta me pertenece nada mas a mi.
Tenía la mirada perdida, el tiempo transcurría entre monólogos...
...Una mirada persistente en mi interrumpió el numero 10
Al voltear, mis ojos se tropiezan con una sonrisa que pintó mi cara de carmín
¿Me puedo sentar? -Preguntó-
-Si, claro
(¿Qué pretendes?)
-No pretendo molestar, pero al verte disfrutar tu silencio quise ser parte de él. ¿Puedo?
Ella asintió con los ojos, le dio un sorbo a su café y acto seguido bajó sus pestañas
Ninguno sabe en realidad que pasó esa tarde, un mágico silencio y sólo un café...
Jamás imaginaron lo que sucedería después...
November 30, 04:08 PM
Tu voz pinta mi mundo, le da ese toque de rojo que con mi azul forman nuestro morado
despiertas a esas mariposas que habían permanecido dormidas en mi
todo ha valido la pena si al final nuevamente estamos juntos
¿recuerdas? "que te encante que yo sea tan yo, me encanta que seas tan tu..
...pero los dos formamos un NOSOTROS sin igual..."
Pueden pasar mil años, puede despertar la luna y dormir el sol
pero tu siempre estarás en mi, nuestro amor seguirá creciendo.
Ahora mis mariposas tienen mucho que volar, el solo pensar en ti las despierta.
omAeT niño W.
September 11, 05:06 PM
El describir el placer que sentí a tu lado esa noche, es casi imposible.
Los aromas me tenían atrapada, el café, el chocolate estar cocinando sola en casa era una experiencia que se parecía mucho a una explosión de placer de esas que solo he conocido contigo. En un instante cerré mis ojos y me dejé llevar por la mezcla de esos aromas, el recuerdo de tus besos y la cercanía que recordaba de tu cuerpo contra el mío, esa gota de hielo que premeditadamente habías dejado correr por mi espalda mientras tus manos delicadamente dejaban mi pecho desnudo y maliciosamente recorrían cada poro hasta rozar lentamente mis pezones que parecían pequeñas gomas de lápiz, rosas, firmes que se endurecían como respuesta a la presión entre tus dedos. Aunque pareciera un "cliché" erótico me vendaste los ojos, mis labios probaron el helado de café de tus labios, sabías perfectamente como encenderme y la combinación de ese aroma, sabor y tus besos me tendrías a tu merced, no veía pero podía sentir tu piel desnuda muy cerca de mi, tu piel se erizaba y al hablarme al oído estando de frente a mi espalda pude sentir como estabas excitado tu también, haciendo que te deseara más...pero tu tenías otro plan. Esa madrugada mi cuerpo fue barquillo de helado, copa de champagne, plato para fresas con crema, y obras de arte hechas de chocolate que sería el menú que tu lengua devoraría y apenas la entrada a la explosión que nos esperaba...
...me tomaste por completo empezaste lento, mis jadeos y gemidos eran al ritmo y la intensidad de tu penetración, me perdí entre tus brazos, mordí mis labios, rasgué las sábanas, no podíamos detenernos y así llegó la explosión que disfrutamos los dos...
...Despertar.
Los aromas me tenían atrapada, el café, el chocolate estar cocinando sola en casa era una experiencia que se parecía mucho a una explosión de placer de esas que solo he conocido contigo. En un instante cerré mis ojos y me dejé llevar por la mezcla de esos aromas, el recuerdo de tus besos y la cercanía que recordaba de tu cuerpo contra el mío, esa gota de hielo que premeditadamente habías dejado correr por mi espalda mientras tus manos delicadamente dejaban mi pecho desnudo y maliciosamente recorrían cada poro hasta rozar lentamente mis pezones que parecían pequeñas gomas de lápiz, rosas, firmes que se endurecían como respuesta a la presión entre tus dedos. Aunque pareciera un "cliché" erótico me vendaste los ojos, mis labios probaron el helado de café de tus labios, sabías perfectamente como encenderme y la combinación de ese aroma, sabor y tus besos me tendrías a tu merced, no veía pero podía sentir tu piel desnuda muy cerca de mi, tu piel se erizaba y al hablarme al oído estando de frente a mi espalda pude sentir como estabas excitado tu también, haciendo que te deseara más...pero tu tenías otro plan. Esa madrugada mi cuerpo fue barquillo de helado, copa de champagne, plato para fresas con crema, y obras de arte hechas de chocolate que sería el menú que tu lengua devoraría y apenas la entrada a la explosión que nos esperaba...
...me tomaste por completo empezaste lento, mis jadeos y gemidos eran al ritmo y la intensidad de tu penetración, me perdí entre tus brazos, mordí mis labios, rasgué las sábanas, no podíamos detenernos y así llegó la explosión que disfrutamos los dos...
...Despertar.
September 03, 02:47 PM
Hoy cuando las palabras están a punto de salir de mi
y viajar a través de mi pluma y plasmarse en el papel
mi corazón hace una reflexión, quizá necesaria hoy
¿Te extraño o extraño lo que tenía contigo?
-¿Acaso serás tan valiente para responder eso Querida?
Debo y quiero hacerlo es un compromiso conmigo misma.
Era genial despertar contigo...
...¿pero sería igual de genial si fuera con otro?
Besarte era una linda experiencia...
...Tus besos endulzaban mis labios
se que otros labios podrían lograr el mismo efecto
y así podría preguntarme muchas cosas y respondería igual
-Ahora yo te pregunto ¿Lo extrañas o extrañas lo que tenían?
Siendo sincera mi evasiva a estar a solas conmigo es la causa de "extrañarte"
-¡Vaya! creí que jamás lo dirías Querida.
Es hora de volverme a conquistar(me) y enamorar(me) de mi.
Escuchando: The Cure -Friday Im in love
August 23, 01:20 AM
Después de ese adiós disfrazado de hasta luego por la cabeza de Ariadne mil y una cosas.
II. Reflexiones.
¿En qué momento fue que dejó de importarme si estás o te vas?
No lo sé. Podría responder que fue cuando me encontré.
Ya me había olvidado de lo bien que se siente convivir conmigo
Ahora mi amiga Soledad es bienvenida y ¿sabes? disfruto su compañía
Cada vez te extraño menos y estas palabras gritaban por salir y así lo hacen.
(¿estás segura de lo que dices?)
Si. Mi corazón ahora está más seguro en mis manos.
Poco a poco disfrutaré de nuevo cada atardecer, cada nota de mi canción.
Y sí, volveré a disfrutar de mi.
(¿Me lo prometes?)
Sí. Ahora compruebo que "Lo que no te mata, te hace mas fuerte".
Y es por eso que ahora puedo decirte con una sonrisa un dulce Adiós...
Escuchando: Jarabe de palo - El lado obscuro
August 21, 01:44 PM
Caminando por la vida, encontrando sorpresas
algunas buenas, otras no tanto, sin embargo
existen unas únicas que provocan sonrisas instantáneas
Como ir descubriendo un chocolate, desde la envoltura
e ir disfrutando cada ingrediente, cada mordisco...
...es la sensación que me recuerda el conocerte
Cada palabra, cada mirada, reproducir en mi mente
el sonido de tu sonrisa, es como el primer rayo tibio de sol
en una mañana de crudo invierno.
Eres simplemente una de esas gratas sorpresas...
...Gracias por estar.
August 23, 12:33 AM
I.
No sé como empezar, ¿cómo te dejo ir?
Debo preguntarme ¿quiero hacerlo?
¿He de borrar cada recuerdo de ti en mi memoria?
No, porque no estoy segura de desearlo realmente
Te extraño como tu mente no puede ni pensarlo.
Te siento como solo tu corazón es capaz de sentirme
A veces hemos de decir adiós aunque se disfrace de hasta luego
Empecé y ahora no puedo seguir, solo sé que mis brazos están vacíos
mis labios secos y en mi alma llueve sin cesar...
...Después de la tormenta todo será mas claro.
Hasta luego amor mío, gracias por las sonrisas, por tu existir.
Escuchando: Janette Chao - Mas callado que la H
April 03, 02:11 AM
Ahora todo el pasado cada lágrima, cada caída tienen sentido con tu llegada, en este punto de mi vida se que ha valido la pena cada sacrificio y cada dolor que sólo me hizo mas fuerte y me preparó para tu llegada, le has vuelto a dar significado a las canciones rosas y los finales felices, contigo a mi lado me siento capaz de todo, las cosas que disfrutaba ahora me llenan, en mis platillos en cada ingrediente estás tu, en la medida exacta para hacer grandes creaciones, sin ser pintor has iluminado mi ser y sin ser chef condimentaste mi vida, ahora quiero caminar a tu lado, reir, correr, estar en silencio, pero contigo.
No se como agradecer a la vida el que hayas cruzado por mi camino y hayas decidido quedarte aquí, gracias por existir.
Escuchando: Ronan Keating - you say it best when you say nothing at all
March 11, 04:39 PM
Regresas a mi vida, me vuelves a llenar, me regalas un sentido, una dirección
cambiaste las canciones de dolor por las que hablan de amor
alegras mis días con una sonrisa, con tus detalles tan únicos
que solo me inspiran para querer hacerte feliz, y caminar hacia ese objetivo que tenemos en común.
Quiero llenar tu vida de paz, de amor, pasión, complicidad.
El pensar en ti me roba las palabras de la mente, y no se como seguir pero de algo puedes estar seguro...si tu aceptas contigo estaré...
Escuchando Benny Ibarra - Cielo
March 11, 03:31 PM
Desnudas mi alma con tus caricias
posees mi cuerpo con solo una mirada
¿cómo explicar el placer que siento?
ese color que sube a mis mejillas
con solo tenerte cerca y sentir tu aliento
ver como mi ser es vestido con tus besos
centímetro a centímetro, cubierto con tu lujuria
y así, con mi vestido de besos y caricias
decirte que mi deseo te llama desesperado
gritando que muero por que hagamos el amor
y cuando mi aroma te invita a probar mi sabor
deseo que sacies tu sed en el manantial de mis piernas
dándote cuenta de como mi cuerpo se conmociona
cada vez que tu te llenas de mi, poco a poco
y después de que el deseo nos haga uno
seguirnos amando hasta el amanecer...
January 24, 12:42 AM
¡Qué día tan mas pesado! Eso es lo primero que me vino a la mente al llegar a casa después de un día de arduo trabajo, clientes necios y jefes explotadores e irracionales, no soportaba un segundo mas los zapatos de tacón tipo aguja, llegando fue lo primero que dejé tirado a un lado de la puerta, al cabo a nadie le molestaba, bendita independencia, solté mi cabello, el chaleo del uniforme quedó a un lado del sillón junto al pantalón y me tumbé en el sofá solo con la blusa blanca casi transparente, se traslucia mi brassiere favorito, un encaje de seda, delicado, coqueto, y mis cacheteros de encaje ¡qué cómodos! me fascina estar asi en mi casa, pero definitivamente hacía falta un baño relajante, obvio acompañado de mi copa de vino, juego de sales aromaticas, necesitaba descansar. Para no romper el patrón dejé la blusa transparente tirada junto a las otras dos piezas del uniforme y mi fina lencería en el baño sobre el marmol pulido, rojo. Mi tina estaba lista olía delicioso, aunque tal vez las velas aroma canela no fueron na buena opción, despertaban mis sentidos...
El agua tibia, la espuma perfecta, mi cabeza recargada en la tina, intentando ignorar el aroma de la canela que me inquietaba, cerré mis ojos y dejé que mis manos tuvieran voluntad, le daban un masaje a mi cuello, fueron resbalando hacia abajo, (me acordé de ti, parecía que eras tu el que movía mis manos) seguian bajando, hasta llegar a mi pecho, mis senos estaban erguidos, firmes, mis dedos sintieron mis pezones ya duros (fue imposible dejar pasar lo que tu recuerdo y el aroma a canela provocaban), dejé de luchar y me dejé llevar, acariciaste mi cintura, tratabas de alcanzar mi espalda, tus besos me transportaban, hasta darme cuenta que tus manos ya estaban en mis muslos, jugueteaban en mi entrepierna, de mi boca podían salir pequeños gemidos que callabas con tus labios, era una atmosfera inigualable, sublime, perfecta, seguiste en mi entrepierna y tocaste mi punto debil, donde sabes que me desarmas, empezaste despacio, haciendome desear mas, disfrute cada movimiento de tu dedo, era mágico, incrementabas el movimiento y con ello mi placer, lo hiciste hasta provocar que explotara en un gran suspiro de placer, abrí mis ojos y ya no estabas ahi.
January 21, 01:05 PM
...Mis piernas ya no podían mas, no se cuánto habían corrido pero temblaban de frío, de cansancio, mi corazón parecía caballo a punto de ganar una carrera me sentía desfallecer, esa canción esa maldita canción no dejaba de dar vueltas en mi mente junto con tu imagen, el recuerdo de tus caricias, de tus besos con los que cicatrizaste mi piel para siempre, mis pies dejaron de responder, estaba aturdida, enojada, ya mis ojos estaban secos ya no tenían lágrimas, mi rostro estaba mojado pero por la lluvia que no cesaba, de repente todo quedó en silencio, pero yo seguía escuchando nuestra historia en mi cabeza, como una cinta igual a las que me grababas con la música que escuchabamos cuando me hacías el amor, me quedé de rodillas sobre la hierba esperando diluirme con la lluvia pero no sucedía...
Reencuentro-
... seguía escuchando tu voz, sintiendo tus manos, estabas ahi, aunque no sabía si eras tu o eras producto de mi deseo, de mi imaginación, eran tan reales tus caricias en mi cintura, tus manos desvistiendome mientras me besabas arrebatadamente, quitabas el cabello de mi rostro y tus ojos se perdían en los míos como la primera vez, ahí desnudos, cuerpo a cuerpo piel a piel, el placer que senti es indescriptible, nos amamos como nunca, las voces se callaron y solo estabas tu, en mi, derritiendome en tus brazos, una entrega total entre besos, gemidos, abrazos hasta llegar los dos y tu nombre en mis labios, dormida me quedé y al despertar no estabas ahí...¿Te metiste entre mis sueños? ¿jugaste conmigo? No lo sé.
Escuchando: The Cure - Pictures of you
January 13, 09:52 PM
Sólo quería que mis lágrimas se perdieran entre la lluvia, desaparecer en la confusión y después quise desvanecerme...pero en tus brazos.
I. Intención.
La casa de campo estaba fría como nunca, estaba ahí porque tal vez la soledad ahi se experimentaba diferente, al menos estaba lloviendo y el aroma a tierra mojada anunciando la tormenta es uno de mis favoritos, sentada en el ventanal que ya se veía viejo, desgastado, no se cuántas historias han presenciado esos marcos de madera, esas ventanas que estan empezando a ponerse opacas asi como siento que mi vida se está empañando permanentemente. En la cocina decorada en su mayoría con talavera, había también una combinación de aromas, de ollas de barro, café ya molido hace tiempo, ahí estaba el metate y la mano de piedra que había hecho de cada grano una deliciosa experiencia para el olfato. Mi eterno compañero tenía que estar conmigo, asi que preparé una taza, en cada sorbo caliente, amargo, (adhoc con la ocasión) se encontraba una pregunta tormentosa, de esos cuestionamientos que despiertan los demonios mas enterrados y son capaces de hacer huir al más valiente, cada signo de interrogación en mi mente era como las gotas de lluvia que caían en la tierra seca y la abrían sin piedad, decidi salirme para volverme una de esas gotas y desaparecer, fundirme entre la tierra y la lluvia.
No podia mas seguir ahi, me atormentaba, tuve que salir corriendo, descalza en medio de la nada, solo tierra, hierba y flores silvestres, aparte de los signos interrogantes, a mi mente llegó tu imagen, nítida, cálida, empecé a correr mas rápido pero podía huir de todo, menos de ti.
January 09, 01:27 AM
I. Magia.
En una tarde de enero, no digo cualquier tarde porque definitivamente no lo fue. Era el día perfecto para pasar dentro de la cama entrepiernados, juntos, echando flojera, viendo alguna película rosa sin ninguna preocupación, lamentablemente no todas las condiciones estaban para que esa tarde fuera así, estaba sola, no había palomitas asi que era un pretexto para ir a caminar sin rumbo, divagar, huir...
Me dirigí sin rumbo, habiendo tantos lugares a donde ir, recordé lo que me gustaba ir a coyoacán, después de todo ahi la gente divaga, huye y como plus estaban los mimos, los hippies, tal vez alguna lectura de mano con la viejita que a demás de tu futuro te daba consejo.
Llegué al centro, había mucho color, gente, música que llena mis oídos de magia y mis palabras encuentran en la inspiración su razón de ser. Las expresiones de los mimos que expresan todo lo que un alma quiere decir.
Di una vuelta por la plaza, compré mis obleas de colores, es curioso pero el solo probarlas me produce mil sensaciones, pasadas tan agradables que es una delicia, es como comer risas antiguas aderezadas con carcajadas presentes.
Ya me había olvidado por que adoraba ese lugar, era como estar fuera de la ciuda, dentro de la misma, llena de contrastes, detalles coloniales, diversidad de personas, había mucho en ese espacio que me llenaba, que me hacía revivir mil cosas.
Me senté en la macetera para observar, tal vez captaría la esencia del tatuador o el entusiasmo de la señora que hace las tortillitas dulces e inunda el ambiente con ese aroma tan particular, o la nostalgia del poeta que vende su obra en folletos que valen el precio que el lector decida, el pintor que ofrecía sus caricaturas a la pareja enamorada que pasaba frente a la iglesía, el intelecto de quienes salen de la librería ansiosos por oler las hojas nuevas o viejas de sus libros, los años de amistad de esas personas en el café y de la primera gota de lluvia, todos esos detalles que llenaban de color las nubes grises en el cielo. Después de jugar con la cámara un rato, sentí que alguien me miraba, giré mi cabeza y te vi jugando con tu cámara, ahora tu sentirías la mirada que te distrae del lente.
II. Encuentro.
Te sorprendí cuando descuidada hiciste un par de tomas de mi meditabundo rostro, con mis ojos en busca de ideas, no dudé en ir a reclamar los derechos de esa imagen, que por encima de todo era mia. Cuando me viste dirigirme hacia ti, vi tu rostro sonrojado queriéndose ocultar en tus gafas, pero te fue imposible, sonreíste tímidamente y me dijiste:
-Perdón, no quise incomodarte.
Me enternecí tanto con tu gesto que fué muy complicado expresar molestia y una sonrisa se asomó por mis labios y respondí:
-¿te gusta la fotografía verdad?
Tu respuesta era obvia.
Nos presentamos, me dijiste tu nombre y quisiste adivinar el mío, hasta que te pregunté por robin hood pudiste adivinar.
Era una tarde fría, asi que te aventuraste a hacerme una invitacíon por un chocolate y unos churros clásicos de coyoacán. Acepté, no tenía mucho que perder y tenía mas por conocer.
Camino hacia nuestro destino, recordé a sanz "hay personas que no consigues olvidar jamás..." y sonreí, mientras tu me observabas y seguimos nuestro sendero.
Pasamos la tarde entre chistes tontos, charla, chocholate y churros, y la mágica ch que, sin saberlo se había convertido en el inicio de algo inesperado.
Escuchando Pablo Milanés-Te amo "Mi soledad se siente acompañada..."
December 22, 07:25 PM
Sin duda la cocina es uno de mis lugares favoritos en casa y lo es aún más si tu estás conmigo...
Esa noche no tenía nada de especial, pero tenía ganas de preparar una cena deliciosa, acompañarla con champagne muy frío y un cóctel de frutas con chocolate amargo. Los granos de café siempre estaban presentes, llenando con su delicioso aroma ese lugar tan especial para mi.
No esperaba a nadie, sin embargo el sonido del timbre me robó un poco de la inspiración para la cena, la interrupción en un principio me molestó, sin saber que al final de la velada sería mucho más placentera.
Abrí la puerta, y estabas ahí, parado el marco de madera de la puerta hacía juego perfecto con tu presencia, me invadiste con ese aroma que te caracteriza y seduce todos mis sentidos.
Insististe en acompañarme a cocinar, me viste de pies a cabeza, delcaza, un camisón ligero morado con encaje, bata y el pelo recogido, la cara lavada excepto por el brillo de mis labios.
Sin preámbulo te paraste detrás de mi, sabías donde terminaría la noche si te acercabas más a mi.
Me dejo llevar por tu aroma, por las yemas de tus dedos acariciando mi pecho...y tu lengua paseando por mi cuello...
...Mi piel se eriza con tu aliento, me tocas sin tocarme y me estremeces, siento tu cercanía, cierro mis ojos...expectativa.
Mis uñas dibujan mi deseo en tu espalda, mientras tus besos exploran mi sonrisa y tu piel siente mi vulnerabilidad, y se despierta con tu pasión.
Mis ojos te gritan "poseeme" tu mirada dice "deseame cada vez mas" en un beso arrebatado que robo de tus labios cambias de opinion y te dispones a fundirte en mi.
Sientes una gota d hielo recorriendo tu espalda, noo ves pero te embriagas con mi aroma, con mis besos sigo el camino de la gota con mi lengua, tomo las semillas de café entre mis manos, las pongo cerca de tu nariz y te beso con un chocolate amargo..me jalas hacia ti y me arrebatas pegándome lo más posible hacia tu cuerpo. Me tienes.
Me gusta como me tomaste despues del aroma al café y el chocolate amargo, fuerte, decidido..caricias firmes empezando por mi pecho ya erotizado.
Me dejo tomar por ti, alcanzo a morder tu hombro me sorprendes derramando champagne frio x mi espalda mi espalda se arquea y te pierdes entre mis pechos que han sido presa de tu lengua, de tus manos y tus besos.
Mi cuerpo entre tus brazos temblando, deseando que tus besos sabor chocolate lleguen a la fuente de la miel que quieres.. tiemblo.
Derrite tu sed en mi miel, dejáme llenarte de placer e ir del cielo al infierno como lo haces tu conmigo al solo roce de tu lengua...
...estoy encendida me tienes tumbada en el piso mientras me posees con tus besos en mi entrepierna..y mis besos hacen su trabajo en la tuya, te detienes. me das mi sombrero de vaquera y ahora me tendrás pero a mi ritmo, mis gemidos ya no pueden callar...
...tus manos en mis caderas...me posees aunque yo tenga el control. estamos sincronizados. respiración, caricias. sudor...
...Mis ojos se pierden en tu mirada desorbitada, muerdo mis labios.. y cada vez es mas y mas lo que te siento en mi.
Estamos a punto de llegaar.. lo se por que aprietas mis caderas y cabalgo mas rapido cada vez ...me aprietas y en mi orgasmo grito tu nombre. Extasis.
Me encanta dormir entre tus brazos despues de haber gritado tu nombre al estallar en ti.
Amanece.
December 16, 12:06 PM
Encuentros y desencuentros
hoy estamos aqui como aquella noche
entre charla, risas y música
Una noche nos separó y hoy un café nos reencuentra
Ahora somos dos desvelados sentados en la banqueta
En espera de que el destino haga lo propio...
...pero nuestros labios no pueden esperar tanto y llega, suave, tímido, tierno, ese primer beso tomados de la mano en la banqueta sorprendiendo a la madrugada.
Escuchando: Alejandro Sanz- Siempre es de noche
December 16, 01:12 AM
Todo es tan perfecto, tu torso desnudo, tendido en la cama, te observo, le pido a mi deseo que se calle por un momento, me gusta observarte.
Esta noche entre tus caricias cobijada por tus besos, protegida por tus abrazos, seremos víctimas de nuestros deseos, yo de ti, tu de mi.
Amo tu respiración, divagando entre mis besos, deseo tu alma haciendome el amor, y necesito la música de tu pasión en mis oídos..
...Mi piel te grita las ansias que tiene de ti mis ganas llevan tu nombre ,mi cuerpo viste tu deseo, nuestros gemidos se unen en uno al llegar.
Escuchando: Demian Rice - Blower's daughter
November 20, 11:52 PM
como únicos compañeros en la velada
intentando describir lo que extraño de ti
preguntándome si quiero seguir así
mi solitaria amiga me dice ¿no te basta conmigo?
le doy un sorbo a mi café y reflexiono esa pregunta
y le respondo: tal vez tengas razón querida
aunque pienso que tal vez estoy desvariando
por estar hablando con tan peculiar personaje
sin embargo jamás había sentido tanto alivio
se termina el café, el cigarro llega a su fin
pero ahora tengo otra cosa en que pensar:
en el cuestionamiento de mi fiel compañera...
...otra taza de café y un cigarro más junto a Soledad
Escuchando: Pablo Milanés - El breve espacio
November 10, 10:59 PM
Ahora tu recuerdo se ve tan claro
como el humo de mi cigarro en la neblina
poco a poco se desvanece, pierde forma
pero con él, también mi alma se va
y en el pedazo de mi corazón donde habitabas
solo quedan rastros de melancolía.
Las sábanas que vistieron cada noche nuestra lujuria
solo conservan las memorias de nuestro aroma
y las marcas de tus besos fallidos.
Mis mañanas van volviendo a la realidad
pero ahora sin ti, sin tu café...
...este extraño sentimiento de añorarte se aleja,
y es así como el ensayo de mi adiós #2 llega a su fin.
October 29, 12:46 AM
Hoy simplemente te digo adiós
sin ponerme a pensar en lo que te llevas de mi
no pretendo pedirte que me lo regreses
tal vez a ti te hace mas falta que a mi.
Las canciones volverán a tener sentido aún sin ti
Cambiaré los besos por sonrisas y las caricias por abrazos
La luna no se moverá de su lugar y mi centro seguirá en mi.
Esta tarde caen gotas en mi ventana
El pronóstico del tiempo dice que lloverá
Jamás he creído en sus palabras, pero adivina no soy
A diferencia de otras lluvias esta no es tan triste
El aroma a tierra mojada llena mi vida, mi alma
En cada respiro, en cada húmeda caricia
Mi soledad disfrazada de lluvia, mi vida arrullará.
Pd. El viento susurra a mis oídos libertad.
Escuchando: Lilly Allen - Fuck you
October 24, 04:27 PM
Te pude sentir, aunque no te pude ver
Tus caricias vistieron mi cuerpo de deseo
y tus abrazos cubrieron mi soledad.
Cada uno de tus besos cayeron en mi espalda
tal cual gota de lluvia humedeciendo la tierra seca
Saciaste tu sed entre mis piernas con la luna como testigo
Nuestros cuerpos se entrelazaron entre aromas y deseo
El amanecer llegó pero tu...tu ya no estabas aqui.
Escuchando: Edgar Oceransky - Como un ladrón
October 20, 02:12 AM
Estoy buscando tu luz ¿por qué no la encuentro?
-Mi luz se quedó contigo, dentro de ti, debes encontrarla
¿Por qué no atrapé tu aroma cuando te tuve en mi cama?
-Eso era lo último que importaba en ese momento querida.
En eso pienso mientras preparo mi cena
El menú de hoy:
Pedacitos de recuerdos endulzados con alegría y una pizca de melancolía, acompañados de una taza de soledad que sabe a frío.
Viendo en la ventana como la lluvia escribe nuestra historia
pero como siempre la deja en puntos suspensivos
¿Acaso será una señal?
Bien, mi taza de soledad se calentó y el sol ha salido...
Escuchando: Mandy Moore - In my pocket
Posts
November 24, 06:08 PM
Uff! yo creo que esta es una de las entradas que más trabajo me ha costado, como lo dije en twitter, no es NADA fácil hablar de las caídas, pero ¿saben? estoy segura que es necesario, en primer lugar para externarlo y deshacerme de cosas y en segundo lugar porque a alguien puede servirle mi experiencia, no es fácil pero lo intentaré ¿va?
Muchos de ustedes saben que estuve 15 días ausente porque estaba haciendo mis prácticas en el ferry (el barco que va de Topolobampo, Sinaloa a La Paz, B.C.S. ) el caso es que pues había que adaptarse a lo que había ahí, condiciones de espacio, de comida, de horarios, fue toda una experiencia, la disfruté muchisimo, aprendí mil cosas nuevas sobre mi misma que no sabía, no me arrepiento, pero esta experiencia dejó un saldo: 3 kg recuperados de lo que ya había perdido, ahora que fui con la nutrióloga me topé con esa sorpresa, al principio pues me sentí triste, frustrada pero después pensé "mm ok, ¿pierdo el tiempo lamentándome, pensando en lo que hice mal o me pongo a trabajar para recuperarme? me decidí por la segunda opción, y he estado reflexionando todo el día sobre eso, esta caída fue hoy en mi tratamiento pero en la vida hay otras caídas unas menos fáciles que otras pero el caso es siempre levantarse, es una obligación para conmigo misma, como dijo @Natsukigamer: "Si por pendeja me caigo por chingona me levanto" y no hay más que enfrentar las consecuencias, porque lo que tengo bien aprendido es que nuestro presente no es asunto de "destino o casualidades" es un conjunto de decisiones buenas o no tan buenas por las que he llegado a donde estoy y también he aprendido que es producto de madurar afrontar todo lo que esas elecciones traigan consigo, esta caída fue para recargar pilas y recordarme que ya no es sano estar en esa zona de confort en la que estaba, fue como un resorte que, si lo se usar se que me llevará lejos.
Gracias por ser y estar.
@NiniaChef
August 21, 06:42 PM
Se preguntarán ¿qué tiene qué ver este tipo de temas en el diario de una dieta? bueno, quise ponerlo porque son cosas que voy aprendiendo en el proceso. Sin más, les comparto unas reflexiones y una que otra cosa que encontré investigando.
Desde pequeños nos educan, nos dicen que las cosas tienen que ser o hacerse de tal o cual modo, una cosa tan simple como recibir un regaño porque el globo que nos acaban de comprar lo dejamos ir y volar, esa sencilla conducta (como muchas otras similares) puede marcarnos e irnos enseñando cantidad de cosas que vamos aprendiendo, conductas, actitudes que aunque no somos conscientes de ello nos construimos imitando este conjunto de comportamientos, formas de ser y de pensar que no necesariamente serán útiles para nuestra vida ; aquí es donde empieza a tomar importancia el "reaprendizaje" que ojo, no significa lo mismo que "olvidar".
Si hacemos un análisis de las cosas, de los detalles que nos gustaría cambiar o mejorar de nosotros mismos esto nos puede llevar a encontrar el punto donde "aprendimos" esos detalles y eso nos puede llevar a abrir nuevos caminos para "reconstruir" nuestra personalidad. ¿interesante no?
¿Cómo "desaprender"?
Podemos empezar por desmenuzar ese hábito que ya no nos sirve, o no nos funciona. Definir de dónde viene, cuándo lo adoptamos, para qué lo hacemos, etc, este análisis puede ser pensado o escrito y nos ayudará a tomar otro sendero diferente al ya andado muchas veces. Es sólo un tip.
Ahora, ¿en qué momento aprendimos a aferrarnos a las cosas, a las personas, a las situaciones? si hago un viaje a mi pasado, tal vez descubra que en muchas situaciones el "apego" es algo que fui interiorizando y haciéndolo mío, no solo es algo que se aprende de los padres, sino la sociedad. y nos vamos haciendo esclavos de un "status", "pertenencias" y así un número muy grande de apegos que vamos haciendo "nuestros" a lo largo de la vida. Esto no quiere decir que sea algo bueno, al contrario ahora que lo pienso nos volvemos esclavos de todos esos apegos, ignorando que cada uno tiene la capacidad de sentirse pleno y ser feliz sin la necesidad de tener algo o a alguien, esta capacidad se va escondiendo en todo eso que a través del camino vamos tomando como "nuestro" y que sentimos que morimos o que no valemos si no lo "tenemos" puede ser porque mi entorno social así lo "exige". Encontré una reflexión del Dalai Lama que quiero compartir con ustedes:
“Ser desapegados no significa que no podamos disfrutar nada o no podamos disfrutar estar con alguien. Mas bien, se refiere al hecho de que aferrarnos fuertemente a algo o a alguien, nos causa problemas. Nos volvemos dependientes de ese objeto o persona y pensamos, “Si lo pierdo, o nunca lo obtengo, entonces seré miserable”. El desapego significa: ”Si obtengo la comida que me gusta, qué bueno; si no la obtengo, está bien. No es el fin del mundo”. No hay apego o aferramiento.” -Dalai Lama-
Espero sea un punto de reflexión para todos nosotros, escribirlo no es fácil y ponerlo en práctica es aún menos fácil pero se que soy capaz de lograrlo.
Namasté.
June 20, 10:52 AM
¡Gente, muy buen lunes! ojalá su semana sea mejor de lo que esperan y nunca es tarde para empezar a concretar proyectos.
"Nadie puede hacerte sentir inferior sin tu consentimiento" -Eleanor Roosevelt
Empiezo lo que quiero compartir con ustedes el día de hoy con esta frase, he conocido mucha gente que al parecer necesitan humillar, señalar, juzgar, a los demás para sentirse que son alguien, o sentirse más que ellos, es cuando me pregunto ¿Cómo te sentirás en realidad que tienes que agarrarte de pisotear a alguien para poder sentir que vales? y es oportunidad de reflexionar ¿Cómo estoy? ¿Cómo me hacen sentir esas personas? a veces te aplastan (cuando nuestra autoestima, seguridad no está en un nivel óptimo) pero si tomamos el poder de manejar lo que nos hace sentir las acciones de los demás sobre nosotros estamos casi del otro lado, recordando que NO somos responsables de las acciones de los demás, pero si somos responsables de como nos hacen sentir, te puedes reír, lo puedes ignorar, también podemos creernos las burlas, o los juicios pero eso solo depende de nosotros, de nadie mas.
Me siento orgullosa de estar haciendo algo por mi, algo por mi mente, mi cuerpo y mi vida lo que piensen los demás no importa porque al final del camino solo estaré yo y la gente a la que en realidad le importo y merece estar en mi vida, a mi lado.
Al final del día le podemos decir al sapo que le molesta nuestra luz que se compre unos lentes ¿no? son efectivos :)
Una pequeña reflexión.
Stronger than yesterday...
June 17, 10:48 AM
¡Hey! ya es viernes :) y hoy quiero compartirles algo que me hace sumamente feliz, tal vez ya lo vieron en el TL ayer pero ayer llegué a mis 25 kilos menos, perdidos en un año aproximadamente entre altas y bajas, pero es una batalla ganada cada día, en donde cada kg perdido es una razón para no claudicar, un motivo para seguir cuidando mi salud, un energético poderoso para madrugar cada mañana a hacer ejercicio y purificar mi cuerpo, una demostración de que es posible bajar de peso aún cuando estoy estudiando gastronomía
Es en realidad un placer, y un proceso de enseñanza y aprendizaje constante estar compartiendo esta experiencia, este viaje, este proceso o como quieran llamarme con ustedes, gracias por estar siempre ahí, por las porras y por el apoyo en los momentos en donde las energías bajan.
Yo a mis casi 30 años les digo que si se puede bajar de peso sin necesidad de tomar nada que pueda dañar mi cuerpo. La voluntad logra maravillas.
Stronger than yesterday....
June 16, 05:53 PM
¡Hey! ya estoy de vuelta una disculpa por mi ausencia pero ya espero no retirarme de nuevo!
Hoy quiero compartirles algo en lo que estaba pensando hace unos días ¿qué me hace feliz? ¿qué espero para ser feliz? y entonces me respondí: "Tengo muchas razones ahora para ser feliz, claro que me encanta la idea de tener el novio perfecto, el carro de mis sueños, mi restaurante.. etc." En fin muchas cosas que serían "ideales" para alcanzar el estado de "felicidad plena" pero es mi decisión concentrarme en lo que ahora me llena, en las personas con las que comparto mi vida, en que amo lo que hago, que tengo sobrin@s sanos, maravillosos, mis proyectos poco a poco se están consolidando, hay pequeños detalles cada día que me dejan sin aliento; llegué a la conclusión de que no hay nada mejor que disfrutar del trayecto, llenarnos de todo lo que hay en ese camino, cayéndonos, levantándonos, mojarnos con la lluvia, y todas esas cosas hermosas que dejamos de ver por concentrarnos demasiado en "la meta".
Es solo una pequeña reflexión
Stronger than yesterday...
June 13, 10:09 AM
¡Hey! buen día, espero que su semana empiece de la mejor manera y termine mucho mejor.
Hoy quiero compartir acerca del compromiso que adquirimos con nosotros mismos cuando iniciamos cualquier proyecto que tendrá algún beneficio para nosotros, en este blog tal vez hablemos del de bajar de peso y estar mejor pero puede aplicarse a cualquier situación.
¿Cuál es mi compromiso para conmigo mismo? ¿Para qué quiero hacer tal o cual cosa? ¿Cuándo voy a empezar? ¿qué estoy dispuesto a dar de mi mismo para lograrlo? ¿Lo quiero hacer por mi o por la presión de terceros? Estas preguntas (en mi opinión son importantes para llegar a donde queremos). ¿Por qué son importantes? porque de las respuestas obtendremos el ¿para qué? y eso fortalecerá nuestra intención y deseo de lograr lo que queramos, nos da la motivación para seguir cada día formandonos un hábito, o dar un paso más hacia donde queremos llegar.
Es también importante renovar ese compromiso, si es necesario hablarnos de tu a tu con el espejo y cerrar el trato, a mi me funciona muy bien el "solo por hoy" he tenido buenos resultados.
¿Y tu? ¿cuál es tu compromiso? si lo olvidamos es momento de recordarlo
Ojalá te sirva de algo la reflexión de hoy
Stronger than yesterday
June 11, 11:07 AM
¡Buen día queridos lectores! ya es sábado, a relajarse un poco y liberar el estrés que se generó en la semana ¿no?. Bueno hoy quiero compartirles un poco sobre eso, cuando nos comemos el estrés, las ansias, la soledad, en el momento en el que perdemos control de nuestras emociones y ellas nos controlan a nosotros, cuando esto sucede obvio todo se sale de control.
El primer punto es que debemos identificar ¿qué nos genera angustia?, ser conscientes de cuando comemos para eliminar esa angustia ¿cómo podemos hacer esto? Pues les pondré un ejemplo, cuando uno come por placer eso genera en nosotros, el disfrutar una mordida de un chocolate, sin culpas. ¿Por qué? porque no estamos supliendo algo, lo hacemos por el gusto de hacerlo.
También es importante reflexionar en la forma en la que fuimos educados con respecto a la comida, tal vez de niños era complicado distinguir pero hoy como adultos es momento de cambiar los hábitos y poner atención en cuando, como y qué comemos ¿cuándo estoy solo? ¿cuándo estoy triste? etcétera. ¿con ansias? ¿desesperad@? etc. ¿dulces? ¿harinas? ¿frituras?, con este análisis podremos hacer cambios, el primer paso es aprender controlar nuestras emociones y enseñarlas a que la comida no es aliciente, solo es una necesidad básica para que nuestro cuerpo funcione correctamente; ahora para que nuestras emociones funcionen de la manera que debe hay que alimentarlas con autoaceptación, realizando actividades que sean benéficas para nosotros, compartiendo con los demás, etc, esto empieza con el autoconocimiento pero ese es otro punto que me gustaría tratar después y con más profundidad. El propósito de este post es hacer la reflexión ¿comemos ansias? si la respuesta es si, pues empezar a identificar el origen de todo, siempre hay ayuda profesional no estamos solos.
Stronger than yesterday...
June 10, 10:03 AM
Hey! queridos lectores ya es viernes por fin!! :) ya sacando el balance de la semana espero que no hayamos quedado en números rojos sino al contrario.
Hoy quiero hablarles de algo que a mi parecer es un tema muy importante para prevenir/evitar la obesidad infantil: La comida como premio o castigo. Como padres o como adultos nos parece de lo más cómodo recurrir a nuestro "conductista" que todos llevamos dentro y moldear la conducta de los niños , y si, claro que es válido pero cuando empezamos a premiarlos con comida, o compensar la falta de atención y el tiempo de calidad cumpliendo sus demandas es ahí donde podemos tener un problema. Por ejemplo, una madre soltera, obvio tiene que trabajar para poder darle una vida a su hijo, ella llega cansada con ganas solamente de descansar, el niño exigiendo atención y ella por su cansancio opta por darle una rebanada de su pastel favorito; entonces en el inconsciente del niño se va formando una asociación entre la necesidad de afecto/atención y el pastel de chocolate, ahora la pregunta del millón ¿qué hará el niño cuando necesite afecto/atención? comerá pastel. Esto es solo por dar un ejemplo. Se que suena fácil decirlo cuando no se tienen hijos pero en mi opinión es preferible darles tiempo de calidad, los niños son inteligentes y aprecian ese tiempo. Con esto no estoy diciendo que no deben comer golosinas pero un día a la semana puede ser y así se van formando hábitos que los ayudarán a tener una vida más sana de niños y de adultos.
Este tema da para muchisimo más pero hoy quise dejarles esa reflexión. Un abrazo y gracias por leer.
Stronger than yesterday...
June 08, 12:12 PM
¡Hey! ¿Cómo va su semana? ya vamos justo a la mitad aunque hoy en la mañana no se porque razón amanecí pensando que era martes pero en fin, ya estamos cerca de nuestro anhelado fin de semana!
Bueno, si hablamos de pérdida de peso o problemas de peso es inevitable hablar de la autoestima.
¿Cómo definimos autoestima? pues es el amor, vaya, la estima que sentimos hacia nosotros mismos, mi intención es, en este post que les comparto expresar que para mi, expresarnos amor va mas allá de decirnos que nos queremos mucho, de vernos al espejo y arreglarnos lindo, claro que es parte muy importante de la manifestación de amor hacia nosotros.
¿Cómo podemos demostrarnos ese amor?. Bueno, pienso que un buen inicio sería hacer cosas que nos haga sentir bien, que sabemos que tendrán grandes beneficios para nuestro cuerpo, nuestra alma y nuestra mente, claro está respetando espacios, ideas y vidas de los demás sin hacer a un lado nuestras necesidades, aquí entra la asertividad pero esa será harina de otro costal aunque para el mismo pastel.
Podemos procurar hacer lo que nos gusta sin culpa, sintiéndonos bien con nosotros mismos porque somos coherentes, hacemos lo que pensamos y decimos lo que sentimos, se que hay reglas de convivencia que hay que cumplir para vivir en armonía pero para lograrlo nosotros debemos estar en armonía con nosotros mismos.
Sin duda hay mucho mucho más para hablar de esto, pero la reflexión que les quiero dejar es ¿cómo nos vemos a nosotros mismos? ¿qué complejos son los que nos impiden hacer cosas buenas por nosotros con voluntad?
Stronger than yesterday...
June 07, 11:21 AM
¡Buen día! ¿cómo va su día? espero que muy bien. Hoy quiero hablarles sobre la motivación y la fuerza de voluntad que son parte necesaria del proceso de la pérdida de peso y junto con la paciencia y la perseverancia hacen un cuarteto indispensable.
Muchas veces nos preguntamos ¿Cómo mantener la motivación hasta el final?. Es muy frecuente que enfoquemos toda nuestra energía en el gran objetivo y no nos detenemos a ver los pequeños logros, ni nuestro alrededor, vamos viendo de frente hacia un punto que se ve lejano aún y terminamos por cansarnos y quedarnos estancados en un punto. Ahora ¿qué podemos hacer para evitar que esto suceda?
Bien, empecemos por cambiar de perspectiva y dejar de poner pretextos para todo, por experiencia se los digo (y es algo lógico) si seguimos pensando igual, viendo la vida igual, y haciendo todo igual NADA cambiará, al contrario si existe un cambio de actitud hacia nuestra vida, la situación o el momento que vivimos, todo nuestro entorno es cuando la maquinita empieza a trabajar, empezamos a tener más atención con los detalles, a explotar todo lo que está a nuestro alrededor para cambiar nuestros hábitos y una cosa va llevando a la otra hasta que todo da un giro de 180° y no nos dimos cuenta.
Es importante plantearse metas cortas, (el acumulado de ellas nos llevarán a nuestra meta principal) y es que, el logro de cada objetivo será como cargarle gasolina a nuestra fuerza de voluntad.
Olvídemonos de lo que los demás dicen, las personas realmente importantes en tu vida, las que siempre han estado y estarán ahí, a lo largo de nuestra vida recibiremos felicitaciones, burlas, envidias, muchas cosas padres y otras no tan padres entonces es nuestra decisión quedarnos con lo que nos ayude y que todo lo demás sirva para hacernos crecer, fortalecernos.
Prometernos tener paciencia, Roma no se construyo en un día ni en dos ni en tres, entonces tampoco llegaremos en tres días a nuestro objetivo, sirve mucho el vivir un día a la vez, solo por hoy o como quieran llamarlo, es efectivo. "Solo por hoy haré algo positivo por mi, cuidaré mi cuerpo, mente y corazón" es tal vez algo trillado pero funciona.
"Mi voluntad es tan fuerte y terca que ni yo he podido vencerla"
Stronger than yesterday...
June 06, 10:16 AM
Bueno, antes que otra cosa quiero desearles excelente inicio de semana! y por otro lado en un comentario @luis_sr me comentó que sería buena idea aparte de compartir con ustedes mis logros, también es importante compartir los fracasos, bueno mas que fracasos son tropiezos de los que algún día hemos de levantarnos, yo lo estoy haciendo, me costó mucho trabajo empezar si, y estar estudiando gastronomía no ayuda mucho jeje pero como digo mi voluntad es mas terca que yo y estamos en la lucha.
Les cuento:
Ese proceso que les comparto en la foto superior lo lleve a cabo de la foto de inicio Diciembre 2003-Enero 2006 tres años en los que no me dediqué a otra cosa que no fuera mi régimen, el gym y la escuela de inglés, fue después de salir de la carrera de psicología eso fue lo que hice. Me sentía muy bien, oportunidades se iban abriendo paso en mi vida hasta que un buen día del 2007 decido irme al df (no me arrepiento) entré a trabajar a RH en Coppel, vivía para trabajar, todo el día en la oficina como decía mi abuela de sol a sol obviamente la dieta y el ejercicio se fueron al carajo y sin darme cuenta recuperé muchos de los kilos que había perdido, pero yo era feliz, tenia mi trabajo que me encantaba un novio (ahora ex novio) que es una gran persona muy importante en mi vida en fin, todo marchaba "bien", en diciembre de 2008 me quedo de repente sin trabajo, sin novio y sin independencia, fue duro volver a casa..crónica de una depresión anunciada (sii!! aunque no lo crean me deprimí horrible) sin encontrar trabajo, sin una motivación, pasé casi todo el 2009 asi.. hasta en septiembre del mismo año que decido entrar a estudiar francés y hacer algo con mi vida, mejoró un poco si.. en febrero de 2010 entro a trabajar a un restaurante, (siempre me había encantado la cocina) pero el estar ahi en la cocina de Pancetta's fue de las mejores cosas que me han pasado, fueron meses de mucho trabajo pero muy gratificantes de febrero a julio, en esos meses fue cuando decidi volver con mi regimen nutricional. El restaurante cerró. Me entero que en septiembre empezaría a funcionar una escuela ISIMA que ofrece la carrera técnica de chef profesional para terminar en año y medio y pues el resto ya lo conocen.
Retrocedí como la mitad (si no es que un poco mas) del camino que tenía recorrido pero ahorita estoy que nada me detiene pues me quiero sentir bien y obviamente hacer que mi salud esté segura, ustedes han sido parte importante de este proceso y no saben cuanto se los agradezco.
Podre caerme una, dos y tres veces pero cada vez que me levante lo haré con mas fuerza.
Gracias por leer.
Stronger than yesterday...
June 03, 04:35 PM
Bueno, la comida del día de hoy es pescado (la verdad soy amante del pescado, me encanta) cocido a vapor con pimiento, limón y cebolla; la combinación es deliciosa!
Tiempo de preparación 10 minutos
Ingredientes:
. 1 filete de bagre o bassa
. 1/4 de pimiento morrón rojo
. 1/4 de pimiento morrón verde
. 1/4 de pieza de cebolla
. 1 limón
. Papel aluminio
Procedimiento:
1. Cortar en julianas los morrones y la cebolla
2. Sazonar el pescado con sal al gusto, ponerlo sobre el papel aluminio y exprimir medio limón
3. Colocar encima del pescado el morrón y la cebolla, si gustas una pizca de sal. Exprimir el limón restante.
4. Cerrar el aluminio como costalito y poner a cocer en un sartén por 5-6 minutos
5. Listo!
Un buen tip para que la cocción sea más rapida es poner el lado brilloso del aluminio hacia adentro, el lado opaco queda por fuera.
Les paso algunas propiedades de los pimientos:
- Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes
- Favorece el crecimiento de: cabello, visión, uñas, mucosas.
- Sistema inmunológico. Refuerza en la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.
- Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
- Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
- Poder analgésico, para artritis y reuma.
- Ayuda a quemar grasas: las variedades picantes, ayudan a quemar grasas.
June 03, 11:36 AM
Desayuno del día de hoy una tostada de carne machaca, es riquísimo y facilísimo.
Ingredientes:
. 1 puño de carne machaca
. 1 tomate (jitomate) sin semillas
. 1 chile jalapeño
. 1/4 de pieza de cebolla picada
. 1/2 cucharadita de aceite
Procedimiento:
Calentar el aceite, agregar la carne cuando se caliente, agregar la verdura e incorporar todo.
Servir sobre una tostada
Buen provecho! :)
June 03, 10:59 AM
Antes que otra cosa ¡muy buen día! que sea un excelente viernes para ustedes y agradezco su lectura! Bueno, ustedes se preguntarán ¿qué tiene que ver la inteligencia emocional con el diario de una dieta? y yo les responderé que muchísimo! ¿por qué? El ser inteligentes emocionalmente implica que somos dueños de nuestras emociones *ojo: nosotr@s de ellas, no ellas de nosotr@s*, a todos nos ha pasado alguna vez que "nos comemos el estrés, comemos ansias" como esas veces que ni disfrutas lo que estás comiendo, o comes por comerlo, te lo digo por experiencia propia una rebanada de tu pastel favorito no te hará engordar si lo comes sin culpa y si haces algo obviamente para quemar esas calorías, pero cuando la comes por reemplazar algo que te hace falta dentro de ti hay que tener cuidado, porque por más chocolate, helado o carbohidratos que consumamos jamás llenaremos ese vacío pero si los depósitos de grasa. El tener una relación sana con la comida implica que la disfrutemos, que tengamos medida y créanme, garantizado que se puede comer de todo y bajar de peso o mantenerse, es cuestión de moverse y tomar la comida como lo que es: UN ALIMENTO PARA EL CUERPO que conforta el alma, si pero no la alimenta en totalidad.
Los únicos responsables de nuestras emociones, de lo que nuestro exterior nos hace sentir somos nosotros, nuestra felicidad es responsabilidad de nosotros, de nadie mas, es tan importante que no se la podemos confiar a NADIE ni a NADA, tal vez pueden pensar que es fácil decirlo, pero en experiencia propia he tenido que pasar por muchas cosas padres y otras no tanto para poder decirlo y actuar.
Hay muchas razones por las que puedo caer, pero para lograr lo que quiero debo estar de pie. Así que pa'lante!
Stronger than yesterday...
*Pd: Hoy empiezo a publicar el menú diario de nueva cuenta.
June 02, 05:26 PM
Bueno, después de unas buenas vacaciones pues estoy de regreso. Tal vez se pregunten ¿qué tiene que ver una puerta con la dieta? bueno, es una buena pregunta. En fin les cuento, hoy regrese con la nutrióloga después de 2 semanas (¿o 3?) no lo recuerdo, y si no me cuidé como se debe he de confesar y he ahí la consecuencia, en vez de bajar recuperé 2 kilos!! ¿saben lo qué es eso? no se siente nada padre, pero me puse a pensar, menos padre se iba a sentir tirar la toalla. Este tropiezo lo tomo como una puerta que cierro, errores, actos, gustos que dejé atrás y obvio no estoy libre de no volver a cometerlos pero por el momento es momento de cerrar esa puerta y voltear a ver la grandeza que hay en la que voy a abrir, me esperan cosas nuevas, motivaciones, es increíble como te puede cambiar la perspectiva el hablar con personas que se preocupan por ti, que les interesa que estés bien, el aprender de los otros muchas veces nos cambia la manera de ver todo y nos abre mundos, nos abre ventanas y por magia del universo todo eso se conjuga y todo cambia de un monocromático a toda la gama de posibilidades que hay.
Por eso decidí que por hoy voy a ser dueña de mis emociones, voy a estar bien conmigo, quiero mi corazón, mi cuerpo y es una de las razones por las que regresaré al camino que había estado llevando, un tropiezo significa para mi, muchas veces el término de un ciclo y el pretexto perfecto para levantarme con mas ganas...
Gracias por leer.
Stronger than yesterday...
May 09, 10:55 AM
Ok, ya es lunes 4 día de regimen estricto y estoy feliz porque no he hecho ninguna trampita, eso me fortalece!
Hoy de nuevo me tocan claras de huevo...pero hoy las preparé con cilantro y cebolla, el cilantro le da un sabor delicioso a todo (soy super fan) y una taza de melón.
Un buen tip para disfrutar la comida (aunque no nos guste del todo) es servirla en platos lindos y de una manera que sea apetecible, a mi me funciona!
Otro tip que les puedo dar, es que siempre tengan gelatina light preparada, es buena colación y más para este tiempo de calor.
Bon apetit!
May 07, 04:54 PM
Hoy si me encantó mi comida, uno de mis alimentos favoritos es el pescado, en cualquier presentación. En esta ocasión lo preparé empapelado, con cilantro (otra de mis cosas favoritas en el mundo mundial), pimientos, el jugo de 1 limón y cebolla.
. 1 filete de bagre
. 2 cucharadas de cilantro finamente picado
. 1/4 de pimiento morrón
. 1/4 de cebolla pequeña
. 1 limón (el jugo)
. Sal y pimienta
Salpimentar el filete, ponerlo sobre el papel aluminio, agregarle la mitad del jugo de limón, colocar el cilantro, el pimiento y la cebolla en juliana, y agregar el resto del jugo de limón. Cerrar y poner a cocer sobre un sartén, cocinar 5 minutos de cada lado.
El pescado puede ser el de su elección, el que mas les guste.
Bon Apetit!
May 07, 11:54 AM
En esta ocasión para el desayuno tengo ejotes a la mexicana con queso panela, servido en dos tostadas horneadas y la fruta no puede faltar, tenemos fresas.
. 15 ejotes
. 1 tomate (jitomate)
. 1/2 cebolla pequeña
. 4 rebanadas de queso panela
. 2 tortillas de maíz
. 1 cucharadita de aceite
Calentar la cucharadita de aceite en el sartén, agregar picados los ejotes y la cebolla, agregar el tomate. Incorporar todo y sazonar con sal.
Tostadas: Hornear en el microondas por 2 minutos (depende de la potencia del micro y de la tortilla) o bien pueden hacerlas en el horno y tener guardadas, son excelente opción.
Los ejotes son una magnifica fuente de vitamina C, así como una buena fuente de fibra y vitamina A. Además también contienen importantes vitaminas y minerales que ayudan al crecimiento y desarrollo, fomentan la salud del corazón y ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer. Una taza de ejotes contiene cantidades considerables de vitamina B6, cobre, hierro, calcio y ácido fólico
May 07, 11:47 AM
Bueno, algunas veces puede ser una pesadilla estar a dieta o cambiando de hábitos y salir a cenar, pero...¿les digo algo? tenemos muchas opciones, ligeras y deliciosas, anoche me reuní con mis amigas y quisimos ir a cenar sushi, había mucha tentación porque la verdad me encanta el sushi empanizado, pero tengo un compromiso conmigo misma y QUIERO cumplirlo, entonces busqué opciones mas ligeras y menos amenazantes para mi salud, la verdad este rollo que elegí, con poco arroz, camarón, pepino, ajonjolí negro, aguacate y un toque de salsa de mango fue una excelente opción, bajo en grasa y delicioso.
Hay que abrir nuestra mente a probar nuevas cosas, lo saludable no está peleado con lo delicioso, las ensaladas son muy buena opción, aunque si podemos evitar los aderezos cremosos pues muchísimo mejor.
Así termino el primer día del diario de una dieta.
May 06, 06:01 PM
Bueno, proseguimos el día de hoy con la comida, después de haber resistido la tentación de comerme una tortilla con el mole verde que preparamos hoy, bueno los pepinos que me llevé ayudaron bastante para cumplir con eso.
Pechuga asada con ensalada verde
. 1 pechuga
. 1 corazón de lechuga ( o la lechuga de tu elección)
. 1 tomate (jitomate)
. 1/4 de cebolla fileteada o en pluma
. 1 limón
. Sal y pimienta
. 1 tortilla
Se asa la pechuga en un sartén de teflón o en un grill, esto para evitar el uso de aceite o grasa, y se coloca sobre la ensalada y se baña con el jugo de limón
La tortilla la corté en julianas y la hornee (no todo lo crujiente tiene que ser grasoso), este es muy buen tip para la sopa de tortilla o darle un toque crujiente a las ensaladas sin la culpa de la grasa.
May 06, 12:33 PM
Desayuno:
. 2 claras de huevo
. 1/2 cucharadita de aceite
. 1 tortilla de maíz
. 1 taza de fresas
. Chile y cebolla
Bueno, empecemos. He de confesar que no soy muy fan de las claras de huevo, pero al investigar descubrí que tienen valor proteico importante, pocas calorías (17 calorías por cada una) y 7 gramos de proteína, aparte de las vitaminas. Es el único alimento que aporta proteínas sin aportar grasa.
Las fresas fueron mi parte favorita de este desayuno, además de que son deliciosas, aportan gran cantidad de vitamina C (mucho más que algunos otros cítricos), aportan 37 calorías por 100 gramos, contienen minerales.
Este desayuno me gustó, ya les platicaré como pasaré el resto del día.
May 06, 12:37 PM
¡Hola a tod@s! Quiero darles la bienvenida a este espacio que decidí abrir para compartir una parte importante de mi vida: la lucha constante para estar bien, sentirme mejor y ser saludable. Aquí compartiré entre otras cosas mi comida diaria, tips, estados de ánimo y les agradezco por ser parte de esto.
Con amor
Marian.
