Le Vin Parfait

Les oeillères sont des pièces de cuir ou de plastique qui servent à recouvrir une partie des yeux pour réduire le champ de vision de l’animal, l’empêchant ainsi de voir derrière lui et sur les côtés. Lors des courses de chevaux, ces oeillères permettent de conserver l’attention du cheval sur ce se passe en face de lui, à son meneur et à sa course, plutôt qu’aux sources de distraction comme les foules ou les autres concurrents  de la course.

Le gouvernement français a décidé d’opter pour la même stratégie: attention maximale sur un objectif prédéfini, et surtout ne pas se faire distraire par le contexte et bruit environnants.

Objectif prioritaire pour cette année 2013, le combat pour l’emploi et l’inversion de la courbe du chômage. Sur ce, les syndicats se réveillent et font malicieusement noter que les auto-entrepreneurs déstabilisent le marché intérieur par leur flexibilité. Certains d’autres eux oseraient accepter plus d’une mission à la fois, volant ainsi le travail du voisin. Au final ces auto-entrepreneurs sont une concurrence déloyale et insupportable face à l’ordre établi des petits arrangements entre amis. Verdict: le gouvernement vient de décider le plafonnement du statut d’auto-entrepreneur à 19.000€ (avant paiement des cotisations). Et encore ça aurait pu être pire…

Mai 2013, une étude sort sur l’évolution des addictions en France. En particulier, il ressort de cette étude que la jeunesse française serait l’une des plus alcoolisée d’Europe ces dernières années. Rebelote, un rapport est commandé par l’Etat pour intervenir. C’est le rapport Reynaud sur Les stratégies validées de réduction des dommages liés aux addictions. Verdict: secteur du vin pointé du doigt! Et en conséquence il est préconisé d’augmenter les taxes sur la vente de ce produit en France, et de ne plus en autoriser la promotion sur Inernet, et en particulier sur les réseaux sociaux.

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L’histoire pourrait en rester là…sauf qu’il y a un hic! Le hic c’est que le gouvernement utilise la stratégie d’un cheval. Or si le cheval porte des oeillère, son meneur lui n’en porte pas et sait bien apprécier en permanence le contexte environnant pour lui indiquer les actions les plus appropriées à suivre.

Ainsi le gouvernement français se prend pour un cheval avec des oeillères alors qu’il devrait en être le meneur. Or le contexte environnant n’a rien n’anecdotique au demeurant, il s’appelle…la Mondialisation!

Va pour l’extermination du statut d’auto-entrepreneur, qui empêche les statuts protégés de continuer à prospérer paisiblement. Sauf que les règles du statut d’auto-entrepreneurs sont la norme chez les principaux pays économiques concurrents, et qu’à vouloir les éradiquer en France, on tue tout simplement à petit feu l’économie française, toujours moins compétitive sur la scène internationale.

Va pour l’encadrement encore plus restrictif du secteur du vin, deuxième poste excédentaire de la balance commerciale française juste derrière l’aéronautique. Le monde entier nous envie cet immense patrimoine, nous l’achètent même, et les chinois menacent de mettre des barrières à l’entrée sur leur marché national? Mais ne vous donnez pas toute cette peine cher contexte environnant, notre gouvernement, qui vous ignore avec ses oeillères, est disposé à se taxer soi-même, et limiter toute valorisation de son patrimoine. Vous n’avez plus qu’à attendre paisiblement que le fruit soit bien mûr…voir même un peu pourri, pour pouvoir effectuer votre récolte.

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Le Vin Parfait vit actuellement dans ce contexte environnant, dans cette Mondialisation. Plus précisément en Italie, l’autre pays du vin. Est-ce que vous saviez que depuis hier, tout le secteur viticole italien se frotte les mains et se lèche les babines en écoutant les dernières nouvelles arrivant de France? Vous rêvez peut-être d’aller passer quelques jours de vacances en Italie cet été? Eux rêvent de faire vaciller Bordeaux et la Bourgogne, et de prendre les pleins pouvoirs sur le marché vinicole international.

Le Vin Parfait s’efforce chaque jour, heureusement avec tant d’autres, de faire comprendre aux professionnels du secteur vinicole l’importance d’être sur Internet et les Réseaux Sociaux pour continuer à valoriser et apporter de la valeur ajoutée à leur patrimoine, face à la concurrence internationale. Saviez-vous qu’aux Etats-Unis, une personnes qui n’utilise pas les réseaux sociaux et n’a pas suffisamment d’influence sur web n’est même pas retenu pour un entretien d’embauche? Saviez-vous que les employeurs américains demande à leurs employés d’aller au moins deux heures sur Facebook pendant leurs horaires de bureaux? Enfin saviez-vous que les Américains éteignent Facebook en quittant leur entreprise le soir, car c’est devenu pour eux un outil de travail à part entière? Or les Etats-Unis ne font que refléter notre propre réalité d’ici quelques années, et interdire Internet et les Réseaux Sociaux à un secteur économique équivaut à lui retirer ces outils de travail les plus efficaces pour les années, et sans doute les décennies à venir.

Alors cher gouvernement français, continuez à porter vos oeillères, continuez à humilier et rabaisser vos enfants, mais ne vous étonnez pas si d’ici peu vous les voyez disparaître. Les plus talentueux vont aurons renié, et vous aurez tué les autres!

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NOUS POUVONS MALGRE TOUT AGIR:

Pour dire NON à la révision du statut d’auto-entrepreneur, signez la pétition des poussins:
http://chn.ge/13EmckD

Pour dire NON à l’interdiction de promouvoir le vin sur Internet, signez la pétition “Touche pas à mon vigneron”:
http://chn.ge/11BtHFW

merci bcp à @louisemassaux pour cette initiative:
http://quillesdefilles.com/?page_id=1531

Le Liban est ce petit pays de l’Asie Mineure qui fait face à la Méditerranée, entre la Syrie et l’Etat d’Israël, juste en face de l’île de Chypre. Le Liban, connu dans les années 60 comme “la Suisse du Moyen-Orient”, est un pays où cohabitent, pacifiquement ou presque, près d’une vingtaine de confessions religieuses, et qui, malgré les conflits à répétition de ces dernières décennies, continue de catalyser une énergie positive. A travers mes voyages et mes recherches, je me suis rendu compte que lorsque l’on parle du Liban, les associations d’idées nous amènent laborieusement jusqu’au vin.

credits: oldbeirut.com

L’histoire de la vigne et du vin au Liban (et dans le bassin Méditerranéen) est tellement ancienne qu’elle se confond avec l’histoire de l’humanité. Les vignes auraient pris racine ici depuis des millénaires. Noé, dont on raconte que la tombe aurait été retrouvée dans la mosquée de Kerak, à la sortie de la ville de Zahlé (plaine de la Bekaa), et dont l’arche se serait posée sur le Mont Sannine, aurait planté les premières vignes au Liban. Légende ou pas, nous savons en tout cas que les premières grappes de la région furent récoltées par les Phéniciens, et que les Romains choisirent cet endroit pour édifier leur temple dédié au dieu Bacchus dans le nord de la Bekaa.

Les premières production de vin dans le monde, que les historiens font remonter à 6000 ans avent J-C, ont eu pour berceau le Caucase Nord, avant de s’étendre sur un triangle géographique allant de la Palestine au Sud jusqu’à la Mésopotamie à l’Est. Or la vallée de la Bekaa se situe au coeur de ce triangle. Les phéniciens auraient donc repris et perfectionnés une technique déjà ancrée dans l’Histoire et la Géographie de la région. Une technique qui fut ensuite développée par les Romains, et dont les marchands vénitiens tirèrent partie au Moyen-Age pour distribuer le vin libanais dans tout le bassin méditerranéen. Ce commerce fut ensuite repris par les Grecs, avant que l’Islam ne vienne jeter l’opprobre sur cette boisson dans sa zone d’influence, Liban compris.

credits: Youtube @DomaineWardy

Plus récemment, ce sont les Français qui relancèrent la production du vin libanais et contribuèrent à sa renommée dans le monde entier. Pendant la période du protectorat français au Liban, les autorités ordonnèrent la livraison d’un litre de vin par soldat et par jour, motivation plus que suffisante pour expliquer la reprise florissante de la production vinicole au pays des Cèdres. La communauté des Jésuites, installés dans la Bekaa, ont également contribué à cette nouvelle vigueur du vin dans le pays pour assurer les besoins liturgiques de l’Eucharistie, le tout accompagné d’un mercantilisme de bon aloi en assurant également l’approvisionnement des troupes françaises qui protégeaient les communautés chrétiennes libanaises.

François-Eugène Brun (Domaine des Tourelles)

A partir des années 90, après plus de 15 ans de guerre civile, le Liban s’est évertué à reconstituer sa viticulture, au point que s’il ne comptait que 3 producteurs officiels dans les années 60, il en dénombre aujourd’hui une quarantaine, qui cultivent 2000 hectares de vignes et produisent 8 millions de bouteilles. Et malgré sa dimension modeste (l’équivalent de l’Alsace en France), le Liban bénéficie d’une belle diversité de zones géographiques et climatiques. Deux régions en particulier sont dédiées à la culture de la vigne: tout d’abord la plaine de la Bekaa, déjà citée précédemment,  qui se trouve à 1000 mètres d’altitude entre le Mont-Liban et la chaine de l’Anti-Liban, au confins avec la Syrie. Mais aussi la région du Nord sur la chaine du Mont-Liban, qui fait majestueusement face à la mer Méditerranéenne.

Le 14 mai dernier a eu lieu la première journée des Vins du Liban en France, sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et du Président de la République Libanais (Michel Sleiman), et avec la participation bienveillante de l’OIV (Organisation Internationale de la Vign et du Vin) et de son directeur général Federico Castellucci.

La journée s’est déroulée dans le prestigieux Hôtel George V à Paris, situé dans le VIIIème arrondissement, à deux pas des Champs Elysées. 29 producteurs libanais (sur environ 40) ont répondu à l’appel, en provenance de différentes régions, Batroun au Nord (vers Tripoli), la plaine de la Bekaa (sur la route de Damas), le Chouf dans les montagnes et Jezzine au Sud (vers Tyr). Emile Majdalani de Château Kefraya nous a accueilli avec toujours autant de chaleur et fait déguster son nouveau rosé Myst 2012, Fabrice Terpereau de Château Marsyas nous a ramené comme toujours les derniers potins de la vie beyroutine autour d’un excellent verre de vin blanc 2011, Ghida Kassatly Boulos nous a fait ressentir à nouveau les effluves du Fleur de Ka 2006, qui avait fait tant impression lors de l’EWBC 2012 à Izmir, et Roula Ghantous de Coteaux du Liban nous a fait remarqué que les vins libanais peuvent être aussi des vins “plaisir” facile à boire. Sans oublier le petit nouveau, Château Florentine, qui a la particularité de s’épanouir dans les montagnes du Chouf.

Il s’agissait d’un événement très important et symbolique, qui a coïncidé avec l’entrée du Liban à l’OIV, indice d’une recherche soutenue d’amélioration et d’adaptation aux standards internationaux sur la scène mondiale. Au Liban par exemple, il n’existe pas encore de dénominations, mais c’est l’un des objectifs prioritaires du pays pour soutenir la production de qualité dans les prochaines années.

L’hôtel George V grouillait de journalistes français et internationaux, qui n’avaient jamais accédé jusque là à ce nectar de Bacchus. C’est à la fois étrange et beau de penser à un pays comme le Liban et de pouvoir l’associer à un produit convivial et riche en significations sociales comme le vin.

credits: Instagram @IXSIRWine

Le vin libanais existe en blanc, rosé et rouge. Il est constitué d’assemblages de cépages internationaux comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon, la Grenache, le Petit Verdot pour le rouge, Chardonnay, Sauvignon et Muscat pour les blancs. Les vins rouges vont parfaitement avec la gastronomie libanaise, épicée et relevée en bouche, mais elle peut s’accorder aussi bien avec des plats à base de viandes blanche et rouge. Les blancs sont plutôt fruités, idéal pour l’apéritif et des plats légers.

S’il vous arrive un jour d’atterrir au Liban, ne ratez sous aucun pretexte:

Château Ksara, cave qui appartenait autrefois à l’ordre des Jésuites, et aujourd’hui leader du marché libanais, Château Kefraya, son challenger qui produit des vins à la personnalité polyédrique et dispose d’un restaurant-buffet avec des spécialités internationales. Depuis cette année il y a également IXSIR, qui a construit une cave “green” et ultra-moderne dans le nord du pays, et dont l’un des principaux actionnaires est M. Carlos Ghosn, directeur général de Renault. Sans oublier le Domaine des Tourelles, fondé par un français envoyé au Liban pendant le mandat, puis remise sur pied par une famille libanaise courageuse, qui produit de très bons vins et un Arak de légende (la boisson nationale), et Domaine de Baal sur les hauteurs de Zahlé, un projet construit pierre par pierre, avec authenticité, passion et compétence par Sébastien Khoury, qui n’est d’autre que le fils du médecin de Pouillac en France

Domaine de Baal

S’il vous arrive un jour d’atterrir au Liban, n’oubliez pas de déguster une Man’ouché, une des plus simples mais surtout la plus gourmande spécialité du pays!

Communiqué de presse

30-31 Mai 2013

La vente historique des vins provenant du palais de l’élysée a plus que doublé son estimation globale en totalisant un produit vendu de 718 800 € frais inclus. Les vins servis à la table du Président de la République ont fait l’objet d’enchères exceptionnelles, certaines estimations ayant été pratiquement décuplées.La Présidence de la République avait confié la vente d’une partie de la cave de l’Élysée à la Maison de Ventes Kapandji Morhange. Une sélection de 1 200 bouteilles, soit un dixième de la cave, a ainsi été dispersée jeudi 30 et vendredi 31 mai 2013 à l’Hôtel Drouot.Créée en 1947, sous la présidence de Vincent Auriol, et réaménagée en 1995 afin de permettre une conservation optimale des vins, la cave présidentielle s’est enrichie au fil des décennies, les plus belles étiquettes traditionnelles y côtoyant désormais des valeurs montantes.12 000 flacons composent cette cave prestigieuse, représentant un éventail des savoir-faire viticoles français.La sélection préparée par Virginie Routis, chef sommelière du Palais de l’Elysée, témoignait de la grande diversité des terroirs français, avec une prédominance pour le Bordelais et la Bourgogne, et se partageait entre crus d’exception et appellations plus modestes.Chaque flacon est agrémenté d’une étiquette mentionnant la provenance “Palais de l’Elysée”.Les amateurs et collectionneurs de vins étaient au rendez-vous pour cet évènement historique. Plus de 200 personnes ont assisté jeudi soir à la vente dans le hall de l’Hôtel Drouot et environ 150 personnes vendredi 30 mai au 12 Drouot. La fréquentation des internautes, en tant qu’enchérisseurs ou simples spectateurs, était également très soutenue et 95 % des lots a fait l’objet d’une enchère online. Les acquéreurs sont originaires de France, bien sûr, mais également des états-Unis, de Chine, de Russie… Plus de 30 % des acquéreurs ont enchéri via Drouot Live. La vente a par ailleurs fait l’objet d’un suivi médiatique international.100 % des lots ont été vendus. Le prestige de la provenance des bouteilles a, bien sûr, joué sur les résultats, puisque les estimations ont, pour la plupart, été multipliées par deux, voire par quatre ou plus.Le produit de la vacation est destiné à renouveler en partie la cave présidentielle par autofinancement, en privilégiant des productions prometteuses mais encore peu connues. L’excédent de la vente sera reversé au budget de l’État.

Les lots qui ont été remarqués par terroir : Cognac1 coffret bois Cognac L & L de 5 flacons de 20cl “Assortiments des Terroirs”, estimé 150/200 €, adjugé 2 375 € frais compris, soit près de 10 fois son estimation. (Lot n° 174)Champagne1 bouteille de Champagne Krug “Clos du Mesnil”, 1985, estimée 600/650 €, adjugée 1 500 €. (Lot n° 8)Vin du Sud-Ouest6 bouteilles de Château Monbazillac, 1990, estimées 90/100 € adjugées 1 000 € frais compris, multipliant par 8 l’estimation. (Lot n° 178)Vallée du Rhône1 magnum de Chateauneuf du Pape, Domaine du Vieux Télégraphe, 1989, estimé à 130/150 €, adjugé 937,50 € frais compris, multipliant ainsi par 5 son estimation. (Lot n° 14)Vins d’Alsace6 bouteilles de Gewurztraminer “Vendanges tardives”, Clos des Capucins, Domaine Weinbach, Theo Faller, 1988, estimées 150/180 €, adjugées 937,50 € frais compris, quintuplant ainsi leur estimation. (Lot n° 15)Vins Blancs de Bourgogne1 bouteille de Meursault, 1er Cru “Genevrières”, L. Jadot, 1988, adjugée 687,50 € frais compris. (Lot n° 27)6 bouteilles de Montrachet, grand cru, L. Jadot, 1999, estimées 180/220 €, adjugées 2 500 €, multipliant leur estimation par 9. (Lot n° 290)Vins rouges de Bourgogne3 bouteilles de Musigny “Vielles Vignes”, Grand Cru, Comte de Vogüe, 1989 estimées 1 200/1 500 €, adjugées 3 375 € frais compris. (Lot n° 56)3 bouteilles de La Romanée, Château de Vosne Romanée, Bouchard P&F, estimées 1 200/1 500 €, adjugées 2 875 € frais compris. (Lot n° 63)Vins du Domaine de la Romanée Conti3 bouteilles de la Romanée Saint-Vivant, Echezaux, Grand Cru, Domaine de la Romanée Conti, 1989, estimées 1 800/2 100 €, adjugées 5 875 € frais compris. (Lot n° 67)6 bouteilles de Montrachet, Grand Cru, L. Jadot, 1999, estimées 180/220 €, adjugées 2 500 €, multipliant leur estimation par 9. (Lot n° 290)

Vins Blancs de Bordeaux Graves – Pessac Léognan1 bouteille de Château Laville Haut Brion, Graves Blanc, 1966, estimée 180/200 €, adjugée 562,50 € frais compris. (Lot n° 86)Vins liquoreux de Bordeaux1 magnum de Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes, 1990, estimé 480/500 €, adjugé 2 062 € frais compris. (Lot n° 95)Vins rouges de Bordeaux – Saint émilion1 bouteille de Château Cap de Mourlin, St Émilion, 1945, estimée 90/100 € adjugée 2 625 € frais compris, multipliant par 23 son estimation. (Lot n° 97)Vins rouges de Bordeaux – Saint Estèphe et Saint Julien2 bouteilles de Château Haut Brion, 1er Grand Cru Classé, 1988, estimées 1 500/1 600 € adjugées 3 375 € frais compris. (Lot n° 127)Vins rouges de Bordeaux – Margaux1 bouteille de Château Margaux, 1er Grand Cru Classé Margaux, 1952, estimée 450/500 €, adjugée 2 500 € frais compris. (Lot n° 138)Vins rouges de Bordeaux – Pauillac2 bouteilles de Château Latour, 1er Grand Cru Classé, Pauillac, 1982, estimées 2 000/2 200 €, adjugées 4 625 € frais compris. (Lot n° 158)3 magnums de Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé, Pauillac, 1982, estimés 1 100/1 300 €, adjugées 4 000 € frais compris.Vins blancs de Bordeaux1 magnum de Château d’Yquem, 1er cru supérieur, Sauternes, 1990, estimé 400/450 €, adjugé 1687,50 € frais compris. (Lot n° 405)6 bouteilles de Château de Beychevelle, 4 cru classé, St. Julien, 1985, estimées 360/420 €, adjugées à 1 625 € frais compris, multipliant leur estimation par 3. (Lot n° 446)Vins Rouges de Bordeaux – Pomerol1 bouteille de Petrus, 1990, estimée 2 200/2 500 €, adjugée 7 625 € frais compris. (Lot n° 552)

Il y a deux semaines, j’ai participé à un événement organisé par la région PACA, pour faire mieux connaître la production vinicole locale. Pour se faire, ils ont invité un groupe de femmes amatrices (mais pas plus) de vin, et créé un trophée intitulé: Trophée des Vins au Féminin.

Voyager depuis Vérone jusqu’à Marseille après une semaine bien chargée, il faut tout l’art de séduction des français pour nous faire réaliser de telles folies

La dégustation se déroulait au siège de la région, à quelques encablures du vieux port, un lieu très suggestif s’il ne pleut pas. Mais comme vous le savez peut-être déjà, la chance et moi, ça fait deux, donc pas de suggestions cette fois-ci…ni même un parapluie.

Pourquoi ce trophée soi-disant sexiste devrait nous intéresser? Pour la polémique bien évidemment, mais pas seulement, les motivations sont en fait bien plus nombreuses. Tout d’abord le jury de dégustratrices était composé à 90% de consommatrices: et pour chaque table était ensuite associé une ou deux professionnelles du secteur, une journaliste, blogueuse ou oenologue.

Chaque jury devait déguster 9 vins, entre les blancs, les rosés, et quelques rouges. Les hommes présents étaient peu nombreux…et avec de très mignons papillons rose bonbon

La fiche technique, où nous devions consigner nos impressions, était assez simple, avec 9 critères de jugement (note organoleptique, etc…), dont une majorité de critères esthétiques concernant le packaging (l’étiquette, informations sur la bouteille). Pour se faire, la bouteille était “déshabillée” au milieu de la dégustation  afin de percevoir au final la cohérence entre le contenant, le contenu, et le prix que nous serions prêtes à mettre pour la consommer de nouveau.

La qualité des vins était assez inégale, même si je dois avouer que les blancs de Provence et les rosés ne sont pas mon fort. Parmi les rouges (deux), le premier sentait très mauvais, mais le second était indéniablement bon, agréable au nez, fruité et floral, peut-être une acidité un peu forte en bouche, une des caractéristiques du Grenache encore jeune. Et contrairement aux clichés, toutes les femmes de mon jury ont déclaré ce dernier rouge le plus agréable de tous.

L’âge de nos consommatrices oscillait entre 35 et 60 ans en moyenne, toutes de la région de Marseille, toutes consommatrices non expertes. Ce qui m’a surpris est leur capacité à pouvoir clairement différencier un vin bon d’un vin laissant à désirer, sans pourtant avoir de réelles connaissances sur le produit et sa préparation. Souvent leur vocabulaire restait simple, avec un vocabulaire limité, mais efficace et compréhensible: délicat, parfumé, fruité, floral, puissant, acide, amer, bon, pas terrible!

Elles avaient du mal à bien comprendre la différence entre un vin produit par un viticulteur-propriétaire, et un autre produit par une coopérative ou un négociant (outre le fait que leurs étiquettes hybrides les déstabilisaient plus). Elles aimaient voir apparaître le label européen qui certifiait la provenance d’une culture biologique (sans toutefois savoir que ce label se limite à la vigne et n’inclut pas tout le processus de fabrication). Elles préféraient finalement les bouteilles et étiquettes plus classiques, avec le nom du producteur et la dénomination écrits clairement par exemple.

En outre, aucune d’entres elles n’a affirmé, même à demi-mot, préférer le rosé au rouge. Encore une fois, vouloir définir le rosé comme plus féminin est peut-être une erreur, comme de définir le rose comme la couleur préférée des femmes. Moi par exemple, j’adore le noir!

Pendant la journée est apparue une diatribe sur twitter, car une blogueuse, non présente à la dégustation, a passé sa journée à critiquer une initiative qu’elle a jugé trop “girly” et condescendante envers le genre féminin. Le titre de son post sur son blog était d’ailleurs très significatif sur ce point: “Vins au féminin : mes couilles, oui”. En outre elle a fortement critiqué le choix de simplifier le vocabulaire de la fiche technique, choix qui s’est pourtant avéré judicieux aux vues des questions pendant la dégustation: “qu’est-ce que l’acidité?” “Et l’amertume?” “Que signifie verdâtre?” “Et la persistance…?”.   Pour qui achète et boit du vin comme un autre bien de consommation, un vocabulaire spécialisé n’est pas immédiat.

Certes l’événement était un peu cliché, mais n’oublions pas qu’il a été organisé dans une ville du sud, avec des habitudes et cultures parfois différentes de celles qu’on peut retrouver à Paris ou à Londres, notamment pour la valorisation de la gent féminine (et c’est une italienne qui vous le dit). Ces femmes étaient plus que contentes de se retrouver, sans “intrus”, à pouvoir discuter ensemble autour d’un produit qui implicitement a toujours été considéré d’appanage masculin. Pouvoir en parler librement, exprimer leurs opinions, et assister ensuite à la remise des récompenses furent pour elles des expériences en dehors de leur quotidien, et pour moi sociologiquement très instructif.

La région PACA a eu une excellente idée, il serait par ailleurs intéressant de savoir si une analyse comparative sera effectuée à partir des données récoltées lors de cette dernière édition, mais aussi lors les éditions précédentes (même juste à titre informatif pour les producteurs).

Mais au fond, le plus important n’est-il pas qu’on puisse en parler?

Vous avez lu la traduction française d’un article original en italien, que vous pouvez également lire ici: http://bit.ly/18B3Jr6

Stanislav et Natalia Zingerenko ont mis une nouvelle fois tous leurs talents artistiques en effervescence pour nous proposer cette nouvelle cuvée à Vinexpo (Château La Favière Hall 2 Stand MN-11-2), on l’espère tout aussi harmonieuse et rythmique que les précédentes

Jouez vous aussi au chef d’orchestre des vins en cliquant sur la photo

COMMUNIQUE DE PRESSE

Intégrale, quintessence de la virtuosité du Château La Favière
Château La Favière, situé aux confins de Saint-Émilion, enAppellation Bordeaux Supérieur Contrôlée, est de ces domaines qui souhaitent interpréter la partition de leur appellation comme celle d’un Grand Cru. À l’image de la fougue de ses propriétaires, Stanislav et Natalia Zingerenko, Château La Favière a élaboré un vin d’exception qui ambitionne de figurer parmi les meilleurs de sa catégorie.Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon vinifiés directement en barriques avant l’élevage par vinification intégrale, la nouvelle création de Château La Favière, simplement baptiséeIntégrale, arbore une couleur profonde et intense. Ses arômes complexes font résonner un allegro puissant, tandis que son expression généreuse et ses tanins en parfait équilibre donnent du caractère à un largo charnu. Sa longueur prodigieuse ouvre la voie à une finale flamboyante pour les sens.

Au fondement de la personnalité d’Intégrale, une vinification distinctive
L’exigence de Château La Favière est à la mesure de la volonté des propriétaires et du talent du directeur technique, Georges Pauli, qui ontsuscité la mise en œuvre de méthodes en tous points similaires à celles utilisées pour les Grands Crus. Normalement réservée à l’élite des vins, la vinification intégrale est une technique d’une grande subtilité peu pratiquée dans le Bordelais. La personnalité et la haute qualité de la cuvée Intégrale sont le corollaire de ce choix : les raisins des meilleures parcelles sont vinifiés dans des fûts de chêne de 500 litres, tournés manuellement jusqu’à six fois par jour en début de vinification. Cette intégration précoce du bois – avant l’élevage - permet une bonne extraction de la couleur et des arômes, elle donne des vins plus amples, avec davantage de noblesse et de complexité.

Château la Favière : un domaine voué à l’harmonie
À la lisière de Saint-Émilion, Château La Favière est un domaine voué à l’harmonie, où l’on sait écouter la nature et jouer sur une infinité de notes pour créer des vins qui allient puissance et élégance. Propriétaires du domaine depuis 2010, Stanislav et Natalia Zingerenko ont su réveiller la belle endormie pour remettre en musique l’ensemble du domaine. Outre Intégrale, ils y élaborent également deux vinscaractéristiques du style du domaine : Château La Favière et Muse. Amoureux de la France, la viticulture représente pour eux le lien le plus fort et le plus magique avec le terroir. Château La Favière cristallise leur rêve, qu’ils désirent faire partager au travers de leurs créations.

Pour la troisième année consécutive, c’est au Mouton Cadet Wine Bar que se retrouveront les célébrités internationales. Face à la mer, sur le toit du Palais des Festivals, le Mouton Cadet Wine Bar sera, cette année encore, le lieu le plus exclusif de la Croisette.

Situé au dernier étage du Palais et jouissant d’une vue imprenable sur la baie de Cannes et le Port du Suquet, ce lieu prestigieux offre aux personnalités du 7ème art un îlot de calme au milieu de l’effervescence cannoise.

A la fois luxueux appartement-terrasse baigné de soleil et observatoire confidentiel, le Mouton CadetWine Bar accueille autour de ses vins, en toute intimité, les acteurs, les producteurs et les réalisateurs.

Un lieu privé éphémère qui permet, avec sa décoration raffinée et son agencement original (2 grands espaces intérieurs, 1 beauty room et 2 terrasses avec bar extérieur), de recevoir de façon élégante les amateurs de grands vins.
Ainsi, Bruce Willis, Jude Law, Robert de Niro, Clive Owen, Jean-Paul Belmondo, Mads Mikkelsen, Diane Kruger, Edward Norton, Bill Murray, Matthew Mc Conaughey, Emir Kusturica, ou encore Shia LaBeouf, John Cusack mais aussi Kristen Stewart, Nicole Kidman, Faye Dunaway, Jessica Chastain … et l’ensemble des membres du jury (très sensibles à la proximité du lieu) ont pu profiter de l’art de recevoir à lafrançaise.

Le Mouton Cadet Wine Bar accueillera de nombreux évènements exclusifs :

- Des Press Junkets pour des films en sélection officielle

- Des Soirées VIP pour des lancements de films

- Des dîners confidentiels et des déjeuners institutionnels

- Une soirée White & Hype le mercredi 22 mai (soirée blanche avec animations, bar à huîtres et Mouton Cadet Blanc)

- Une soirée de clôture le dimanche 26 mai avec de nombreux partenaires

Et chaque jour, sur rendez-vous, des interviews, des séances photos, des directs …

Baron Philippe de Rothschild et le Festival International du Film de Cannes : un partenariat historique

Pour la 22ème année consécutive, la société Baron Philippe de Rothschild est le fournisseur officiel du Festival de Cannes. Les vins Mouton Cadet seront servis lors des dîners officiels d’ouverture et de clôture,et pourront être dégustés sur différents lieux de la croisette : l’Hôtel Majestic et sa Plage, le Patio Canal +, le Nikki Beach et la Plage Orange..

Communiqué de presse

07 Mai 2013

« Vineyards by Christie’s International Real Estate » est le premier service de conseils pour les acheteurs de domaines viticoles dans les régions les plus prisées au monde.Christie’s International Real Estate, premier réseau mondial d’immobilier haut de gamme, filiale de la maison de ventes aux enchères, a annoncé aujourd’hui le lancement d’un service innovant de conseil aux acheteurs internationaux de domaines viticoles. Premier projet de la sorte, Vineyards by Christie’s International Real Estate rassemble les plus grands experts en vins de Christie’s et le réseau de spécialistes en immobilier haut gamme pour offrir à ses clients un service discret de conseil en acquisition de domaines viticoles dans les régions viticoles les plus prisées du monde. Ce projet précurseur a été conçu pour satisfaire la demande des clients, lors d’enchères de vins à Hong Kong, demandant des avis d’experts pour l’achat de domaines viticoles. La demande intérieure pour les vins a connu une croissance exponentielle ces dernières années, avec la maison de vente signalant un montant remarquable de $90 million en 2012 à travers le monde. Ce projet rassemble les connaissances et le réseau du leader mondial des ventes aux enchères de vins, et Christie’s International Real Estate, premier réseau mondial de l’immobilier haut de gamme, filiale de la maison de vente. D’après David Elswood, Directeur International du vin pour l’Europe et l’Asie « Nous avons un positionnement unique qui nous permet de proposer une offre spécialisée dans l’acquisition de vignobles et nous nous réjouissons de ce projet passionnant.».Selon Bonnie Stone Sellers, CEO de Christie’s International Real Estate « Vineyards by Christie’s International Real Estate met en valeur le lien incontestable entre l’art et l’immobilier chez Christie’s », « Avec une expertise unique sur le marché du vin et les partenaires locaux expérimentés du réseau d’affiliés de Christie’s International Real Estate, les clients disposent d’une opportunité que seule Christie’s est amené à offrir.Les clients participants à Vineyards by Christie’s International Real Estate reçoivent les avis experts des spécialistes en vin de Christie’s, ainsi qu’une présentation par un spécialiste en immobilier des propriétés viticoles disponible à l’achat dans le monde. Des arrangements de voyages et services personnalisés, ainsi que des services de traduction sont pourvus.D’après Michael Baynes, le spécialiste en domaines viticoles de Maxwell-Storrie Baynes à Bordeaux, affilié exclusif de Christie’s International Real Estate « Il est essentiel que les acheteurs travaillent avec les experts qui connaissent et opèrent sur le marché local, sont en relation avec les propriétaires locaux de vignobles et sont immergés dans le réseau viticole de la région ». « Le marché des vignobles dans les régions les plus prisées est petit et souvent discret, et sans l’aide d’un expert, les acheteurs ne peuvent pas savoir ce qui se trouve sur le marché, il n’est pas rare que plus de la moitié des vignobles soient secrètement répertoriés – jamais annoncés et jamais mis en ligne. Depuis sa fondation en 1766, Christie’s a tenu les plus importantes et les plus célèbres ventes aux enchères célébrant le beau et l’unique. Les ventes aux enchères de vins fins et rares maintiennent cette longue tradition en offrant des vins exquis provenant de vignobles légendaires. Christie’s International Real Estate apporte la sophistication et la passion inégalée pour l’art afin d’offrir les plus belles maisons de luxe et vignobles du monde. Ensemble, Christie’s et Christie’s International Real Estate forment un partenariat inégalé dans les vins fins et rares, les maisons de luxes, et les propriétés viticoles. Pour plus d’informations sur le programme, les régions, et les vins, ainsi que pour obtenir des brochures détaillées sur certaines propriétés et nos futures ventes de vins, visitez www.christiesrealestate.com/vineyards.

Communiqué de presse
03 Mai 2013

« Gagnez votre cave de grands crus de Bordeaux 2010 »

« Grand Jeu Millésima et le Week-End des Grands Crus : Gagnez votre cave de grands vins de Bordeaux 2010 »
Millésima SA (négociant spécialisé dans les grands vins depuis 1983) et l’Union des Grands Crus de Bordeaux lancent – à l’occasion de la 8ème édition du Week-end des Grands Crus – le jeu internet « Gagnez votre cave de 120 bouteilles de grands crus de Bordeaux 2010 »
Millésima et l’Union des Grands Crus proposent, aux amateurs de grands vins de Bordeaux, de gagner un lot exceptionnel d’une valeur d’environ 3500 €, composé de 120 bouteilles des vins des membres de l’Union. A ce lot, s’ajoutent des bons d’achat valables sur le site de Millésima.
Pour jouer, les amateurs peuvent se rendre sur cette adresse internet : http://grandscrus2010.millesima.com
Période du jeu : du 03 mai au 22 mai 2013.

Découvrez les grands crus de Bordeaux 2010

La 8ème édition du Week-end des Grands Crus, les 18 et 19 mai 2013 à Bordeaux, est une occasion exceptionnelle de déguster plus de 100 grands vins en plein cœur de Bordeaux. Soit l’opportunité de goûter en compagnie de leurs créateurs, deux millésimes, dont le très attendu millésime 2010. Réservations et informations sur ugcb.net/fr/catalogue
Millésima SA sera présent, le samedi 18 mai lors de la dégustation au Hangar 14, avec un stand dédié. Dans cet espace convivial, les amateurs pourront commander la plupart des vins de Bordeaux 2010 disponibles à la dégustation. Des conseillers de l’équipe Millésima seront présents et pourront répondre aux questions dans plusieurs langues (Anglais, Allemand, Espagnol, Italien et Français). Ils sont formés à l’institut d’œnologie de Bordeaux et ont dégusté plusieurs fois tous les vins offerts à la dégustation.
Les Grands Vins de Bordeaux 2010
Après le millésime 2009 d’une qualité exceptionnelle, le vignoble bordelais a connu, – soit vingt ans après le superbe duo 1989-1990 – le millésime 2010 de très grande garde. L’été 2010 a été le plus sec depuis 10 ans : ce qui a permis d’obtenir dans le fruit, des vins d’une texture élégante et racée d’une exceptionnelle noblesse. Ces vins aux arômes explosifs et tendus en bouche peuvent attendre patiemment en cave quelques années comme quelques décennies.
Le critique Robert Parker était à Bordeaux au mois de janvier 2013 pour des dégustations et revisiter le millésime 2010, récemment sorti de fûts et mis en bouteille. Il en est de même pour le journaliste américain, James Suckling, qui dit avoir ressenti « une certaine excitation à la dégustation de vins aussi jeunes pour un millésime extraordinaire. »
Le millésime 2010 est aujourd’hui abordable en dégustation, surtout si l’on aime les vins denses, fougueux et animés comme le sont tous les jeunes Bordeaux. Bien sûr, le vin sera plus ouvert dans cinq ou six ans, voire au-delà. Mais ils procurent déjà un certain plaisir à la dégustation.
Lors de sa seconde dégustation, Robert Parker a légèrement révisé ce jugement en déclarant : « 2010 se révèle légèrement meilleur que 2000 et est au moins aussi marquant que 2005. Les tannins se sont adoucis, et s’ils ne sont pas aussi doux que ceux de 2009, ils sont plus représentatifs d’un millésime classique. »
A propos de Millésima
Créé en 1983, Millésima, négociant bordelais dédié aux clients particuliers, est la référence de la vente à distance de grands vins français. Sa force réside dans ses engagements et ses garanties au service de ses clients.
L’une des sélections les plus complètes : plus de 7000 références de vins prêts à être livrés et plus de 400 vins proposés en primeur. Chaque grande région française y est représentée : Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Alsace, Vallée du Rhône…
Des vins authentiques stockés dans des chais bicentenaires: tous les vins proposés ont été directement achetés à la propriété et bénéficient d’une qualité de stockage optimale dans les chais bicentenaires de Millésima au cœur de Bordeaux. Plus de 2 millions de bouteilles, demi-bouteilles, magnums, double-magnums, jéroboams et impériales y vieillissent lentement.
Des livraisons soignées et rapides : plus de 300 000 livraisons effectuées chez 70 000 clients dans plus de 100 pays.
Coordonnées : Millésima SA, 87 quai de Paludate, CS 11691, 33050 Bordeaux. 0557 808 808.
Site : www.millesima.fr
Facebook : www.facebook.com/millesima
Twitter : www.twitter.com/millesimawine
YouTube : http://www.youtube.com/Millesima

A propos de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et du Week-end des Grands Crus
L’Union des Grands Crus a 40 ans ! C’est ainsi qu’a été créé en 1973, l’Union des Grands Crus de Bordeaux : un organisme qui, au fil des décennies, va développer des programmes de dégustations en France et à l’étranger, lesquels contribuent de manière significative à la notoriété et à l’image des Grands Crus de Bordeaux.
Un regroupement de 134 crus classés ou pas, ayant en commun une même exigence qualitative, et provenant uniquement des appellations les plus nobles de la Gironde, du Médoc, des Graves et Pessac Léognan, de Sauternes et Barsac, de Saint-Emilion et de Pomerol.
8ème édition du Week-end des Grands Crus : Samedi 18 & Dimanche 19 Mai 2013
Point d’orgue de cet évènement, la dégustation du samedi permet aux amateurs de goûter en un lieu unique, deux millésimes de plus de 100 vins en compagnie de leurs propriétaires, tout en profitant d’une vue imprenable sur le patrimoine de Bordeaux classé à l’Unesco.
Des diners dans les châteaux, des visites du vignoble, une soirée jeune, ainsi qu’un tournoi de golf complètent ce week-end épicurien.
Coordonnées : Union des Grands Crus de Bordeaux, 10 cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux.
Site : http://ugcb.net
Facebook : www.facebook.com/UnionDesGrandsCrusDeBordeaux
Twitter : www.twitter.com/ugcbnet

Sans aucun doute un site experienciel, où le but avoué est de se perdre à l’intérieur et de s’immerger. C’est vrai que la navigation panoramique est assez ludique et aide à créer ce dédale, où chaque nouvelle direction ou clic est une surprise en puissance. Une mention spéciale à l’espace dédié aux crayères….tout au fond du site. Une symbolique qui fonctionne très bien auprès de l’utilisateur