Eygel's pages

Les dernières betterave apportées par mon panier m’ont inspiré ce petit coulis transitoire entre l’hiver et le printemps. Avec des pâtes, pour changer de la sauce tomate, ou pourquoi pas, sur une pizza !

Pour 75cl environ :

• 3 carottes
• 3 petites betteraves
• 2 belles tomates
• 1 belle échalote
• 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
• Sel-poivre
• 2 verres d’eau
• 1  pincée de piment
• 1 pincée de cannelle
• 2 pincée de muscade

1. Éplucher les carottes et les betteraves et les couper en rondelles. Émincer l’échalote.
2. Faire chauffer l’huile et y verser les les légumes. Faire revenir quelques minutes en remuant. Ajouter les épices, saler
3. Baisser sur feu doux, verser l’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes sous un couvercle.
4. Remuer de temps à autre, vérifier qu’il y ait toujours assez d’eau pour que ça n’accroche pas.
5. Couper les tomates en quartier et les ajouter. Laisser encore 20 minutes. Rajouter de l’eau si nécessaire.
6. Pendant ce temps préparer les pâtes, le riz ou ce que vous voulez en accompagnement.
7. Mixer les légumes, en ajoutant du jus en fonction de la consistance voulue (mixeur plongeant pour moi).

J’ai servis le coulis avec des dés de mozzarella, mais j’aurai aimé avoir du parmesan…

J’ai utilisé de ce coulis pour faire un gratin de pomme de terre, en alternant patate en rondelles/du coulis/patate en rondelles… Le lendemain, quand j’ai mangé le reste de gratin, les pommes-de-terre avaient absorbé le coulis, et mon gratin était tout rose

Après ma recette aux œufs pour le thème de Culino Versions, il me restait une demie boite de corned-beef. Et un demi fromage de chèvre sans sel qui menaçait de rester dans le frigo par manque de pain à la maison. Une recette vide frigo bien pratique !

En ce qui concerne le fromage de chèvre, c’était du chevrot sans sel. Il était en DLC courte, à prix réduit. Son prix de base étant de 8€ pièce, je n’en aurai pas pris en tant normal. Il n’est pas salé, mais a bien le goût de fromage de chèvre. Mon homme le trouvais trop fade, c’est aussi pour cela que je l’ai mis dans cette sauce.

Pour 2 :

• 1/2 chevrot sans sel
• 1/2 boite de corned-beef
• 10 cl de crème liquide
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Sel-poivre

1. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
2. Pendant ce temps faire cuire des pâtes.
3. Ajouter le corned-beef coupé en morceaux, le laisser fondre.
4. Ajouter le fromage coupé en morceaux, la crème et laisser revenir sur feu doux en remuant un peu pour que ça devienne homogène. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes, remuer et servir.

Voila comment vider son frigo en toute simplicité, et surtout sans se ruiner !

Pour le thème sur les œufs en préparation salée proposé par Culino Versions, je voulais faire des œufs brouillés. Puis finalement, je me suis dis que j’avais envie d’œufs mollets.

Alors, pour retrouver toutes les recettes d’œufs, on se retrouve sur Culino Versions !

Pour 4 :

• 1 radis noir (petit)
• 1 grosse carotte (ou 2 petites)
• 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites)
• 1 poignée de vermicelles
• 1 L d’eau
• 1 bouillon de boeuf
• 4 oeufs
• 1 boite de corned beef

1. Faire bouillir l’eau et ajouter le bouillon.
2. Pendant ce temps, râper les légumes et les ajouter au bouillon.
3. Ajouter les vermicelles.
4. Mettre les oeufs dans une casserole, recouvrir d’eau et faire chauffer.
5. Lorsque l’eau arrive à ébullition, laisser encore 4 minutes, puis retirer les oeufs et les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson et écaler les oeufs. Couper le corned beef en petits morceaux.
6. Verser de la soupe, ajouter l’oeuf, des cubes de corned beef puis servir.

 

J’ai voulu allier deux légumes que j’ai découverts grâce à mon panier hebdomadaire. Le panais et le topinambour. Pour les gnocchis, la prochaine fois je mettrai plus de panais que de patate, j’ai mis la même quantité cette fois-ci. Alors d’ailleurs, j’ai fait la bêtise de garder de la pâte à gnocchis pour le lendemain (comme je fais habituellement), et le panais a oxydé ! Oui, je n’avais pas pensé à ce détail.

Pour 2 :

Les gnocchis :

• 2 patates (pas trop grosses)
• l’équivalent en panais
• De la farine
• Sel-poivre
• Muscade
• 1 jaune d’oeuf
• 1 tranche de panais cru à râper finement

1. Faire cuire les pommes-de-terre et le panais, puis les écraser, saler et poivrer, ajouter de la muscade.
2. Ajouter le panais râpé.
3. Ajouter de la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas trop.
4. Rouler des boudins et les couper en petits tronçons. (si votre pâte colle trop, faire des quenelles à l’aide de deux petites cuillers, les poser sur une plaque farinée)
5. Les cuire à l’eau bouillante salée, et les sortir à l’écumoire une minute après qu’ils soient remontés à la surface.
6. Faire dorer les gnocchis dans du beurre pendant 5 minutes en remuant bien.

Le velouté :

• 4 topinambours
• 1 patate
• 15 cl de lait
• sel-poivre

1. Faire cuire les légumes 15 à 20 minutes, les éplucher et les couper en morceaux, saler, poivrer et ajouter le lait.
2. Mixer finement, ajuster l’assaisonnement.
3. Verser bien chaud au fond d’une assiette creuse.

Ajouter les gnocchis sur le fond de velouté, saupoudrer d’un peu de parmesan râpé.

Ce mélange était très sympathique, le velouté, très doux. Par contre, les gnocchis auraient mérité un peu plus de panais, ou moins de patate, au choix !

Au passage, les quantités sont pour le plat, mais sur la photo c’est plutôt quantité entrée !

Voici un accompagnement qui change de l’ordinaire, un riz vénéré façon risotto au poireau et lentilles blondes. Le riz vénéré ne gonfle pas comme le riz à risotto, et il met plus longtemps à cuire. C’est pour ça que j’ai ajouté des lentilles, que je ne les aurai pas ajoutées crues dans un risotto traditionnel.

Pour 2 :

• 3 petits poireaux
• 3 cuillers à soupe de lentilles blondes
• 1 verre de riz vénéré
• Sel-poivre
• épices (cannelle, muscade, piment)
• 1/2 litre d’eau
• Huile d’olive

1. Emincer les poireaux après les avoir lavés, puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter les lentilles, le riz, poivrer et ajouter quelques épices, puis recouvrir avec l’eau.
3. Laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen-doux.
4. S’il reste beaucoup d’eau, augmenter la puissance du feu, tout en surveillant. Saler à la fin.
5. Optionnel : ajouter des copeaux de pecorino.

Le pecorino a ajouté un côté salé, car j’ai préféré ajouter des copeaux de fromage plutôt que trop de sel. J’ai accompagné ce riz d’une cuisse de dinde cuite avec des champignons de Paris.

Pour changer de la soupe au chou habituelle, j’en avais faite une aux choux de Bruxelles. Je les avais dans mon panier hebdomadaire, et je cherchais à les préparer de manière originale. Bon, une soupe, c’est pas très original j’avoue, mais j’en avais marre de les mettre dans des poêlées de légumes. J’ai voulu recréer un souvenir d’enfance, d’une soupe au lard.

Pour 2 :

• 2 carottes
• 2 pommes-de-terre
• 1 barquette de lardons
• 15 choux de Bruxelles

1. Eplucher les légumes, couper les pommes de terre en petits cube, les carottes en bâtonnets et les choux en 4.
2. Faire revenir dans une casserole les lardons, une fois qu’ils commencent à colorer, ajouter les légumes, laisser quelques minutes en remuant puis recouvrir d’eau, ajouter un peu de bouillon en poudre.
3. Terminer la cuisson pendant 15 minutes environs.

Une soupe rapide, au bon goût de lard et qui réchauffe bien.

Voici une petite recette d’onigiris qui change un peu de la version originale. Trèèèès complet, le riz est mélangé à du quinoa et des lentilles pour la cuisson. Bien sur, on sale à la fin Et comme farce, du thon, de la feta et un peu de persil. Pour la “déco” vous remarquerez sur la photo que je me suis amusée à faire des visages à mes onigiris. Ils ressemblaient à une armée d’onigiris, avec la teinte un peu verte apportée par les lentilles.

Pour 2 :

• 1 petite boîte de thon
• 100 gr de feta
• 2 cuillers à soupe de persil haché
• 1 petit verre de riz
• 1 petit verre de lentilles
• 1/2 verre de quinoa
• De l’eau
• Sel-poivre
• 1 feuille de nori

1. Cuire séparément le riz le quinoa et les lentilles.
2. Les mélanger, saler et poivrer.
3. Mélanger le thon le persil et la feta, saler légèrement.
4. Pour former les onigiris, s’humidifier les mains, mettre du riz, ajouter de la farce, recouvrir de riz et former un triangle.
5. Ajouter des bandes de nori, et décorer selon vos envies.

Cet onigiri est arrivé à la fin : un peu la flemme et un onigiri moins bien formé, moins compacté. C’était bon, assez lourd quand même. Avec le reste de riz et de farce j’avais simplement fait une salade, c’était plus léger.

Hier, j’ai fait mon deuxième risotto à la betterave. Par rapport au premier, j’ai ajouté deux champignons shiitake que j’ai coupé en morceaux, ils ont apporté un petit goût parfumé, et une texture différente.

La photo est celle de mon premier risotto à la betterave. C’est une merveille tant au niveau des couleurs que pour le goût.

Pour 2 :

• 1 betterave (pas trop grosse)
• 1 verre de riz à risotto
• 1 verre de vin blanc
• 1 échalote
• 1/2 L de bouillon
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillers à soupe de parmesan râpé

1. Faire cuire la betterave environ 30 minutes à l’eau. La laisser refroidir puis l’éplucher.
2. Emincer l’échalote et la faire revenir dans l’huile d’olive. Préparer le bouillon.
3. Couper la betterave en morceaux de taille égale et les ajouter à l’échalote.
4. ajouter ensuite le riz et lorsqu’il sera devenu translucide, ajouter le vin blanc. Laisser réduire avant d’ajouter le bouillon par louches.
5. Une fois que le riz a tout absorbé, ajouter le parmesan, bien remuer puis servir.

Je vous laisse vous régaler, car nous nous sommes désormais fans de ce risotto

risotto, betterave

Je participe au premier tour à thème : les fruits et légumes de saison. Mon panier de légumes aidant, j’ai réalisé une recette bien hivernale qui réchauffe l’estomac. C’était intéressant pour ce tour en cuisine de devoir travailler sur mes produits et non pas sur les recettes de quelqu’un d’autres, comme pour Culinoversions !

Pour 2 :

• 1/2 chou rouge
• 1 pomme
• 3 pommes de terre
• 5 topinambours
• 1 cuiller à soupe de sésame
• Sel-poivre
• Piment en poudre
• Noix de muscade râpée
• huile d’olive
• 10 à 15 cl de lait
• 10 cl de vin blanc

1. Eplucher les patates et les topinambours, les couper en morceaux et les mettre à cuire dans de l’eau salée.
2. Emincer le chou rouge, puis le faire revenir dans de l’huile d’olive, au bout de 5 minutes ajouter le vin blanc, saler poivrer et ajouter une pincée de piment.
3. Baisser le feu et laisser mijoter sous un couvercle.
4. Eplucher la pomme et la couper en petits cubes d’environ 1cm de côté. Les incorporer au chou au moment de préparer la purée.
5. Au bout de 15 à 20 minutes, égoutter les patates. Les remettre dans la casserole puis ajouter du lait, saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade et une pincée de piment.
6. Battre la purée au fouet jusqu’à ce qu’elle ait une texture lisse puis ajouter le sésame.
7. Servir bien chaud.

Voila, c’est une recette toute simple mais très bonne. Je n’avais jamais préparé de chou aux pommes et ce fut une agréable découverte !

Cette semaine, tout n’aura pas été rose. Plusieurs travaux à rendre (encore un pour ce soir, d’ailleurs) et beaucoup de stress. Le semestre se termine dans des conditions assez difficiles, et nous enchainons directement avec le challenge de la veille. Une semaine en non-stop de veille sur un sujet, et préparation d’un dossier. La première partie est interne à l’IUT, puis les gagnants de plusieurs IUT s’affronteront en finale. Cette année, la finale est dans notre IUT, nous avons donc encore plus de pression. De plus, l’un des créateurs du challenge part à la retraite. Une grande pression pour notre IUT.

Une découverte intéressante cette semaine toutefois : Ifttt. If This Then That permet de créer des tâches pour gérer vos publications sur vos différents réseaux. J’ai découvert cet outil dans un cours, et je l’ai exploré un peu plus hier après midi. Grâce à lui, je peux désormais publier des tweets sur Facebook lorsque j’ajoute le Hashtag #FB (uniquement de mon compte Geekassiet vers la page fan).
Je vais également pouvoir Publier directement mes articles de Geekassiet vers la page Facebook (je le fais de manière manuelle pour le moment).

Comment ça marche :

Il faut créer des tâches qui sont des réactions à un événement : Si “ça arrive” -> “Alors” -> “ça se passe”
Exemple : Si “Je publie un Tweet avec un lien” -> “Alors” -> “Un lien se publie sur Facebook avec le texte du Tweet”.

Je connaissais déjà l’outil, mais sans l’avoir utilisé. Contrairement à ce que j’ai pensé en découvrant Ifttt, ça va me rendre la vie plus facile

Sinon, cette semaine j’ai vu plusieurs vidéos de chats, bien sûr, et j’ai vu la conférence du lancement de Free mobile en direct

 

 

Les voici, les voila, mes bonnes résolutions à tenir pendant un an. Oui, ça risque d’être dur pour certaines !

1. Publier au moins un billet par semaine sur mes blogs (y compris sur Geekassiet)
2. Perdre 5 kilos (oui, je reste une fille avant tout ^^ )
3. Délaisser l’ordinateur, l’iPhone etc pour prendre le temps de lire.
4. Respecter les plannings que je me fixe (au passage, me racheter un semainier, ça pourrait être bien)

C’est déjà pas mal comme résolutions ! Si j’en trouve encore, je les ajouterai au fur et à mesure. Mais je ne compte pas des choses comme “trouver un stage”, “avoir mon DUT”, qui ne comptent pas pour toute l’année. Ce sont des objectifs que je suis “obligée” d’atteindre d’une certaine façon, ça ne va pas contre ma nature ou mes habitudes.

Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions ? allez-vous les tenir ?

Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année 2012 !

J’ai longtemps pensé fermer ce blog, car je ne publie plus rien depuis un moment. Mais 2012 sera l’occasion de m’y remettre. Je ne regarde plus beaucoup de films, je ne lis plus autant de livres, et je manque cruellement de temps. C’est tout juste si j’ai le temps de préparer à manger et faire tout le travail que me demandent les cours.

MAIS, je vais tout de même continuer à réorganiser ce blog, j’ai retiré beaucoup d’articles et je compte en réécrire certains. Cet espace sera pour moi du partage, du coup de gueule aussi car j’en ai besoin. J’essaierai également, une fois par semaine, de faire un petit récapitulatif de la semaine (films vus, découvertes, partages en tout genre). Je suis aussi à la recherche d’un nouveau thème, alors ne vous fiez pas à l’aspect actuel, il sera amené à changer !

2012 sonne donc l’année du recommencement, et du temps pris pour moi pour continuer de faire les activités qui me tenaient tant à cœur avant (le DUT).

Je vous dis donc à très bientôt, et vous souhaite encore une fois une très bonne année

“Ao no exorsist” est une série d’anime japonaise qui n’a pas encore fini la parution de ses épisodes (au moment où je vous écris). Avec “Beelzebub” et “Deadman Wonderland”, il s’agit des trois animes que je suis actuellement.

La série est aussi connue sous le nom de “Blue Exorcist”.

Résumé détaillé du début de l’intrigue :

Rin Okomura est un jeune déscolarisé qui passe la plupart de son temps à se battre. Il vit avec son jumeau Yukio dans un monastère et ont tous deux ont été élevés par le prêtre exorciste Shirô Fujimoto. Alors que Rin décroche un job dans une supérette, il va aider une petite fille à récupérer son écharpe. Cette dernière a été prise par un petit animal espiègle qui court partout. Rin va malencontreusement faire beaucoup de dégâts et se faire renvoyer. L’animal était en fait un démon.

En effet, la réalité n’est pas comme la croyait Rin, il y a deux mondes : le monde des hommes et celui des démons. L’exorcisme et les démons sont donc réels, contrairement à ce que pensais le jeune homme. Il va l’apprendre à ses dépends, en combattant un jeune homme possédé. Il va aussi découvrir la vérité sur ses origines : il est le fils de Satan, et il est donc à moitié démon.

Cette révélation va le bouleverser et lui faire perdre sa confiance en son père. Pendant ce moment de doute, Shirô va être possédé par Satan lui même qui va tenter d’emmener son fils dans l’autre monde. Un regain d’énergie et de force va permettre au prêtre de reprendre le dessus sur le démon, il profite de ce moment de lucidité pour se suicider, provoquant le départ de Satan. Grâce à une épée qui lui a été confiée par Shirô, Rin va détruire la porte, mais en dégainant il franchit un pas et ne pourra plus redevenir entièrement humain. Lorsqu’il dégaine, il se transforme en démon (dont il garde les dents, la queue et les oreilles pointues en temps normal) et se retrouve entouré de flammes bleues.

Après la mort de Shirô, la destruction du monastère, Rin va s’inscrire à des cours pour devenir exorciste. C’est là que commence sa nouvelle vie…

 

 

Après un début très sérieux, la série se décontracte pour laisser la place à l’humour, même si une intrigue cachée laisse sortir le bout de son nez, par de petits indices, au fil des épisodes. Les personnages se dévoilent un à un, mais la saison laisse prévoir de beaux rebondissements !

Comme de nombreuses personnes, je suis inscrite sur Facebook. J’avoue qu’en ce moment je n’y vais pas souvent car j’ai délaissé le célèbre réseau social aux plus de 500 millions d’utilisateurs (genre) au profit de Twitter. Je ne désactive pas mon compte pour autant, car Facebook est devenu un outil de communication pour les gens de ma promo, au travers d’un groupe et je vous rappelle que les données sont de toute façon sauvegardées. J’en ai donc toujours une certaine utilité, mais je ressens très vite de la lassitude lorsque je suis sur ce réseau social.

Chaque jour (enfin presque) Facebook nous apporte de nouvelles fonctionnalités, ou fait simplement changer de petits détails. Bien vite on oublie les anciennes versions et les gens ne savent même plus pourquoi ils ont protesté ni même comment était Facebook avant. Vous l’avez bien constaté vous même, les questionnaires ne font que compléter notre profil et ce dernier peut servir de CV en ligne.

Les changements qui interviennent en ce moment concernent principalement les mails facebook : la possibilité de se créer une adresse @facebook.com et la réorganisation de tous les mails échangés avec une personne en une sorte d’archive.

Facebook vous offre la possibilité de choisir le préfixe de votre adresse en se basant sur les identifiants que vous utilisez, ou alors vous pouvez en choisir un autre. Service qui est annoncé depuis un moment, et qui faisait déjà débat en décembre 2010. Où est l’intérêt, qui va l’utiliser, seul le temps nous le dira. De plus, les e-mails envoyés à une même personne sont maintenant regroupé en une seule conversation, indépendamment du sujet. Plus facile pour retrouver un ancien e-mail, certes, mais je n’adhère pas au principe de ne pas avoir laissé les sujets.

J’ai personnellement décidé de ne pas activer l’adresse e-mail et d’ignorer la demande car je n’en vois pas l’utilité.

Et vous, avez vous activé votre adresse @facebook.com ? Expliquez-moi votre choix !
(il est possible que la mise à jour n’ait pas été faite sur tous les comptes pour le moment !)

J’ai toujours voulu aller au musée Tomi Ungerer, et voila qui est maintenant chose faite, grâce à l’exposition

“Ogres, brigands et compagnie”

En effet, pour promouvoir la nouvelle exposition (qui se tiendra jusqu’au 7 août 2011), le musée avait prévu trois jours d’entrée gratuite. Nous y sommes donc allés par un beau dimanche ensoleillé et nous avons été agréablement surpris.

 

 

Pour accéder au musée, il faut passer un chemin qui serpente un petit jardin au milieu duquel trône une statue. En plein soleil cet endroit était vraiment agréable. Une fois entré on accède au rez-de-chaussée à l’exposition permanente. Le musée possède de nombreux dessins originaux, et pour la plupart très anciens. Mais il y a aussi des jouets, de petites sculptures et autres créations de l’artiste. Les commentaires sont disponibles en anglais, français et allemand et il y a même un guide audio. L’univers de Tomi Ungerer est bien représenté, de plus, le musée fait régulièrement des acquisitions, offerte par l’auteur.

À l’étage, l’exposition concerne les livres pour enfants de Tomi Ungerer, et la plupart des œuvres exposées datent de la période 1956-1971. On y retrouve évidemment “Les trois brigands” (on peut même en voir une version animée) et des illustrations de contes (“Le petit chaperon rouge” par exemple). On rentre facilement dans l’univers et il y a même un endroit confortable pour s’assoir et lire les œuvres dont sont tirées les illustrations. Environ la moitié des dessins sont prêtés par un musée américain, car à cette période, l’Alsacien à vécu aux States et a eu beaucoup de succès là-bas.

Ce qu’il faut savoir, c’est qu’il n’y a pas que des œuvres de Tomi Ungerer dans ce musée, une partie est consacrée à des illustrateurs ayant eu comme influence cet Alsacien. Ces autres auteurs sont moins connus du public, et c’est aussi ce à quoi le musée essaye de remédier.

 

 

Je conseille vraiment d’aller dans ce musée qui contient un bout du patrimoine Alsacien que constitue encore aujourd’hui Tomi Ungerer. Né en 1931, il a grandi dans une Alsace allemande, sous le régime nazi (“Die Gedanken sind frei, meine Kindheid im Elsaß”) c’est à cette époque qu’il commence à dessiner.
Nous avons encore la preuve que Strasbourg est une ville culturelle et qui regorge d’artistes au cours des siècles (par exemple Gustave Doré et ses illustrations des contes de Perrault, sans compter ses œuvres exposées au Musée d’Art Moderne et Contemporain.).

Pour les adultes comme les enfants, les fans ou ceux qui veulent découvrir, mais surtout, pour tous ceux qui aiment les illustrations : courrez-y !

Sucker Punch
Année : 2011
Réalisateur : Snyder, Zack.
Casting : Browning, Emily ; Cornish, Abbie ; Malone, Jenna…

Le début de l’histoire :

Baby Doll est une jeune fille dont la mère vient de mourir. Avec sa petite sœur, elles prennent leur mal en patience face à leur beau père. Ce dernier semble ravi de la mort de sa femme, et va transformer la vie de ses belles filles en enfer. Alors qu’ils se retrouvent seuls tous les trois, le beau père se montre agressif. Baby Doll, enfermée dans sa chambre va être témoin de l’agression de sa soeur. Elle sort par la fenêtre, va récupérer une arme dans le bureau de son beau père, une fois en face du monstre, elle tire mais le rate. La balle perdue a tué sa soeur.
Prise d’une crise de folie, son beau père en profite pour l’emmener dans un asile, faisant passer la scène précédente comme une folie suite à la mort de sa mère. Une fois dans cet endroit, elle va devoir se battre pour se libérer et ne pas être la victime du docteur…

Mon avis :

L’histoire est très bien tenue ; il faut se laisser guider par l’imagination et on entre dans un univers truffé de références. Des allemands zombies, un méca girly, des robots… Tous les éléments des meilleurs films sont rassemblés dans celui-ci. Sans compter de jolies filles qui se battent : plus efficace qu’un cocktail molotov !

J’ai trouvé l’histoire très émouvante, et le visuel très beau. La bande annonce reprend principalement les éléments du plus haut niveau d’imagination, et ne montre donc pas grand chose du film.

J’ai failli oublier de vous parler de la musique ! la BO reprend des classiques comme “Sweet Dreams” ou “Where is my Mind”, et les intègre totalement à l’ambiance du film. Image et son ne sont que le vecteur de l’imagination, qui selon moi est le point le plus important de ce film.

“La réalité est une prison, votre esprit en est la clé…”

Samedi 19 mars, nous sommes allés au salon Choco Croc, au Palais de la Musique et des Congrès à Strasbourg. Nous avons donc passé l’après midi au milieu des stands de chocolat, bonbon, macarons…

Je vais commencer par présenter les stands qui nous ont le plus intéressés, puis je parlerai de la démonstration du chef Sébastien Jack Bauer (originaire d’Alsace Bossue, comme moi!) et enfin, je montrerai des photos d’autres stands.

Vino Cacao est une société qui fait du vin, aromatisé au cacao et chocolat. Le résultat est très surprenant, rouge ou blanc, le goût est incomparable. Ils peuvent accompagner des mets très variés, et ont l’avantage de se conserver plusieurs mois après ouverture. En effet, ce sont des vins pasteurisés, ils peuvent donc rester dans votre frigo en fonction de vos envies! j’avoue que ça rassure vu le prix, (14€ la bouteille de 37cl, 22€ la bouteille de 75cl) Il y a une réduction sur le stand : à partir de 2 bouteilles, les petites à 13€, les grandes à 20€.

Charles Chocolartisan : les pâtes à tartiner créatives. Ce stand, il FAUT y aller. Des pâtes à tartiner au chocolat-noisette ou chocolat noir, aromatisées. Kipety, Kicrousty, gingembre-guarana… Elles sont artisanales, vraiment bonnes et très originales. Ils existent en 2 format “petit” (pas si petit!!!) et “familial”. Nous avons pris 3 petits pots : Kipéty, gingembre-guarana (chocolat noir) et spe’kulos. J’aurais sûrement l’occasion de les présenter sur Geekassiet! En plus, ils sont tellement gentils sur le stand que vous pouvez tous les goûter si vous voulez, et même les regoûter

Planetequitable, comme son nom l’indique vend des produit issus du commerce équitable. J’y ai goûté la confiture et la gelée de goyave, vraiment délicieuse. Ils ont également du chocolat à 100% de cacao… Je ne l’ai pas goûté, mais j’aurai bien aimé. Selon l’homme qui tenait le stand, ce chocolat n’est pas du chocolat, je pense que si on ne l’a pas goûté on ne peut pas comprendre ce qu’il a dit. C’est pourquoi, si vous y allez, goûtez-le pour moi

 

Vom Fass, à Strasbourg. Nous avons pris un jus de pomme (et moi pomme-mangue) à ce stand, il y a des liqueurs, vinaigres, huiles… une vraie cave au trésor. Vous trouverez une vidéo de présentation des produits sur leur site. J’ai hâte d’aller faire un tour à la boutique rue des Tonneliers, l’odeur des balsamiques et huiles d’olive m’a bien plu.

 

Nous avons également assisté à une démonstration du chef Sébastien Bauer, lui et ses collègues travaillent à Angelina, à Paris. Un salon de thé né en 1903, créé par un Autrichien : les recettes présentées sont donc assez semblables à ce qu’on peut trouver en Alsace. Sébastien Bauer a été invité à Strasbourg en tant que chocolatier et alsacien expatrié. J’ai pu assister à la réalisation d’un sabayon au chocolat, ainsi que de chocolat chaud. Les deux étaient très bons, malheureusement, il y en avait deux versions de chaque et je n’ai pu qu’en goûter une. Le sabayon fait sous nos yeux, et le premier chocolat chaud, le classique. Le second “coco” (as would say Shelly ) était à la cannelle caramélisée et à la vanille bourbon. L’odeur était incomparable. Les recettes étaient disponibles au stand, j’en testerai peut être, sûrement le chocolat chaud tout simple!

Je n’ai pas de photos du chef, mais j’en ai de ses collegues, qui s’affairaient à remplir des choux avec le sabayon au chocolat. Je n’ai pas eu de chou d’ailleurs. Etant natifs de la même région (j’ai eu un élan patriotique en face de Mr Bauer lorsqu’il a dit qu’il était d’Alsace Bossue, et il l’a remarqué) il aurait pu me privilégier, me donner un chou au moins. Mais non… rho oui je râle hein?

Et maintenant voici simplement quelques photos des stands. Et un petit conseil pour ceux qui y vont demain, pour les chocolatiers ou autre enseignes basées à Strasbourg : souvent, sur présentation d’un prospectus, il y a une réduction, ou même la dégustation d’un produit (Insolenza).

 

Les photos sont de Idsquare! merci de lui demander la permission si vous voulez les utiliser

Nous avons passé une bonne après midi, j’espère que pour ceux qui y iront dimanche ça sera également le cas!

 

Bonjour tout le monde! aujourd’hui je vais vous présenter quelques photos que j’ai prises récemment. Celles du pamplemousse datent d’hier. En ce moment j’essaie de prendre de jolies photos, mais lorsque je prends nos assiettes en photos, il suffit que ce soit le soit et la lumière met déjà tout en l’air. J’ai donc décidé de m’entraîner un peu pendant ces vacances. Session numéro 1 avec le pamplemousse, mais les photos de nos chats datent d’il y a deux semaines je crois. Enfin voila, à vous de juger!

Voici maintenant des photos des monstres. L’occasion était parfaite car j’avais reçu cette fleur de la part d’une fille de ma promo : elles étaient distribuées par un fleuriste à la sortie du resto universitaire, action promo avant la saint Valentin. Je me suis donc amusée avec les petits. Inutile de vous dire que ce ne sont que les rares bonnes photos que je vous montre, surtout avec les chats, plus facile de les rater. Mais pour le pamplemousse c’est pareil, je n’ai retenu que trois photos sur toutes celles que j’ai prises.

Donc voila, petit article de présentation de quelques photos. Je suppose que comme pour le reste de mes articles, ça n’engrangera pas beaucoup de réactions

J’espère qu’elles vous plairont, et j’espère pouvoir en montrer d’autres, et pouvoir m’améliorer un peu.