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Erwan 'Labynocle' Ben Souiden
Yet Another geeky funky kebab lover
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- #np Mc Solaar - Obsolete - Live http://t.co/YbaQjeUM avec Freestyle de @Zoxea @melopheelo // prends tes bonnes vibes #hiphopFr du soir...Feb 22, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
- bien joué :) RT @kohndo: Chose promise chose due ! Je vous laisse découvrir mon dernier clip "Pardonnez-moi" ft Ekoué http://t.co/2NzVJIWSFeb 22, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
- "Rencontrons nous et si avec cela vous n’êtes pas convaincu je vous laisserais tranquille" et dire que c'est 1 démarchage pour du taff V__vFeb 22, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
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- I just ousted Felipe B. as the mayor of Les Iles Grecques on @foursquare! http://t.co/UZt6TJtC
- Today is your day mec ! :) RT @Dilouya DILOUYA - Dilouya's Faithful Circus - OUT TODAY !!! GET IT NOW.. http://t.co/BeulvQ2XFeb 20, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
- @shoecolate haha c'est ghetto ce que tu ecoutes :D (je suis aussi sur la B.O. de la Haine qui doit avoir le même age !)
- I just ousted Felipe B. as the mayor of Le Plaisir Indien on @foursquare! http://t.co/a6AkA3YM
- @GossipBordeaux rhaaaa c'est pas cool j'etais trop fier de ce mayorship ! :D
- #np Sandra Nkake (@Sandra_Nkake) - HAPPY - Live http://t.co/6qNwkE2I // quelle voix *__* , feeling du moment :) #soulFeb 18, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
- Nouvel achievement: parler d'algorithmes de repartition de charge a la caisse de mon Carrefour avec des inconnus... \o/Feb 18, 12 from web Reply, Retweet, Favorite
- @shoecolate c'est le dessert fat qui était de trop :D je vais devoir me mettre serieusement aux riz et haricots verts :'(
- 11,3km en 56min19sec... V__v c'est pas gagne surtout sans grec/shawarma...
- Dans 2 semaines je suis cense faire une course de 20km... bon bah on retourne s'entrainer V__v #tomsawyer
- @virginieinigriv je faisais la remarque sur la peremption :) j'imagine que ca joue sur la qualite de la pellicule non ?
- @virginieinigriv on est sûr qu'on pourra toujours les developper surtout ? :D
- @virginieinigriv damn heureusement que tu me le dis je fais jamais gaffe :)
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- Feb 09, 12
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labynocle dans : Musique Soul Live kindred the family soul
In celebration of the release of Kindred The Family Soul's Fourth CD, LOVE HAS NO RECESSION, Reelblack digs into the vault for this rare clip of the duo performing the title track to their 2003 CD, SURRENDER TO LOVE. All of Kindred The Family Soul's music can be purchased through ITunes and Amazon.com. A Reelblack/Captured Soul Exclusive.
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labynocle dans : Musique Hiphop Clip elzhi
In this video, Elzhi takes his audience back in time to the Mid-90's, and into Maurice Malone's Hip-Hop Shop. The Shop was the heart of the Detroit hip hop scene where many collaborated, battled and shared music. It was there that a young Elzhi first grabbed the microphone to prove that he had the ability to become one of the greatest rappers alive.
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labynocle dans : Plage Dance Break slow motion
Slow Motion by 372 pixels // More at http://chill372.tumblr.com/endlessdanceYaman Abdel "59Crew" Bibo Tim Keyz Abdel Shot by Vinz at La Réunion Edited by ChillSong: XX Booty (Minnesota RMX)©372 Pixels / Le Labo 2011
- Dec 08, 11
labynocle dans : Documentation Howto Plugin munin
Writing a Munin plugin is astoundingly simple. If you know where the data is and know a minimum of scripting in perl/shell/awk/sed or something like that you can do it.
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- May 29, 11
Il y a quelques temps ma mère me passait un nouveau kebab maison à tester pour relancer le débat “est il possible de faire un kebab à rechauffer digne de ce nom ?”. Même si j’ai senti le coup de Trafalgar venir, je me suis lance dans cette experience en reunissant toute ma pseudo expertise sur le sujet.
Pour commencer voici a quoi ressemble la boite de ce kebab
Bon a priori chez Charal ils s’y connaissent en viande, alors naivement on ose rever a un kebab de folie qui nous ferait oublier les tristes tests du kebab LeaderPrice et Douce France. Mais malheureusement on dechante vite quand on ouvre la boite et qu’on voit le pauvre kebab sous vide
Il est conseille de rechauffer le kebab au micro onde mais comme je suis un dingue de dingue (et accessoirement que je n’ai pas de micro onde), j’ai opte pour le rechauffer au four.
Bon bah maintenant on fait le test :
Aspect/tenue en main : c’est pas super sexy, le sandwich est tout chetif, le pain est d’un blanc troublant comme la viande qui a une couleur marron pas vraiment appetissante… en revanche la tenue en main est surprenante et le pain ne craque pas !
Viande : bah en plus d’avoir une couleur particuliere, elle est super seche et pas terrible du tout… je me demande comment la viande serait passee si j’avais rechauffe le kebab au micro onde…
Goût : beurk… en fait seul le pain m’a plu car la sauce est beaucoup trop salee, les petits bouts de tomates n’ont aucun gout… bref rien a sauver en fait. Encore une fois je pense que la recommandation du micro onde doit rendre encore pire le tout.
Blindage : alors comment dire… en fait il ne blinde pas du tout et je pense que sur la photo on voit bien que c’est leger. Cependant dans le cadre de ce test j’etais bien content de ne pas avoir a en manger plus tellement je souffrais… Toutefois si jamais vous etiez assez fou pour aimer ce kebab il vous en faudrait au moins 4 pour etre rassasie
Mon verdict sera concis et sans appel : 0 oignons d’or !
Conclure sur un kebab aussi horrible n’est pas evident. Et tout ca me laisse penser que ma petite maman cherche a me nuire avec les differents kebabs qu’elle me fait tester … Mais aujourd’hui c’est la fete des Meres alors j’oublie ces attentats gastronomiques et je souhaite en musique grace a Oxmo Puccino et a Milk Coffee and Sugar une tres belle fete a toutes les mamans
- May 01, 11
“Everything is bigger in Texas” … bon bah ça ne semble pas faux du tout quand on voit la taille, le nombre de broches, d’employés… sur ces photos d’un kebab aux US. Et dire ce n’est pas un plat aussi populaire que chez nous…
sur cette photo on se rend un peu mieux compte de la taille de la broche (qui est juste plus large que le cuistot derriere…) :
Ces photos m’ont été envoyées par Atoomic notre correspondant aux US on espere avoir bientot avoir le test mais on sent que le blindage ne sera pas un souci !
- Apr 14, 11
Aujourd’hui j’ai envie de vous parler d’un vrai sandwich grec qu’un petit restaurant a cote de mon travail fait. En effet on a tendance a appeler un kebab un “sandwich grec” alors qu’en fait ca n’a rien a voir et je vais retablir la verite en vous presentant ce sandwich pita typiquement grec
J’en profite pour faire un peu de promo pour ce charmant petit restaurant ou il y a plein de bonnes choses a gouter entre les taboulets, homous, aubergines farcies, moussaka, yaourt grec…
A priori il faudrait une vie complete pour gouter a tout ca
Bon cessons de parler de ce que nous n’allons pas evaluer dans ce test… je commande donc mon sandwich pita qui sera garni de salade, de tomates, de tzatziki et de boulettes de viandes et de legumes ! Rien que ca et si vous aimez ce qui est releve le chef vous rajoute une petite sauce qui fleure bon le piment doux !
Passons au test
Aspect / Tenue en Main : qu’est ce que c’est beau ! y a de la couleur, c’est bien garni… ca donne envie et meme si on a pas faim l’aspect vous poussera a taper un croc pour le plaisir. La tenue en main en revanche n’est pas optimale… disons qu’en fait la fin du sandwich peut etre un peu acrobatique (hein Felipe ? )
Frites : y en a pas et ca ne m’a pas manque
Viande : les boulettes de viande sont vraiment delicieuses… c’est bien assaisonne et on pourrait les manger seules comme ca !
Gout : sans deconner ca faisait longtemps que je n’avais pas mange un sandwich aussi goutu et reussi. C’est juste mortel, chaque bouchee est un festival de saveurs. J’ai passe mon apres midi a repenser a cette experience tellement ca m’a plu et du coup le lendemain de la decouverte j’y suis retourne . En fait ce sandwich est l’illustration d’une phase d’Oxmo Puccino “une fois c’est trop, milles fois c’est pas assez” (Nirvana - Lipopette Bar - 2006). Note : le sandwich est servi legerement chaud pour un plaisir decuple (je parle toujours de sandwich hein )Blindage : avec le baklawa en dessert moi ca me suffit pour un midi (bon faut pas que je saute le gouter quoi) mais si j’ai vraiment faim je pense que je me tournerai vers autre chose.En conclusion je dirai que c’est une excellente adresse ou il y a moyen de se faire super plaisir ! En plus au dela du sandwich il y a des milliers de choses differentes a gouter… en tout cas pour ce sandwich (vendu à 4,9€) je lui attribue la note de 4 oignons d’or :
- Apr 10, 11
Apres une interview sur le prix du kebab pour StreetReporter, un article dans Technikart, une citation dans un 100% Mag sur M6, aujourd’hui c’est Brain Magazine qui met en valeur cet humble site via l’article “Founding : Salade, Tomate, Oignons“. Extrait choisi :
Nous avons d’ailleurs pu demander à Erwan, le sympathique créateur de ce site, ce qu’il pensait des attaques contre son en-cas préféré. Sa réponse ne s’est pas faite attendre : « Si tu regardes bien, ça fait un repas équilibré avec les 5 fruits et légumes par jour : salade, tomate, oignon, pomme de terre (allez, on dit que c’est un légume)… Pour le cinquième, si tu prends un Fanta citron, c’est bon ! (Ouais le Fanta orange contient moins de fruits.) » Voilà, c’est un expert qui parle, sa parole fait autorité, le débat est clos.
Mieux ! L’auteur (Michael Pecot-Kleiner) a repris notre celebre systeme d’evaluation pour tester le Istanbul 17
Bref cet article fait plaisir et va me pousser a m’activer un peu plus pour ce site ! Et surtout n’hesitez pas a m’envoyer vos tests a .
- Apr 08, 11
C’est sur twitter via ludofj que je suis tombe sur cette video insolite qui montre la realisation d’une Air Max kebab geante … entierement comestible
Je suis partage entre le respect de la performance et le degout, enjoy it ! - Feb 26, 11
Meme apres l’echec de notre precedent test dans la rue du Faubourg du temple (cf: L’orient express), l’appel du kebab est tel qu’on a quand meme decide de retenter un test dans cette meme rue. C’est ainsi qu’avec une bonne partie de l’equipe on s’est retrouve au Planete Istanbul
Tous mes collegues ont pris un kebab classique, moi j’ai prefere opter pour le kebab-fajitas car j’ai vu que le pain etait du meme type que lors de notre dernier test donc j’ai prefere assurer ! Je ne sais pas si c’est parce que le chef s’est dit “c’est la premiere fois qu’ils viennent je vais les gater” ou si le succes de ce site fait que je suis wanted par les chefs, mais on a tous ete super bien servis et moi plus particulierement ! Ce qui est un bon point car on avait bien faim
Passons au test :
Aspect / Tenue en Main : quand on ouvre la box, ce qui est dommage c’est que la sauce mis n’importe comment donne un aspect neglige… alors qu’au final ca a quand meme une bonne tete. Au niveau du sandwich ca tient plutot bien alors que le sandwich est surcharge et que lorsque j’ai vu le chef le plier j’ai bien cru que ca n’allait jamais le faire ! Les sandwichs de mes collegues ont bien tenu et il n’y a pas eu de catastrophe lors de la degustation.
Frites : elles sont en quantite ! Cependant certaines n’etaient pas vraiment cuites (j’ai visiblement ete le seul des 4 testeurs!) et donc je n’ai pas plus aime que ca… J’aurai aime que le chef me demande la sauce que je souhaitais pour mes frites !
Viande : on est dans le gros standard rien de particulier mais au moins c’est bien cuit et il n’y a pas de predecoupe (vous savez la viande qui est decoupee a l’avance et qui reste en bas de la broche !).
Gout : bah ca passe bien meme si encore une fois il n’y a rien de particulier, en plus j’ai trouve que mon sandwich manquait de sauce (tout serait passe sur les frites ? ) mais rien d’eliminatoire !
Blindage : comme je le disais plus haut j’ai ete super bien servi… mais mieux : je crois que j’ai rarement mange un kebab aussi fat ! Entre la pelle de viande dans le sandwich et le seau de frites bah j’etais bon pour rouler le reste de la journee ! En plus d’etre blinde, je dois reconnaitre que le kebab etait quand meme super gras ce qui ajoute a l’aspect fat et lui donne la faculte de briller dans la nuit :
Pour finir ce kebab remplie sa fonction premiere : blinder pour le reste de la journee ! Et c’est deja pas mal ! Cependant niveau qualite gustative on reste trop dans le standard pour vraiment le considerer comme une adresse qui sort du lot. Mais je pense qu’en cas de grosse faim je retournerai la bas a defaut d’avoir une meilleure adresse pour le moment :
nota : il a une carte de fidelite ou au bout de 10 sandwichs commandes le 11eme est offert !
- Feb 19, 11
Ca fait longtemps que je ne suis pas reparti à la recherche d’un kebab dans le coin de mon taff. Du coups un lundi midi avec un collegue on a decide de tester l’un des nombreux kebabs du rue du Faubourg du Temple (ou nous avons auparavant teste le Tasty Fried Chicken). Et notre choix s’est sur l’Orient Express.
Pour le test mon collegue a chope un sandwich kefta et moi un classique kebab avec ses frites :
Voici une autre photo du sandwich seul :
Alors le truc qui surprend c’est que lorsque vous commandez un sandwich avec le pain standard, les cuistos ont deja des pains preremplis avec le S-T-O (salade tomate oignons quoi )… puis ils ajoutent la sauce de votre choix. Je trouve ca plutot moyen comme procede, la sauce se retrouve un peu a l’arrache au dessus (ce qui est une heresie car elle doit etre en contact direct avec le pain !). Et puis ca me gene toujours les trucs prepares a l’avance : si la preparation n’est pas utilisee dans la journee qu’est ce qu’ils en font ? bon peut etre qu’ils font ca uniquement le midi pour le amortir le rush mais bon je ne suis pas fan. Apres un rapide service nous voila prets pour l’evaluation:
Aspect / Tenue en Main : si la tenue en main est irreprochable (en particulier grace a un pain industriel pas terrible mais super solide !), l’aspect lui fait limite synthetique surtout que le pain brille alors oui le kebab n’est pas dietetique mais bon l’huile sur le pain c’est moyen.
Frites : les kebabs parisiens ne sont pas des references dans ce domaine et celui la ne fait rien pour relever le niveau. Au moins elles n’etaient ni crues ni trop cuites.
Viande : alors qu’on sent qu’on va sur un kebab de niveau tres moyen, la viande est plutot pas mal : elle est coupee finement, bien cuite (fait revenir sur une plaque) et le kefta est aussi pas mal d’apres les dires de mon collegues. C’est donc la bonne surprise de ce test.
Gout : malgre une viande pas mal, le tout reste tres moyen. Ca passe bien mais rien de special ne ressort d’autant plus que la sauce blanche est pas terrible et le pain a pleurer tellement il a un cote plastique.
Blindage : zero ! on a du chercher des gateaux pour finir de se blinder … et pourtant j’avais pas une faim aussi fat que ca. grosse deception.
Bon bah que dire en conclusion… c’est un kebab a l’image de ce que IIS est au serveur web, Pancrate a l’histoire du PSG ou encore l’album “New Amerykah part 1″ a la discographie d’Erykah Badu : useless. Ca aurait pu etre sympa mais finalement on se dit qu’on y retournera jamais donc je vais attribuer 2 oignons d’or.
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